ICS 67.080. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5227-2004 大蒜 无公害食品 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5227-2004 言 前 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：青岛市农产品质量监督检测中心。 本标准主要起草人：万述伟、王孝钢、丁宗博、于彦彬。 行业标准信息服务平 NY 5227—2004 无公害食品 大蒜 1范围 本标准规定了无公害食品大蒜的要求、试验方法、检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品大蒜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所 有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适应于本标准。但是，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本都适应于本标准。 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T 5009.15 5食品中镉的测定 GB/T 5009.201 食品中有机磷农药残留的测定 GB/T 5009.38蓝 蔬菜、水果安全标准的分析方法 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定方法 GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 3要求 3.1感官指标 同一品种，外观整齐、洁净，无离体碎皮，蒜头、蒜瓣大小均匀，色泽一致，无明显缺陷（包括碎头、开 裂、机械伤、发芽、腐烂、异味、冻害和病虫害等）。 3.2安全指标 应符合表1的规定。 表1无公害大蒜安全指标 单位为毫克每千克 序 号 项 指 标 目 多菌灵(carbendazim) 1 ≤.0.5 2 ≤1 乐果（dimethoate） 3 三唑酮(triadimefon) ≤.0.2 4 溴氰菊酯(fenvalerate) ≤0.2 5 氯氟氰菊酯(cyhalethrin) ≤.0.2 6 百菌清（chlorothalonil) ≤1 7 镉(以Cd计) SO:0> 铅(以Pb计) ≤0.4 8 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。 4试验方法 4.1感官指标 1