全国团体标准信息平台 目摇摇次 前言 1345 ……………………………………………………………………………………………………… 1摇范围 1346 …………………………………………………………………………………………………… 2摇规范性引用文件 1346 ……………………………………………………………………………………… 3摇术语和定义 1346 …………………………………………………………………………………………… 4摇规格等级划分 1346 ………………………………………………………………………………………… 5摇要求 1346 …………………………………………………………………………………………………… 附录A(资料性附录)神曲药材历史产区沿革 1347 ……………………………………………………… 附录B(资料性附录)神曲药材品质评价沿革 1348 ……………………………………………………… 4431 全国团体标准信息平台 前摇摇言 T/CACM1021《中药材商品规格等级》标准分为226个部分: ———第1部分:中药材商品规格等级标准编制通则; …… ———第180部分:中药材商品规格等级摇蒲公英; ———第181部分:中药材商品规格等级摇神曲; ———第182部分:中药材商品规格等级摇葶苈子; …… ———第226部分:中药材商品规格等级摇玄明粉。 本部分为T/CACM1021的第181部分。 本部分代替T/CACM1021郾103—2018。 本部分按照GB/T1郾1—2009《标准化工作导则摇第1部分:标准的结构和编写》给出的规则 起草。 本部分代替T/CACM1021郾103—2018,与T/CACM1021郾103—2018相比较,标准编号进行了调 整,并重新进行了编辑。 本部分由中药材商品规格等级标准研究技术中心及道地药材国家重点实验室培育基地提出。 本部分由中华中医药学会归口。 本部分起草单位:河北中医学院、中国中医科学院中药资源中心、中药材商品规格等级标准研究 技术中心、北京中研百草检测认证有限公司。 本部分主要起草人:郑玉光、黄璐琦、郭兰萍、詹志来、张天天、薛紫鲸、张丹。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为: ———T/CACM1021郾103—2018。 5431 全国团体标准信息平台 T/CACM1021郾181—2018 中药材商品规格等级摇神曲 1摇范围 本部分规定了神曲的商品规格等级。 本部分适用于神曲药材生产、流通以及使用过程中的商品规格等级评价。 2摇规范性引用文件 下列文件对于本部分的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注明日期的版本适用 于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)适用于本部分。 T/CACM1021郾1—2016中药材商品规格等级编制通则 《浙江省中药饮片炮制规范》(2015年版)六神曲 《北京市中药饮片炮制规范》(2008年版)六神曲 3摇术语和定义 T/CACM1021郾1—2016以及下列术语和定义适用于本部分。 3郾1 神曲摇MASSAMEDIEATAFERMENTATA 本品为苦杏仁、赤小豆、麦粉、麸皮为基质加入鲜苍耳草、鲜辣蓼、鲜青蒿的液汁拌制,经发酵 后制得的干燥曲块。 4摇规格等级划分 根据市场流通情况,该药材均为统货。应符合表1要求。 表1摇规格等级划分 等级 性状描述 统货为扁平的方块。表面粗糙,有灰黄色至灰棕色菌落的斑纹。质坚硬,断面粗糙。气特异,味淡。 本品为约1郾5cm立方形小块或直径约1郾5cm圆柱形的段。表面灰黄色,粗糙,常有裂纹和浅红绿 色的斑点。断面不平坦,呈颗粒状,可见未被粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞。质硬脆,易破 碎。有发酵气,味苦 注1:市场存在用未经发酵原料或发酵不充分原料加工的伪劣神曲销售现象,应注意鉴别。 注2:由于药典中未收载神曲标准,且各地方标准中神曲炮制规范不一,因此本部分制定参考选用了具有代表性的《浙江省中药 饮片炮制规范》(2015年版)收载的六神曲与《北京市中药材饮片炮制规范》(2008年版)收载的六神曲。 