ICS 65.020.20 CCS B 31 3702 青岛市 地方标准 DB3702/T 25.1—2023 地理标志产品 大村木耳 第1部分：生产技术规程 Product of geographical indication —Dacun auricularia auricular —Part 1: Technical specification for production 2023- 12 -08发布 2024 - 01 - 01实施 青岛市市场监督管理局 发布 DB3702/T 25.1 —2023 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 保护范围 ........................................................................... 1 5 产地环境要求 ....................................................................... 1 6 生产管理措施 ....................................................................... 1 菌种选择 ....................................................................... 2 6.1 母种采购 ....................................................................... 2 6.2 最佳栽培季节 ................................................................... 2 6.3 原料准备 ....................................................................... 2 6.4 培养基配方 ..................................................................... 2 6.5 配制方法 ....................................................................... 2 6.6 菌袋制作及灭菌 ................................................................. 2 6.7 接种 ........................................................................... 2 6.8 发菌 ........................................................................... 2 6.9 排场 .......................................................................... 3 6.10 割口 .......................................................................... 3 6.11 出耳管理 ...................................................................... 3 6.12 7 病虫害防治 ......................................................................... 3 8 采收及干制 ......................................................................... 3 9 生产记录 ........................................................................... 3 附录A（规范性） 大村黑木耳地理标志地域保护范围 ....................................... 4 附录B（资料性） 黑木耳生产中禁止使用的农药名录 ....................................... 5 I