团体标准 T/HZF001—2021 徽县中华蜂（土蜂）天然成熟蜜 饲养加工规范及产品标准 Feedingandprocessingpracticeofnativebeeandnaturalmaturehoney productstandardsinCountyHui 2021-6-15发布 2021-7-1实施 徽县中蜂养殖协会发布 全国团体标准信息平台 目录 前  言.............................................................................................................................................1 引  言.............................................................................................................................................2 徽县中华蜂（土蜂）天然成熟蜜饲养加工规范及成品标准........................................................3 1范围..........................................................................................................................................3 2规范性引用标准......................................................................................................................3 3自然环境..................................................................................................................................4 4蜂群的养殖..............................................................................................................................4 5蜂群的管理..............................................................................................................................5 6蜂群病害的防治......................................................................................................................6 7蜂蜜的采集..............................................................................................................................7 8蜂蜜的验收..............................................................................................................................7 9蜂蜜的加工..............................................................................................................................8 10检测......................................................................................................................................10 11虫鼠害控制..........................................................................................................................10 12化学品控制..........................................................................................................................11 13过敏原控制..........................................................................................................................11 14蜂蜜的贮存..........................................................................................................................12 15出入库管理..........................................................................................................................12 16产品追溯..............................................................................................................................12 17蜂蜜的运输..........................................................................................................................14 18成品标准..............................................................................................................................14 19团体标准编号规则……………………………………………………………………………………………………….16 附录A徽县蜂蜜生产区域图..........................................................................................................15 全国团体标准信息平台 1前  言 本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》 的规定则起草。 本标准由徽县中蜂养殖协会提出。 本标准由徽县中蜂养殖协会归口。 本标准起草单位：徽县畜牧兽医站、徽县中蜂养殖协会、徽县电商中心、中检美亚（北 京）科技有限公司、徽县绿源有机农业开发有限公司、陇南恒佳电子商务有限公司、锦绣养 蜂专业合作社。 本标准主要起草人：蔡应生、赵国虎、李景云、刘小江、罗祎、熊辉、朱慧、蔡菲菲、 尹宪强。 本标准为首次制定。 本标准解释权归徽县中蜂养殖协会。 全国团体标准信息平台 2引  言 徽县地处秦岭山脉南麓嘉陵江上游，秦巴山地中的徽城盆地，有“陇上小江南”的美誉， 徽县雨水较多、空气湿润、温度适宜，自然生长树种达1300多种，蜜源植物540多种，蜜 源植物从1月-11月，以3-9月最为丰富，在蜜粉源植物种类较多的山区、丘陵地域，经过 数千年的自然选择，野生中华蜂以其个体小、飞翔能力强、飞行速度快、善于躲避敌害、嗅 觉灵敏，善于利用零星蜜源，防卫能力强，抗寒能力强等优势在大自然中顽强的生存下来， 同时它也以群体增殖速度快，团结紧密，省饲料等优势为我们人类创造了优质的成熟蜂蜜。 众所周知，成熟蜜是指每年只取一次，蜜蜂自然封盖的蜂蜜，后期加工过程只是灌装， 不进行任何的水分烘干等工艺，蜂蜜中含有大量的来自蜜蜂消化道的淀粉酶、糖转化酶、脂 酶、氧化酶，以及各种维生素和矿物质等蜂蜜中天然含有的物质得以最大限度的保留，这些 酶类等物质对于增进人体的消化能力和代谢功能具有良好的作用。 徽县蜂群分布以北部山区麻沿、高桥、太白、榆树、江洛等乡镇和南部山区嘉陵、大河、 虞关等乡镇为主，成熟蜂蜜为特色产品。 为进一步提高徽县“一村一品”“一县一业”发展质量和水平，深入打造徽县优势中华 蜂（土蜂）成熟蜜产品，紧抓乡村振兴机遇加快徽县蜂产业发展步伐，全面提升蜂产业质量、 效益和规模效应，努力提升徽县中华蜂科学饲养水平，扩大养蜂规模，合理利用县域蜜源植