ICS 67. 080. 10 NY B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 515—2002 荔枝 Litchi 行业标准信息服务平台 2002-08-27发布 2002-12-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 515—2002 言 前 本标准对应于CodexStan196一1995《荔枝》（英文版）。本标准与CodexStan196一1995的一致性 程度为非等效，主要差异是，在技术内容上，增加了荔枝的理化指标及检验方法，规定了农药残留的具体 指标及检验方法。目的是使本标准更加先进、更加完整，使之达到国际同类产品标准的先进水平。 本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录。 本标准由农业部农垦局提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准由广东省农业厅、华南农业大学负责起草。 本标准主要起草人：曾莲、倪耀源。 行业标准信息服务平台 NY/T 515—2002 荔枝 1 范围 本标准规定了荔枝鲜果的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运。 本标准适用于荔枝鲜果的生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T12293 水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定 GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法 GB16319 食品中敌百虫最大残留限量标准 GB16320 食品中亚胺硫磷最大残留限量标准 GB16333 双甲等农药在食品中的最大残留限量 GB/T16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定方法 GB/T 17329 食品中双甲残留量的测定 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 果形正常 normal shape 果实具有该品种特有的形态特征。 3. 2 成熟适度 maturity 果实的发育达到该品种固有的大小、色泽、品质风味。 3. 3 果面洁净 surfaceclean 果实表面无药物残留、煤烟、尘土等外来污物。 3.4 缺陷果 defective fruit 外界力量如机械伤、病虫害对果实造成的创伤或畸形果。