ICS 65.020.20 CCS B 39 5304 玉溪市 地方 标准 葡萄种植综合标准 第5部分：简化栽培管DB5304/T023.5—2023 代替DG 5304/T 023-20 16 理技术 2023-11-08发布 2024-02-08实施 玉溪市市场监督管理局 发布 DB 5304/T 023.5 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB5304/T 023 的第5部分，本文件共由 10个部分组成： —— 第1部分：产地环境条件 ； —— 第2部分：良种应用 ； —— 第3部分：园区建设 ； —— 第4部分：种苗繁育 ； —— 第5部分：简化栽培管理技术 ； —— 第6部分：肥水管理技术 ； —— 第7部分：病、虫、草、鼠害 绿色防控技术 ； —— 第8部分：常用商品农资使用 ； —— 第9部分：采收技术规范与质量 ； —— 第10部分：葡萄复合经济模 块应用。 本文件由 红塔区葡萄种植农业标准化示范区项目实施领导小组 提出。 本文件由玉溪市农业农村局归口。 本文件起草单位： 玉溪市红塔区经济作物工作站、玉溪市红塔区农业局、玉溪市红塔区市场监督管 理局、玉溪市亮之上葡萄种植专业合作社、玉溪鑫农葡萄种植专业合作社、玉溪市高原高葡萄种植专业 合作社、玉溪市红塔区农产品质量安全检测站。 本文件主要起草人： 马泽启、张开敏、王淑兰、冯勇、蔡银春、白玉昌、徐丹希、汤燕萍、叶本碧、 乔绍伟、庄洁、王丽萍、向士亮、 沐文宾、冯格书。 DB 5304/T 023.5 —2023 1 葡萄种植综合标准 第5部分：简化栽培管理技术 1 范围 本部分规定了葡萄标准化栽培管理的幼树整形、更新复壮、冬剪破眠、抺芽定梢、去枝定穗、疏花 保果、膨果套袋、中耕控梢等简化栽培管理技术规范。 本部分适用于葡萄枝、花、穗、果、叶的田间管理技术应用。 2 幼树整形 2.1 留芽定蔓 苗木定植萌芽后，每株选留 2～3个饱满、健壮 的芽，其余部分全部抹除。芽长出 2㎝时再选留 1～ 2个健壮芽，至 10cm时在确保其中一枝正常生长后，将另一枝抹除（或摘心）。 2.2 引缚绑蔓 葡萄苗萌发枝梢生长到 40㎝时，及时拉线或立杆引缚绑蔓，摘去卷须，防止幼嫩新蔓折断。 2.3 摘心 当主蔓生长到 110㎝时，在第一道钢丝处摘心， 110㎝以下副梢随长随除（或留 1叶摘心），只留 顶部长势较好的 2个副梢引往左右两边生长，形成 2个臂蔓，当相邻两株臂蔓长至相互交叉 10㎝时分 别摘心。 2.4 副梢管理 主蔓上直立生长的副梢（二级蔓）间隔 20㎝分左右均匀地绑缚在第二道钢丝上，二级以上副梢顶芽 每次均留 3叶反复摘心，顶芽以下每芽均留 1叶摘心。 2.5 冬剪 在相邻两个臂蔓接头处平茬。臂蔓上的副梢按直径 ≥0.5cm留2～3个芽，不足 0.5cm平茬。没长 到第一道铁丝的苗剪留基部 2～3个芽，待第二年再整形。 3 成龄树管理 3.1 更新破眠 3.1.1 更新复壮 根据葡萄主枝生长过程中出现的臂蔓突然变细、芽眼向下、节间畸形等生物信号，于 12月中下旬 采用混合修剪法进行主枝的更新复壮。 3.1.2 冬剪破眠 2 上时轻刷芽眼，用 50%单氰胺水剂 20倍溶液点芽打破休眠，注意留好预备芽。 3.2 DB 5304/T 023.5 —2023 冬剪时根据树龄、树势每株留 6～8个枝蔓，每个枝蔓留 2～3个芽。当气温较稳定地升至 10℃以 抹芽摘心 3.2.1 抹芽定梢 葡萄萌芽后按 “去上留下、去弱留强 ”的原则抹芽，展叶形成新梢后往两边铁丝引缚，按每道铁丝 隔20～23㎝间距定梢，每 667㎡留新梢 2500～3000个。花序显露至现蕾分批次疏去疏去特大穗、弱小 穗等多余花穗，每个结果枝只留 1穗，每 667㎡留2000～2200穗。 3.2.2 摘心绑枝 花穗以上第 3片叶子长至直径 3㎝时及时摘心，新梢生长至第三道钢丝以上再次摘心，以后顶端副 梢留 3～4叶摘心，顶端以下副梢留 1叶摘心， 副梢摘心做到 随长随除 ，要求每穗葡萄功能叶留足 18 叶以上。及时在二道钢丝和三道钢丝上绑枝，卷须长出后及时剪除。 3.3 花穗管理 3.3.1 花序拉长、及时定穗 葡萄花穗长 5-8㎝时及时 除去穗肩上的 3-4个歧枝梗（含 卷须）， 使用“NHHⅡ”处理浸穗拉长花 序， 花穗生长至 15㎝时轻掐穗尖， 至初花期实行 18㎝长度定穗 （见图 1） 。座果稳定后及时整理花序， 剪去背面果、过密果及花穗内部的弱果、小果，留下健壮的果粒。 图1 穗形整理示意图 3.3.2 疏花疏果 在果粒长至直径 0.2～0.3㎝时及时疏果，每穗留 20-25个枝梗，保留果粒 80-110粒，上部每个枝 梗留果 8～10粒，中部留果 4～5粒，下部留果 2～3粒，疏果时内膛果全部疏除， 形成穗形一致、松紧 适度的圆锥形果穗。