注3:关于神曲药材历史产区沿革参见附录A。 注4:关于神曲药材品质评价沿革参见附录B。 5摇要求 除应符合T/CACM1021郾1—2016的第7章规定外,还应符合下列要求: ———无变色; ———无虫蛀; ———无霉变; ———杂质不得过3%。 6431 全国团体标准信息平台 T/CACM1021郾181—2018 附录A (资料性附录) 神曲药材历史产区沿革 摇摇神曲始载于唐《药性论》,原书已佚,记载其具有“化水谷宿食,症结积滞,健脾暖胃冶的 功效。 清·赵学敏在《本草纲目拾遗》中首次提出建神曲,指出“出福建泉州府,开元寺造者佳。此 曲采百草罨成,故又名百草曲。以黑青色,煎之成块不散,作清香气者真。色带黄淡者曰贡曲。力和 平,不及青黑者力大,此曲愈陈愈妙。范志斋、蔡协德住泉州府城西街东塔前,向造百草神曲,即今 建曲。每个重半斤或四两冶。此为建曲非神曲。 综上所述,古代本草未见神曲产区,《本草纲目拾遗》中所述为建神曲。 7431 全国团体标准信息平台 T/CACM1021郾181—2018 附录B (资料性附录) 神曲药材品质评价沿革 摇摇明·王纶《本草集要》载:“神曲,气温,味甘。纯阳。陈久者良。入药炒令香。六月六日合作者 佳。冶明代许希周《药性粗评》载:“神曲,小麦六月中所做,盖造酒之法,以其陈久而可入药,凡用 炒香。所使并所畏恶。冶明·郑宁《药性要略大全》载:“神曲,味甘,性温、平,五毒。入足阳明胃。 六月间作,陈久者良。炒令香用。冶以上医著对神曲的用法及质量进行了描述,为后世应用提供了指导。 清·穆石匏《本草洞诠》中记载:“神曲,取诸神聚会之日造成者,或五月五日,或六月六日, 或三伏日,用白面同青蒿汁、赤豆末、杏仁泥、苍耳汁、野蓼汁,以配白虎、青龙、朱雀、玄武、勾 陈、腾蛇六神也,待生黄衣,晒收之,以陈久者为良。冶制法与前同。清·郭章宜《本草汇》记载: “伏天用白面百斤,青蒿汁三碗,赤小豆末、杏仁泥各三升,苍耳汁、野蓼汁各三碗,以配白虎、青 龙、朱雀、玄武、勾陈、腾蛇六神,搜和做饼,诸叶包裹,如造酱黄法,待黄衣晒收。临用炒之,陈 久者良。冶以上医著中表明神曲以陈久者质量佳。 清·张璐《本经逢原》中对小豆用材做规范,指出应为赤小豆而非相思子。即“甘微苦辛平, 无毒。造神曲法,夏日用白面五斤,入青蒿、苍耳、野蓼自然汁各一碗,杏仁泥四两,赤小豆二两, 煮研拌面作曲,风干,陈久者良,炒香用。举世以相思子作小豆,大谬冶。以上医著中表明神曲以陈 久者质量佳。 清·黄宫绣《本草求真》中记载如下:“神曲(专入脾胃)。辛甘气温。其物本于白面、杏仁、 赤小豆、青蒿、苍耳、红蓼六味作饼蒸郁而成。(造曲法:以五月五日、六月六日,用白面百斤;赤 豆末、杏仁泥、青蒿、苍耳、红蓼汁各三升。以配青龙、白虎、朱雀、玄武、腾蛇、勾陈六神。通和 作饼。生黄衣。晒收陈久。炒用。)其性六味为一。冶以上医著中表明神曲以陈久者质量佳。 清·赵其光在《本草求原》中对神曲的制法及各配料的对应脏腑进行了叙述,其制法与前人相 同如下五月五日、六月六日,六神聚会之日,次日辨药料,至上寅日踏曲,或甲、戊、庚三寅日为三 奇,在于三伏内修合亦可。用白面百斤,象白虎,配肺。赤豆末,象朱雀,配心,四两。杏仁泥,象 玄武,配肾,五两。青蒿,象青龙,配肝。苍耳,象勾陈,配胃。野蓼,象腾蛇,配脾。各汁三升, 三升当今一中碗。通和做饼,麻叶包窨,俟生黄,晒干收之。陈久者良。以上医著中表明神曲以陈久 者质量佳。 神曲药材的品质评价,历代典籍记载皆为“以陈者为佳冶。 古代文献中认为神曲陈久者质量佳,其品质评价主要以新陈为主。在近代文献中描述如下: 《中华本草》中记载神曲的品质以身干、陈久、无虫蛀、杂质少者为佳。 《现代中药材商品通鉴》中记载神曲的品质以色黄棕、块整、陈久、具香气、无虫蛀、无杂质者 为佳。 综上所述,古代本草中关于神曲质量的描述都是以存放时间为主,书中提及福建泉州产的神曲质量 佳,在进行市场调查时并未找到建神曲。现代本草著作中神曲的品质评价以色黄棕、块整、陈久、具香 气、无虫蛀、无杂质者为佳。在此基础上结合市场调查,为制定神曲商品规格等级标准提供了依据。 8431 全国团体标准信息平台