白芨套种羊肚菌栽培技术规程 Cultivation technical requlation of Bletilla Striata interplanted with Morchella Esculenta 发 布 湖南省市场监督管理局2021-07发布-02 2021-09实施-0243 DB43/T2119—2021 湖南省地方标准 ICS CCS 67.080.20 B 31 DB43/T 2119—2021 I 目 次 前言 ································ ································ ································ ························ Ⅲ 1 范围 ································ ································ ································ ····················· 1 2 规范性引用文件 ································ ································ ································ ······ 1 3 术语和定义 ································ ································ ································ ············ 1 4 产地环境 ································ ································ ································ ··············· 2 5 栽培管理技术 ································ ································ ································ ········· 2 6 病虫害防治 ································ ································ ································ ············ 3 7 采收 ································ ································ ································ ····················· 3 8 生产投入品管理 ································ ································ ································ ······ 3 附录A（资料性） 羊肚菌营养料袋配方 ································ ································ ·········· 4 附录B（资料性） 生产操作记录档案 ································ ································ ············· 5 DB43/T 2119—2021 II DB43/T 2119—2021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：长沙众益农业开发有限公司、长沙金霖农业专业合作社。 本文件主要起草人：何桂清、胡汝晓、熊晓斌、孙婷、何晓娟、张海容。 DB43/T 2119—2021 IV DB43/T 2119—2021 1 白芨套种羊肚菌栽培技术规程 1 范围 本文件规定了白芨套种羊肚菌生产的产地环境、栽培管理技术、病虫害防治和采收等要求。 本文件适用于湖南省白芨套种羊肚菌栽培生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版 本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 NY 5358 无公害食品食用菌 产地环境条件 DB51/T 336 无公害农产品（种植业）产地环境条件 中国药典（ 2015版）一部 中药材生产质量管理规范（ GAP）( 试行国家药品监督管理局（ 2002年6月1日） 中华人民共和国外经贸部“药用植物及制剂进 出口绿色行业标准” （ WMZ-2001） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 羊肚菌 羊肚菌学名 (Morehella esculenta (L. ) Pers)又名羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目， 羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的 子实层，边缘与菌柄相连，菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。又名草笠竹，马鞍菌科。是一种珍 贵的食用菌和药用菌。 3.2 白芨 白芨学名（ Bletilla striata (Thunb .)Reichb.f.）又名紫兰、苞舌兰、连芨草等，为兰科白芨属，多年生 草本植物。 3.3 白芨套种羊肚菌栽培 利用白芨 和羊肚菌生长环境相同，生长季节互补，于同一地面、不同季节循环套种白芨、羊肚菌。这 样周而复始，在构建稳定、良性生态循环的基础上，高效利用土地，充分发挥综合效益的一种栽培模式 。 DB43/T 2119—2021 2 4 产地环境 4.1 环境选择 应选择地势平坦，水源充足，排灌方便，无污染，土壤肥沃、疏松透气的沙性土壤，环境条件应符 合 NY 5358的规定。 4.2 生产用水 生产用水质应符合 GB 5084的要求。 5 栽培管理技术 5.1 土地整理 栽培场地应提前清除秸秆、杂草等各种杂物。 5.2 遮阳棚的构建 搭建肩高 3.5 m，顶高4.5 m的人字形不锈钢大棚，大棚骨架每平方米设计荷载 100 kg，每个立柱 间距6 m，棚顶固定透光率 30％的黑丝网。 5.3 作畦开沟 按照畦面宽约 180 cm作畦，立柱所在直线开 30 cm宽，30 cm深的深水沟，其他畦面之间开 20 cm 宽，20 cm深小沟。 5.4 基肥 在羊肚菌播种前，每亩撒播有机肥 400 kg左右，人工除草，把肥料均匀混合入土壤中。 5.5 栽培季节 5.5.1 各地应结 合当地气候条件合理安排栽培季节。 5.5.2 每年4月，选择阴天或午后阳光弱时进行白芨种苗种植。 5.5.3 待10月份白芨倒苗，进入休眠期后， 11月份穴播羊肚菌菌种。 5.6 栽培方式 5.6.1 白芨每亩定植约 1-1.2万株，行距 30 cm，株距20 cm。做好中耕除草，中耕时要浅锄，禁用化 学除草剂。同时做好追肥和水分管理。 5.6.2 羊肚菌畦式穴播栽培。 5.7 播种 将羊肚菌栽培种均匀地穴播在畦面上。每亩用种量为 500瓶（菌种瓶容量为 450 ml〜500 ml）。 5.8 发菌期管理 播种3天后开始喷水管理，第一次喷透水，地表以下 20 cm浸湿，之后根据土壤湿润情况进行喷水，