ICS65.020.30 B43 团体标准 T/SDAA0066－2023 规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门 氏菌净化技术规程 TechnicalregulationsforSalmonellaTyphimuriumandSalmonellaEnteriticleaning-upinlarge duckbreedingfarms 2023－10－7发布 2023－11－6实施 山东省畜牧协会发布 全国团体标准信息平台 T/SDAA0066-2023 全国团体标准信息平台 T/SDAA0066-2023 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 中的规定起草。 本文件由山东省畜牧协会提出并归口。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件起草单位：山东省动物疫病预防与控制中心(山东省人畜共患病流调监测中心)、 山东省农业科学院家禽研究所、山东和康源生物育种股份有限公司、山东畜牧兽医职业学院、 新泰市畜牧兽医事业发展服务中心、长清区农业农村局归德畜牧兽医站、山东昊泰实验动物 繁育有限公司、山东新希望六和集团。 本文件主要起草人：王贵升、李玉杰、蔺晓月、李波、孟庆利、汪建华、黄兵、兰邹然、 孙淑红、李舫、张旭、石福荣、王胜、褚新星、沈美艳、李丽、崔雪志。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0066-2023 全国团体标准信息平台 T/SDAA0066-2023 规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌净化技术规程 1范围 本文件规定了规模化种鸭场净化技术方案、鸭沙门氏菌检测、生物安全管理和档案记录 等要求和技术指标。 本文件适用于规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌的净化技术指导。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 NY/T682畜禽场场区设计技术规范 NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范 中华人民共和国农业农村部《病死及病害动物无害化处理技术规范》 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4净化技术方案 4.1总体原则 养殖场内近两年无高致病性禽流感等重大动物疫情。 4.1.1持续开展鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌病原学检测，淘汰带菌鸭或鸭群。 4.1.2强化本场引种和投入品的检测，避免外来病原传入风险。 4.1.3采取严格的生物安全措施，建立完善的防疫和生产管理等制度，对饮水、空气、饲料、 粪便、鼠、苍蝇等进行鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌检测，构建持续有效的生物安全防控 体系。 4.2鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌检测与淘汰 4.2.1病原检测：采用PCR方法检测沙门氏菌。种鸭场从无鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏 菌鸭场引种后，按日龄抽样监测。 4.2.1.1在14日龄-21日龄和90日龄-120日龄，采集肛拭子，祖代鸭100%进行检测，父母代公 鸭100%全检，父母代母鸭的检测比例如下：养殖规模≥30万只，按3%比例抽检；10万只≤ 养殖规模<30万只，按4%比例抽检；10万只及以下养殖规模，按5%比例进行抽检； 4.2.1.2开产后30周龄产蛋高峰期，按照4.2.1.1分养殖规模采集肛拭子、种蛋、死鸭胚，同 时采集相同周龄孵化的鸭苗1日龄肛拭子； 4.2.1.3监测标准：祖代以上养殖场阳性率低于0.2%，父母代场阳性率低于0.5%。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0066-2023 4.2.2淘汰经自场采取适当防疫措施后，所有阳性鸭或可疑阳性鸭进行第二次复检，两次 均呈阳性，则淘汰。若阳性率高于5%，则抽检比例升至30%，淘汰阳性鸭。若阳性率高 于20%，则本群鸭不具备开展鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌净化的条件。 5鸭沙门氏菌检测方法 5.1病原核酸检测 按照团标《鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌双重荧光PCR检测》执行。 5.2沙门氏菌分离鉴定方法 按照GB4789.4执行。 5.3沙门氏菌检测流程 详情见图1。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0066-2023 图1沙门氏菌检测流程图 不符合上述各项检测指标者判为沙门氏菌阴性，并报告结果。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0066-2023 6生物安全管理要求 按附录A执行。 7净化场的判定标准 7.1鸭胚、种鸭鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌连续3年净化监测，鼠伤寒沙门氏菌和肠炎 沙门氏菌病原PCR检测阳性率≤1%。 7.2连续两年以上无临床病例。 7.3符合以上指标即达到鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌净化状态。 8记录和保存 净化工作记录包含不仅限于以下条款。 8.1养殖场生物安全管理，分项记录。 8.2鸭沙门氏菌检测记录，包括采样，诊断试剂，检测报告等。 8.3净化过程记录，包括技术路线，检测淘汰，阶段性总结等。 全国团体标准信息平台