ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5225—2004 无公害食品 生姜 行业标准信息服务平台 2004-01-07 发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5225—2004 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）。 本标准主要起草人：任凤山、柳琪、滕葳、王磊、郭栋梁、陈子雷、王文博。 行业标准信息服务平 台 I NY 5225—2004 无公害食品 生姜 范围 本标准规定了无公害食品生姜的要求、试验方法、检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品生姜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.12 2食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 3要求 3.1感官指标 同一品种或相似品种的生姜，规格基本一致，丰满充实，表面光洁干燥，允许轻微焦皮皱缩，具有该 品种的正常滋味、气味和色泽，无明显缺陷（包括腐烂霉变、日灼伤、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤）。 3.2安全指标 应符合表1的规定。 表1无公害食品生姜安全指标 单位为毫克每千克 序号 指 标 毒死蜱(chlorpyrifos) 1 ≤1 2 敌敌畏(dichlorphos) ≤0.2 3 喹硫磷(quinalphes) ≤0.2 4 氯氰菊酯(cypermethrin) 溴氰菊酯(deletamethrin) 5 s:0> 6 百菌清(chlorothalonil) 八1 7 多菌灵(carbendazol) ≤0.5 8 铅(以Pb计) ≤0.4 s0'0> 9 镉(以Cd计） 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。 试验方法 4 4.1感官指标 1