ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1401--2007 荔枝冰温贮藏 Controlled Freezing-Point Storage of Litchi 行业标准信息服务平台 2007-06-14 发布 2007-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1401—2007 前言 本标准的附录 A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、华南农业大学园艺学院、中国热带农 业科学院热带作物品种资源研究所、华南热带农业大学园艺学院。 本标准主要起草人：谢江辉、弓德强、吴振先、孙光明、胡位荣、李伟才、陈业渊、李绍鹏。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1401-2007 荔枝冰温贮藏 1 范围 本标准规定了荔枝果实的术语和定义、采收要求、采后处理、冰温贮藏要求、贮藏期限及出库指标。 本标准适用于妃子笑、黑叶、白腊、准枝等荔枝品种，其他品种可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB/T8559--1987苹果冷藏技术 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定 GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法 NY/T 515—2002荔枝 SB/T10093—1992红枣贮存 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 冰温 freezing-point temperature 从0℃以下起至各生物组织即将开始结冰时为止的温度。 3.2 冰温贮藏controlled freezing-point storage 在冰温条件下的一种贮藏方法。 3.3 护色 color-retention 在贮藏过程中,采取一些必要措施恢复荔枝果实的颜色。 3.4 标准信息服 natural wastage 自然损耗 在贮藏期间水分和干物质的损失。 4采收要求 4.1荔枝的采收以八成至九成熟为宜,果皮已基本转红（妃子笑外果皮1/3～1/2变红)。 4.2荔枝采收应在晴天上午露水干后或阴天进行，在烈日中午、雨天或雨后不宜采收。 1