ICS 67.080. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5238—2004 无公害食品 莲藕 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5238-2004 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）、国家种质武汉水生蔬菜圃。 本标准主要起草人：樊铭勇、柯卫东、程运斌、袁友明、黄新芳、余绍金。 NY 5238—2004 无公害食品 莲藕 1 范围 本标准规定了无公害食品莲藕的要求、试验方法、检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品莲藕。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8855 3要求 3.1感官指标 同一品种，外形整齐，粗细均匀，洗净的个体间色泽无显著差异，个体色泽正常，表面光滑洁净，无明 显缺陷(包括萎、机械伤、腐烂、异味、病虫害、空腔附着泥痕或其他污染物）。 3.2安全指标 应符合表1的规定。 表1无公害食品莲藕安全指标 单位为毫克每千克 序号 项 目 指标 1 砷(以As计) 0.5 汞(以Hg计) 2 ≤0.01 3 铅(以 Pb计) ≤0.2 镉(以 Cd计) s0'0> 4 5 氟(以F计) ≤1.0 6 溴氰菊酯(deltamethrin) ≤0.2 7 百菌清(chlorothalonil) ≤1 8 抗蚜威(pirimicarb) ≤1 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。 1