ICS 65.020.20 CCS B31 DB46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/ T 538—2021 西番莲（百香果）生产技术规程 Technology code of practice for passionfruit production 2021 - 08 - 02 发布 海南省市场监督管理局 2021 - 09 - 01 实施 发 布 DB46/T 538—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由海南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：海南省农业科学院热带果树研究所、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究 所。 本文件主要起草人：李向宏、罗志文、高玲、冯学杰、吴记、李斯宇。 I DB46/T 538—2021 西番莲（百香果）生产技术规程 1 范围 本文件规定了西番莲（Passiflora caerulea L.）生产的园地选址与规划、品种与栽植、架式搭建、 田间管理、整形修剪、花果管理、果实采收与贮藏、主要病虫草害防治等技术要求。 本文件适用于西番莲生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 T/DXTS 001 电子商务销售产品 百香果 分级和包装 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 园地选择与规划 4.1 园地选择 园地选择水源充足，排灌方便，坡度＜25º的平地或坡地，土壤 pH 值 5～7，地下水位＜50 cm，耕 作层深厚，土质疏松，肥力中等以上的地块建园。园地环境条件应符合 NY/T 5010 的规定。 4.2 园地规划 根据园地实际情况，规划作业小区，将全园分为若干小区，每小区面积 2 hm2～3 hm2，生产区占总 面积的 80%～85%。园区配置道路系统，主干道宽 4 m～5 m，支路宽 2 m～3 m。排灌系统总排水沟深宽 1.0 m×1.5 m，支沟深宽 0.5 m×1.0 m，每行开畦沟深宽 0.2 m～0.3 m×0.4 m。设置水肥一体化供给 系统及作业住宅区、仓库及采后处理场所等。 4.3 园地准备 4.3.1 整地 作畦前 20 d 对园地进行全园整地，做到两犁两耙，深翻土壤 40 cm～50 cm，清除杂草杂物，耙碎 1 DB46/T 538—2021 土块，而后晒土 20 d 以上。 4.3.2 施基肥、作畦 2 定植前 15 d～20 d，按照定植的行间宽度作畦，每 667 m 施入腐熟农家肥或商品有机肥 2000 kg、 复合肥 30 kg、钙镁磷肥 20 kg、农用硫酸镁 0.20 kg、石灰 20 kg、硅肥 40 kg，结合最后一次耙地与 土充分拌匀。有机肥使用应符合 NY/T 1168 的规定。 平地或＜20º的坡地采用南北行向栽植，坡度≥20º的坡地采用等高栽植。根据地形地势设置畦高， 做成高畦、宽畦，一般畦高 25 cm～35 cm，畦面宽 100 cm～120 cm。畦面以覆盖防草布为宜，防草布 距植株根茎 30 cm～35 cm。 4.3.3 设置排水沟 沿畦间的作业道及园地周边开挖排水沟。园地周边的排水沟深 60 cm～80 cm，宽 80 cm，并与园地 外围的排水沟相通。 地下水位较高的园地可加深排水沟，具体深度以利于排水、降低地下水位为原则，视园地实际情况 而定。 5 架式搭建 5.1 架式选择 一般采用篱架、棚架等架式进行西番莲生产，搭架应在定植前完成。 5.2 搭架用材 架材立柱可用钢管、水泥柱，架面可用塑钢、钢丝、铁丝等。架式的立柱埋地深度以 50 cm～60 cm 为宜，为此立柱应在地面高度的基础上加长 50 cm～60 cm。 5.3 篱架搭建 立柱行距 1.8 m～2.0 m，柱间距 4 m。篱架面分 3 层用钢丝拉成，第 1 层离地面 80 cm，第 2 层与 第 3 层间距 50 cm。 5.4 棚架搭建 立柱行距 3 m，柱间距 4 m，柱子纵横对齐。外围柱子直径需加粗 2 cm，埋设时与地面形成 45º角。 棚面主线与柱子纵横拉紧，外围主线与地面形成 60º角，固定在地下地牛上，地牛埋设深度 80 cm～100 cm。在主线上用小一号钢丝或铁线相互交叉拉成 70 cm×70 cm～100 cm 网格状副线。 5.5 水肥一体化设施安装 在园地周边安装规格为 DN65 PVC 供水支管，供水支管对应每行安装一条规格为 DN20 PE 微喷管， 微喷管绑缚在水泥柱顶端的钢丝或铁线上，根据水压设置每条微喷管长 30 m～50 m，每 2 个水泥柱间 在微喷管的下方安装 2 个微喷头，水肥向地面方向喷洒。 6 定植 6.1 品种选择 选择优质、丰产、耐热、抗性强的西番莲品种，如台农 1 号、福建 3 号（小黄金）、大黄金等。 2 DB46/T 538—2021 6.2 种苗质量要求 宜采用无病毒的健康嫁接种苗，种苗要求应符合 DB46/T 533 西番莲种苗的规定。 