ICS 01.040.65 CCS B 40 3408 安 徽 省 安 庆 市 地 方 标 准 DB 3408/T 009—2021 番鸭种蛋管理规范 Management standard of Muscovy duck eggs 2021-11-19 发布 2021-12-19 实施 安庆市市场监督管理局 发 布 DB 3408/T 009—2021 目 次 前言 .................................................................................. 1 1 范围 ................................................................................ 2 2 规范性引用文件 ...................................................................... 2 3 术语和定义 .......................................................................... 2 4 种蛋收集及运送 ...................................................................... 3 5 种蛋验收 ............................................................................ 3 6 种蛋贮存 ............................................................................ 3 I DB 3408/T 009—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安庆永强农业科技股份有限公司提出。 本文件由安庆市农业农村局归口。 本文件起草单位：安庆永强农业科技股份有限公司。 本文件主要起草人：黄永强、邱晓春、赵巧珍、周光宇、王慧、徐厚斌、刘如桂、汪敏、邵菲菲。 1 DB 3408/T 009—2021 番鸭种蛋管理规范 1 范围 本文件规定了番鸭种蛋管理中的术语和定义、种蛋收集及运送、种蛋验收及种蛋贮存。 本文件适用于安庆市番鸭种蛋管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 中华人民共和国兽药典 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蛋托 egg tray 放置鸭蛋的纸质或塑料材质的蛋盘，能平稳的把鸭蛋放置在托盘里，还可以几层叠起来堆放。 3.2 合格种蛋 qualified breeding eggs 蛋壳表面清洁，无砂壳，无裂纹；蛋重大于该品种（大体型白番鸭）最低重量标准（70g）；无明 显畸形，蛋形为卵圆形，蛋形指数达标：（纵径/横径）应在1.28～1.43之间；蛋壳颜色为玉白色，符合 品种特征（大种白番鸭）。 3.3 不合格种蛋 unqualified breeding eggs 脏蛋；双黄蛋；形状明显不规则的畸形蛋，蛋形指数大于1.43或小于1.28的蛋；裂缝蛋、砂壳蛋、 钢皮蛋、薄壳蛋、厚薄不匀的皱纹蛋、蛋重小于该品种最低重量标准的种蛋；蛋壳颜色明显不符合该品 种特征的种蛋。 3.4 种蛋消毒 breeding eggs disinfection 采用熏蒸法，把种蛋放在密闭的空间，采用烟熏消毒药（二氯异氰脲酸钠粉），按每立方米的空间 2 DB 3408/T 009—2021 2g二氯异氰脲酸钠粉，放在铁盆中，点燃后密闭30min。 4 种蛋收集及运送 4.1 种蛋收集 4.1.1 每天收集三遍种蛋：早晨 06：00 收集第一遍种蛋，上午 09：00 收集第二遍种蛋，上午 10：00 收集第三遍种蛋。 4.1.2 收集种蛋的方法：首先收集产蛋窝外的种蛋，最后收集产蛋窝内的种蛋。轻拿轻放，种蛋大头向 上，小头向下放置在蛋托上。捡鸭蛋时，不要把鸭毛、垫蛋窝的稻壳和鸭蛋一起带到蛋托上。 4.1.3 种蛋初选：把收集到的种蛋分类：合格蛋、双黄蛋、畸形蛋、破蛋、软壳蛋，并记录好数据，再 装箱，一定要严格分开破损的种蛋，防止污染其他种蛋。对每箱合格种蛋进行标识：种鸭批号、栋号、 产蛋日期。 4.2 种蛋运送 离孵化场较近的种鸭场，上午 10:00 收集完种蛋，将种蛋送入孵化厂蛋库存放。离孵化厂蛋库较远 的种鸭场，种蛋收集好以后，先存放种鸭场蛋库，根据种蛋数量，2d 到 3d 一次,用箱式货车，集中运 送到孵化厂；在种蛋运输的过程中，做好防水、防晒措施，固定蛋箱，缓慢运输，防止路途颠簸损坏种 蛋。 5 种蛋验收 5.1 种蛋验收准备 种番鸭场工人将种蛋运到孵化厂，清点好种蛋数量，应立即推进消毒间，进行烟熏消毒，消毒后再 进行种蛋挑选。 5.2 种蛋筛选 挑出合格种蛋，剔除不合格的种蛋。 5.3 种蛋消毒 种蛋挑选完毕后，将合格种蛋推入消毒间，进行第二次熏蒸消毒。 6 种蛋贮存 6.1 种蛋贮存温度、湿度 合格种蛋二次消毒后，将种蛋推进蛋库存放，种蛋保存要求：温度 16℃～18℃，相对湿度 70%-75%。 （蛋库装有空调，有稳定的电源，每天 24h 有电。） 6.2 种蛋保存时间 3 DB 3408/T 009—2021 种蛋在适宜环境下保存时间是 2d～6d。如果种蛋存放时间在 24h 内就入孵，放在阴凉处即可，无 需存入蛋库（存蛋间）。 6.3 存放在蛋库的种蛋入孵前处理 因温差作用，种蛋从蛋库拉出时，表面会出现一层冷凝水，入孵时，必须提前 10h～12h 拉出种蛋 来预热，待蛋表面的冷凝水挥发后，再进行清洗，必要时，开启风扇吹干。 6.4 种蛋清洗 冬天使用 35℃的温水，夏天 30℃的温水，用 0.2%次氯酸钠水溶液洗蛋，洗掉种蛋表面的异物。 6.5 环境卫生 种蛋库周围环境质量应符合 NY/T 388 畜禽场环境质量标准，选用符合《中华人民共和国兽药典》 规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，定期对种蛋库、用具及周围环境进行清洗和消毒。 4