ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3220—2018 食用菌包装及储运技术规程 Technical code of practice for packaging,storage and transportation of edible fungi 行业标准信息服务平台 2018-03-15发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部 3发布 NY/T3220—2018 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出并归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院[农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心（杭 州）、浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心、浙江天和食品有限公司、浙江万成食业有限公司。 本标准主要起草人：徐丽红、李蓉、吴应淼、叶长文、陈杭君、郑蔚然、赵钰燕、戴芬、于国光、吕捷。 行业标准信息服务平台 NY/T3220—2018 食用菌包装及储运技术规程 1范围 本标准规定了12种食用菌的人员、场地和设施、采收和质量要求、鲜菇冷藏、干菇储藏、库房要求、 储藏管理、包装、出库、运输、试验方法等技术要求。 本标准适用于10种食用菌（香菇、平菇、金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、鸡腿菇、白灵菇、秀珍菇、茶树 菇、猴头菇）鲜菇、干菇以及干品（黑木耳、银耳）的包装与储运 2规范性引用文件 PUBLI 凡是注日期的与用文件，仅注日期的版本适用于本文 GB/T 191 包装储运图示标志 Q GB 4806.7 食品安全国家标 品接触用塑料材料及制 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.189 食品劳全国家标准 食品中米醇菌酸的洲 GB/T560 失道火车通用技术条件 食品塑料周转箱 GB/T573 运输包装用单瓦纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 GB 7096 食用菌及其制品 GB/T7392 保温集装箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法CISO.8 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 894 GB/T1272 GB/T30134 GB50072 JT/T650冷藏保温霜 武挂车 LY/T2132 森林食品 猴头 制品 NY/T1061 香菇等 级规格 NY/T 1790 双孢蘑菇 等级规格 NY/T1836 白灵菇等级规格 NY/T 1838 黑木耳等级规格 及务平台 NY/T2715 平菇等级规格 QC/T449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 SB/T10728—2012易腐食品冷链技术要求果蔬类 SB/T11099—2014食用菌流通规范 中华人民共和国农业部令2006年第70号2 农产品包装和标识管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。