6.3 定植规格与密度 2 棚架株行距 1.5 m～2 m×3 m～3.5 m，每 667 m 栽植 95～150 株为宜；篱架株行距 1.2 m×1.4 m， 2 每 667 m 栽植 400 株左右为宜。 6.4 定植时期 实施“春、秋”种植，春季 3～4 月定植或秋季 9～10 月栽植。如定植大苗，可按计划晚定植 1～2 个月。 6.5 定植方法 提倡一年一种，定植前，按株距在畦面上做好定植标记，在标记处挖一略大于育苗容器的种植穴进 行植苗，定植时小心去掉育苗容器，注意保持苗木根团不散、根系完整。定植深度根据苗杯大小，不超 过苗杯原营养土深度，以 5 cm～10 cm 为宜，填土扶正、压实，整理好树盘，浇足定根水，保持土壤湿 润至成活。 7 田间管理 7.1 水分管理 根据天气和降雨状况，常保持土壤湿润，并用地布、农作物秸秆、稻草、薄膜等覆盖保湿，土壤田 间持水量在 60%以下，应及时灌水，特别是挂果期，需水量大，要保持土壤湿润。多雨季节或果园积水 应及时排水，防止沤根烂根及发生根部病害。 7.2 土壤管理 园地实施草生栽培或用防草布覆盖畦面，在开花结果前要及时除掉种植行或步道杂草，生草以距离 树盘外缘 30 cm 以上、高度不超过 10 cm 为宜，倡导人工和机械除草，禁止使用除草剂。 7.3 施肥管理 7.3.1 施肥原则 依据植前基肥施肥量和长势确定植后施肥量，要求植前以基肥一次性施足（总施肥量的 70%以上）， 生长期以补充叶面肥和微肥为主。幼树期施肥应少施勤施，以速效氮肥为主；花果期施肥应以磷、钾肥 为主，氮肥为辅，配合施用硅、钙、镁、硼、锌、铁等中量与微量元素肥料。肥料使用应符合 NY/T 496 的规定,推荐使用的肥料种类见附录 A。 7.3.2 施肥时期与方法 7.3.2.1 促苗肥 苗木定植成活后至新芽抽出开始追肥，每株兑水淋施 0.4%磷酸二铵或尿素水溶液 0.4 kg，每隔 7 d 施 1 次，连续施 3 次。在苗高 60 cm～80 cm 时，每株兑水淋施 0.4%硫酸钾型复合肥(15-15-15)水溶液 0.6 kg。 7.3.2.2 上架后施肥 上架后以水肥一体施肥方式，施用硫酸钾型复合肥 0.2%水溶液，每 15 d～20 d 一次，氮磷钾比例 3 DB46/T 538—2021 为营养生长期 15：15：15，生殖生长期（花果期）15：5：20。 7.3.2.3 根外追肥 花果期每 10 d～15 d 喷施 1 次 0.2%硼酸＋0.3%磷酸二氢钾或结合缺素症喷施有机硒+微量元素叶 面肥。 8 整形修剪 8.1 引蔓上架 西番莲定植后用小竹竿或牵引绳引导主蔓上架，及时摘除主蔓上的腋芽，促使主蔓及早上架。上架 后及时摘心，促进分生多级枝蔓，尽快开花结果。 8.2 篱架栽培整形修剪 主蔓留 0.7 m 剪截定蔓；在主蔓上部留 3 枝一级蔓，一级蔓长 0.5 m～0.7 m 剪截；一级蔓上留 2～ 3 枝二级蔓，二级蔓长 0.8 m～1.2 m 剪截。一、二级蔓在架面上引导其均匀分布生长。 随时疏理分开相互绕缠的枝条, 并疏剪过密过细的枝条，在离地面 30 cm 处剪除过长下垂枝条。 8.3 棚架栽培整形修剪 幼苗留 1 条主蔓牵引上架，剪去多余侧枝。主蔓长 1.6 m～1.8 m 剪截定蔓；主蔓上部留 3 枝一级 蔓，一级蔓长 1.5 m 剪截；一级蔓上留 3～4 枝二级蔓，二级蔓长 1 m～1.2 m 剪截。一级蔓上每隔 20 cm～ 25 cm 留 1 枝二级蔓，二级蔓上每隔 20 cm ～25 cm 留 1 枝三级蔓，三级蔓作结果母枝，二、三级蔓在 棚面上向四方均匀分布生长，其着生的结果枝垂向地面，呈现垂帘式结果枝。 8.4 采果后修剪 8.4.1 一年一种树修剪 于 6 月中旬采收完春季果和 2 月中旬（海南南部、西部 1 月上旬）采收完秋季果的树体，及时疏除 病虫枝、过密的二、三级蔓、下垂的细弱枝；剪截过长的主蔓和二、三级蔓，沿行间生长的枝蔓剪留长 度要小于行距，沿株间生长的枝蔓剪留长度要小于株距；抹芽摘心可不用剪刀，以手工完成。 8.4.2 多年生树修剪 在冬季果实采摘后的 2 月份立即进行修剪，一级主蔓在架面上留 30 cm～40 cm 短截，二级蔓留 3～ 4 节短截，其余枝蔓全部剪除，剪去架面下主蔓及基部所发出的侧枝。 9 花果管理 9.1 授粉 西番莲露地栽培借助昆虫或蜜蜂可自然授粉，保护地全封闭栽培需要放蜂或人工授粉。紫果品种人 工授粉多于晴天 12 时后进行，黄果品种人工授粉多于晴天 15 时至 18 时之间进行，具体方法是用毛笔 将雄蕊上的花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上，或用手指触摸开放花的雄蕊，再摸雌蕊的三个柱头进行授 粉。 9.2 花粉收集与保存 于花完全开放后，用镊子采集雄蕊上的花粉囊放到洁净杯中，置于阴凉通风处阴干，然后用双层塑 4 DB46/T 538—2021 料袋装好，并封严袋口备用，防止失水。若短期贮存，贮存温度为 0 ℃～5 ℃。当遇到阴雨天气或授 粉昆虫较少，自然授粉受到障碍时可利用备用花粉进行人工辅助授粉。 9.3 疏花 盛花期，及时疏除病害感染、虫害损伤、发育不良以及局部过密花朵。 9.4 疏果 每批花