ICS67.060 B22 团体标准 T/SNPC005—2018 沈阳品牌农产品大米 Shenyangbrandagriculturalproducts-Milledrice 2019-01-01发布 2019-03-01实施 沈阳市农业品牌发展促进会发布前  言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由沈阳市农业品牌发展促进会提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省标准化研究院、沈阳锡伯龙地创意农业产业有限公司、沈阳鹤湖农业科技 发展有限公司。 本标准主要起草人：邢超、王丽华、潘莉丽、仇朋权、王铭、王嵩、孟慧、郭昆、李东生、张焱屾、 柳苗、程巍。沈阳品牌农产品大米 1范围 本标准规定了沈阳品牌农产品大米的术语和定义、产地范围、质量要求和检验方法、检验规则、标 签、包装、运输、贮存。 本标准适用于沈阳品牌农产品评价。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T1354大米 GB2715食品安全国家标准粮食 GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T5009.155大米中稻瘟灵残留量的测定 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验法 GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5502粮油检验大米加工精度检验 GB/T5503粮油检验碎米检验法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T15683大米直链淀粉含量的测定 GB/T17109粮食销售包装 GB/T17891优质稻谷 GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定 GB23200.9食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 GB/T26631粮油名词术语理化特性和质量 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号） 《国家粮食储备局粮食运输管理规则》（国家粮食储备库（国粮储［1997］225号））3术语和定义 GB/T1354和GB/T26631界定的术语和定义适用于本文件。 4产地范围 产地范围为沈阳市辖区，地理位置在北纬41º12′～2º17′，东经122º25′～123º48′。 5质量要求和检验方法 5.1感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 指标 检验方法 色泽 米质半透明，色泽青白 GB/T5492 气味 具有本区域大米固有的自然清香 5.2质量指标 质量指标应符合表2的规定。 表2质量指标 项目 指标 检验方法 等级 一级 二级三级 加工精度 精碾 精碾适碾 GB/T5502 黄粒米/% ≤ 0.2 0.51.0 GB/T5496 互混率/% ≤ 2.0 3.05.0 GB/T5493 不完善粒/% ≤ 2.0 3.04.0 GB/T5494 杂质总量/% ≤ 0.200.250.30GB/T5494 碎米总量/% ≤ 5.0 7.510.0GB/T5503 其中：小碎米/%≤0.1 0.51.0 GB/T5503 5.3理化指标 理化指标应符合表3的规定。表3理化指标 项目 指标 检验方法 胶稠度/mm ≥65（一级） 75（二级） 80（三级）GB/T22294 垩白度/% ≤ 3.0 GB/T17891 直链淀粉含量(干基)/% 15.0-20.0 GB/T15683 水分/% ≤ 15.5 GB/T5009.3 5.4卫生要求 5.4.1生产过程应符合GB14881的规定。 5.4.2植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。 5.4.3污染物、农药残留限量应符合GB2715以及表4的规定。 表4污染物、农药残留限量 项目 指标 检验方法 无机砷/mg/kg ≤ 0.2 GB5009.11 总汞/mg/kg ≤ 0.02 GB5009.17 镉（以Cd计）/mg/kg ≤ 0.2 GB5009.15 铅（以Pb计）/mg/kg ≤ 0.2 GB5009.12 稻瘟灵/mg/kg ≤ 1 GB/T5009.155 马拉硫磷/mg/kg ≤ 0.1 GB23200.9 毒死蜱/mg/kg ≤ 0.5 GB/T5009.145 5.5净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070的规定执行，为产品最大 允许水分状况下的质量。 6检验规则 6.1每批产品应按本标准规定进行出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出出厂和销售。 6.2产品加工精度以实物标准样或合同成交样为依据。 6.3产品以相同工艺、相同原材料、相同设备、同班次加工的产品为一批。按GB/T5491进行抽样。 6.4检验分类 检验分型式检验和出厂检验。 6.4.1型式检验型式检验周期为每年一次，型式检验的检验项目为本标准的全部要求。有下列情形之一时，应进行 型式检验。 a)原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量； b)新产品投产或老产品转厂生产； c)产品停产1年以上，恢复生产； d)出厂检验结果与上次型式检验结果又较大差异； e)国家有关质量管理部门提出检验要求。 6.4.2出厂检验 出厂检验项目包括：色泽、气味、垩白度、质量指标、水分和净含量。 6.5判定规则 产品的质量指标中有一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的，作为 非等级产品，其他指标有一项不符合表1、表2要求的，作为非等级产品。初次检验不合格时，可加倍抽 样复检，以复检结果为准。 7标签、包装、运输、贮存 7.1标签 标签应符合GB7718规定。 7.2包装 7.2.1包装应符合GB/T17109的规定和卫生要求。 7.2.2若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密。 7.3运输 运输按《国家粮食储备局粮食运输管理规则》执行。 7.4贮存 贮存仓库应满足干燥、清洁、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异味（气）、潮湿、易生虫、易 污染的物品混放。 _________________________________