ICS 67.080.01 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3221-2018 橙汁胞等级规格 Grade and specification of orange sacs 行业标准信息服务平台 2018-03-15发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3221—2018 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部加工标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院柑桔研究所、重庆 果业集团有限公司、湖南省李文食品有限 公司。 本标准主要起草人：王华、吴厚玖、黄林华 、黄学根 王珺、张先锋、赵伟初 R B U 服务平台 NY/T3221—2018 橙汁胞等级规格 1范围 本标准规定了橙汁胞的术语和定义，要求，等级，规格，检验方法，包装、储藏和标识。 本标准适用于以甜橙果实为原料，经过去皮、脱囊衣、分散和去除杂质的食品工业用或直接食用的 橙汁胞。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191食品储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T10786罐头食品的检验方法 GB11671果、蔬罐头卫生标准 GB/T12947鲜柑橘 GB/T13210柑橘罐头 国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 GB/T12947、GB/T13210界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 汁胞juice sacs 标准信息服务平台 又称囊胞，柑橘囊瓣去囊衣后，果肉被分散成单个含果汁的果肉粒。 3.2 瘦籽 abortive seed 退化或发育不完全的扁平小种子。 4要求 4.1基本要求和卫生指标要求 4.1.1基本要求 对于不同等级和规格的橙汁胞，应符合下列基本条件： 原料应符合GB/T12947的质量安全要求； 具有一致的甜橙品种果肉特性； 具有甜橙特征色泽、气味、口感及外观； 果肉和果汁中无明显黑点、昆虫及其碎片或其他非果实组织异物； 产品中的食品添加剂按照GB2760的规定执行。 1