ICS 13.030.01 CCS Z 68 团 体 标 准 T/FCAESA 00005—2023 餐厨垃圾收集运输技术规范 Technical specifications for collection and transportation of kitchen waste 2023 - 10 - 27发布 2023 - 10 - 27实施 福建省城市市容环境卫生行业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/FCAESA 00005 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 收集存放 ................................ ................................ ........... 1 收集容器要求 ................................ ................................ ... 1 收集 ................................ ................................ ........... 1 存放 ................................ ................................ ........... 1 5 清运 ................................ ................................ ............... 2 清运方式 ................................ ................................ ....... 2 运输车辆 ................................ ................................ ....... 2 收运路线 ................................ ................................ ....... 2 收运频次 ................................ ................................ ....... 2 管理要求 ................................ ................................ ....... 2 6 台账管理 ................................ ................................ ........... 3 7 安全应急处置 ................................ ................................ ....... 3 附录A（资料性） 餐厨垃圾标志及配色方案 ................................ ............... 4 参考文献 ................................ ................................ .............. 5 全国团体标准信息平台 T/FCAESA 00005 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福州双元教育科技有限公司提出。 本文件由福建省城市 市容环境卫生行业协会归口。 本文件主编单位：福州双元教育科技有限公司 。 本文件参编单位：泓欣环境集团有限公司、泉州市志光塑胶制品有限公司、泉州市鲤城生活垃圾分 类协会、福州庆利保洁服务有限公司、佳好佳（福建）生态环境科技有限公司、千禧环保科技（三明） 有限公司、 福建中园市政景观发展有限公司、 福建省铭源城市环境服务集团有限公司、 万嘉清水 （厦门） 环境技术有限公司、福建省长希生态环境有限公司、厦门深富华生态环境建设有限公司、厦门九悦环境 科技有限公司、中洲湾集团有限公司、福建得心保洁有限公司、厦门和郡公共服务管理有限公 司、福州 美佳环保资源开发有限公司、厦门同安城建管护有限公司、凯盛环境服务集团有限公司、福建讯立洁环 境科技有限公司、福建万年物业服务有限公司、深圳市升阳升人居环境服务有限公司、福建省三洋保洁 服务有限公司、厦门城建市政建设管理有限公司、厦门建发城服发展股份有限公司、福建美三汇环境科 技有限公司、福建名盛美洁环境工程有限公司、中科环投（厦门）集团有限公司、福建德源环境服务有 限公司、福建粤山环境科技有限公司、福建琰衡实业有限公司、漳州环 境集团有限公司、厦门鑫雷发工 贸有限公司、莆田市好运物业管理有限公司、福建聚贤兴环保 科技有限公司 、福建省城市市容环境卫生 行业协会 。 本文件主要起草人： 杨超然、 陈赵龙、黄金星、周剑辉、 肖青青、黄学敏、 寇亮、杨文兵、朱连华、 王晓慧、 贾高举、 王小华、沈巧英、江清梅、卢海彬、陈长希、张文种、黄建宗、林峰、陈愿双 、陈海 永、吴将金、马金鑫、包祺斌、熊金爱、陈海生、曾秀华、游志丹、邱鼎胤、张雷、张瑞全、陈林钦、 曾佑华、谷昌兴、胡克伟、刘丽清、陈永正、曾玉儒、林飞伟、陈建良。 全国团体标准信息平台 T/FCAESA 00005 —2023 1 餐厨垃圾收集运输技术规范 1 范围 本文件规定了餐厨垃圾的收集存放、清运、台账管理及安全应急处置等要求。 本文件适用于餐厨垃圾收集运输（以下简称“收运”）作业的组织、实施和管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 2893.1 图形符号安全色和安全标志 第1部分：安全标志和安全标记的设计原则 GB/T 19095 生活垃圾分类标志 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 餐厨垃圾 kitchen waste 从事餐饮服务、集体供餐、食品加工等活动的单位和个体经营者，在生产和经营过程中产生的食物 残余、食品废料、过期食品、废弃食用油脂等废弃物。 4 收集存放 收集容器要求 4.1.1 应完好无损、耐腐蚀、无缝隙、不渗漏，易于清洗消毒。 4.1.2 形状、大小及颜色与食品加工制作容器应有明显的区别并印有明显标志，可参考 附录A表A.1 进行设计和使用。 4.1.3 宜采用60 L、120 L、240 L标准垃圾桶， 应配有盖子并 保持密闭。 4.1.4 食品加工场所宜使用非手动式翻盖收集容器。 收集 4.2.1 餐厨垃圾不应混入餐饮具、餐巾纸、酒水容器、塑料台布等其它垃圾。 4.2.2 餐厨垃圾不应 排入雨水、污水排水管道、公共厕所或者沟渠、河道、水库、湖泊及非本类生活 垃圾收集设施中。 4.2.3 餐厨垃圾产生者应装配合适的油水分离器或油水隔离池 等设施。 4.2.4 餐厨垃圾产生者 应将餐厨垃圾 装入专用的密闭收集容器中。 4.2.5 餐厨垃圾收集容器收集存放量不宜超过容器容量的 80%。 存放 4.3.1 餐厨垃圾不应随意倾倒、堆放。 4.3.2 餐厨垃圾收集容器及存放区域应保持清洁，定期消毒并采取必要的除臭措施。 4.3.3 餐厨垃圾存放区域应设置在不易污染食品的地方。 4.3.4 餐厨垃圾产生量集中地区，可建立定点收集点位。建设规模应根据服务区域内每日餐厨垃圾产 生量确定，餐厨垃圾产生量可根据 CJJ 184—2012中的5.2.2进行预测。定点收集点位可分为封闭式和 开放式两种。 a) 封闭式餐厨垃圾收集点位应符合以下存放要求： 全国团体标准信息平台 T/FCAESA 00005 —2023 2 1) 出入口正上方张贴符合 GB/T 19095 相关要求的餐厨垃圾标志； 2) 保证室内通风； 3) 出入口、排风口安装防鼠设施； 4) 配备相应照明设施； 5) 设有污水排放设