ICS 67.080.20 NY X 26 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1073—2006 脱水姜片和姜粉 Dehydrated ginger pieces and ginger powder 行业标准信息服务平台 2006-07-10发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 5发布 NY/T 10732006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：山东省乡镇企业办公室、中国果蔬贮藏加工技术研究中心、农业部食品质量监督 检验测试中心(济南)。 本标准主要起草人：崔春红、曲荣先、刘会友、高峰、曲延平、柳琪。 行业标准信息服务平台 NY/T 1073—2006 脱水姜片和姜粉 1 范围 本标准规定了脱水姜片和姜粉的要求、试验方法、检验规则、标签与标识、包装运输和贮存。 本标准适用于以姜科植物姜（Zingiberofficinale Roscoe)为原料经脱水加工而成的姜片和姜粉。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.3 3食品卫生微生物学检验·大肠菌群测定 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.4 GB/T4789.5食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB/T8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法 GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定 GB/T12729.7香辛料和调味品总灰分的测定 GB/T12729.9香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定 NY/T714脱水蔬菜通用技术条件 国家技术监督局令第43号定量包装商品计量监督规定 3要求 行业标准信息服务平 3.1原料 按NY/T714规定执行。 3.2感官 3.2.1脱水姜片 脱水姜片的感官要求应符合表1的规定。 1