ICS 65.020. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 760—2004 芦笋 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 760--2004 言 前 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：江西省农业科学院。 本标准主要起草人：陈光宇、卢普滨、罗绍春、戴廷灿、占丰溪。 行业标准信息服务平 平台 1 NY/T 760—2004 芦笋 1范围 本标准规定了芦笋的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、包装与标志、运输与贮存。 本标准适用于鲜芦笋。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB8868蔬菜塑料周转箱 GB/T16870芦笋冷藏技术 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 修整 trimming 鲜笋基部经横向切割后使之切口清洁、整齐，切去纤维部分。 3.2 茎粗 spear thickness 修整后的芦笋茎基部3cm处横断面平均直径。 3.3 畸形笋 abnormal spears 笋茎变形、弯曲和基部垂直横切面长径大于或等于短径2倍的扁平笋均称为畸形笋。 息服务平台 3.4 空心笋hollowing 笋茎基部空心直径大于2mm者。 4产品分类 4.1根据芦笋嫩茎的颜色分类 1