ICS 67. 080. 20 NY B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 748—2003 绿色食品 豆类蔬菜 Green food--Legume vegetables 行业标准信息服务平 2003-12-01发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 748-2003 前 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。 本标准主要起草人：钱洪、刘肃、谢焱、郭春敏、张德纯、王富华。 行业标准信息服务平台 I NY/T 748-2003 绿色食品 豆类蔬菜 1 范围 本标准规定了绿色食品豆类蔬菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮 存等。 本标准适用于绿色食品豆类蔬菜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 水果、蔬菜维生素C含量测定方法（2,6-二氯靛酚滴定法） GB/T6195 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8856 水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 655 绿色食品茄果类蔬菜 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 3术语和定义 NY/T655确立的术语和定义适用于本标准。 行业# 4要求 4.1环境 产地环境条件应符合NY/T391的要求。 4.2感官 应符合表1的规定。