DB1308 ICS 67.080.10 CCS B 31 承 德 市 地 方 标 准 DB1308/T 292—2021 地理标志产品 承德国光苹果 Product of geographical indication chengdeguoguang apple 2021-06-25 发布 承德市市场监督管理局 2021-07-01 实施 发 布 DB1308/T 292 —2021 前  言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件依据原国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》和 GB/T 17924-2008 《地理标志产品标准通用要求》而制定。 本文件由承德市知识产权局归口。 本文件起草单位：承德嘉沃生态农业科技有限公司、承德市农业经济作物管理站、承德县市场监督 管理局。 本文件主要起草人：刘伟、王英俊、韩英玉、张天也、刘竞依、孟广忠、刘树生、宋占宝、张宏伟、 张树利、石春红、李梦媛、盖彦华、谭文文、冯楷斌、张春林、王丽娜、李维志、任怀松、李秀芹、李 玉凤、马凤林、张晓宇、李大伟。 I DB1308/T 292—2021 地理标志产品 1 承德国光苹果 范围 本文件规定了承德国光苹果的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培技术、质量 要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告（2010年第96号）批准实施原产地域保护的承德 国光苹果。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引 用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10651—2008 鲜苹果 GB/T 12456 食品中总酸的测定 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 DB1308/T 284 国光苹果贮藏技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 承德国光苹果 chengdeguoguang apple 承德国光苹果保护范围内栽培的国光苹果，俗称小国光。果个中等，果实呈扁圆形，底色黄绿，果 肉黄白色、细脆多汁、酸甜适中，清香爽口。 4 地理标志产品保护范围 承德国光苹果地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规 定》批准的范围，即河北省承德县东小白旗乡、安匠乡、刘杖子乡、新杖子乡、上板城镇、孟家院乡、 下板城镇、八家乡、大营子乡、满杖子乡、上谷乡、甲山镇、石灰窑乡、六沟镇、三沟镇、仓子乡、五 道河乡、岔沟乡、高寺台镇、头沟镇、岗子乡等 21 个乡镇行政区域，见附录 A。 5 自然环境 1 DB1308/T 292—2021 5.1 产地环境 年平均气温7℃～12℃，年积温2600℃以上，年日照时数1 500 h以上，无霜期 130 d以上，年降雨 量 500 mm以上，绝对温度不低于-30℃。 5.2 立地条件 选择保护区范围内海拔高度 300 m～650 m，不重茬、连作的土地，无危险性病虫害，排水良好， 平地或25°以下缓坡地带。土壤类型以褐土为主，土壤质地以沙壤土为主，土壤有机质含量≥0.8，土层 厚度≥80 cm，土壤pH值6.5～7.5。 6 6.1 栽培技术 苗木繁育 采用山丁子做砧木，从生长健壮的优良母体上采集接穗，嫁接繁殖苗木。 6.2 栽植时间 4月上中旬。 6.3 栽植密度 每亩栽植≤56株。 6.4 施肥 每年每亩施腐熟有机肥≥1500 kg。肥料使用符合 NY/T 394 的规定。 6.5 整形修剪 冬季修剪与夏季修剪相结合，每亩保留量≤120万条。 6.6 病虫害防控 农药使用应符合 NY/T 393 的规定。 6.7 产量控制 每亩产量≤2 500 kg。 6.8 采收 10月中下旬。 7 7.1 质量要求 感官 果面光滑、干净、着色鲜艳、果面着色率≥80%，果肉黄白色、质细而脆、果汁多、甜酸适口。 7.2 2 理化指标 DB1308/T 292—2021 应符合表1的要求。 表1 理化指标 项目 指标 可溶性固形物（%） ≥12.0 总酸（%） ≤0.57 固酸比 ≥21.05 7.3 安全指标 污染物和农药最大限量应符合 GB 2762 、GB 2763 标准要求。 8 试验方法 8.1 感官 采用目测、口尝等方法进行检验，果面着色率按 GB/T 10651—2008 附录C 中 C.1.1.2.5 的规定执 行。 8.2 理化指标 8.2.1 可溶性固形物 按 GB/T 10651—2008 附录C 中 C.1.2.1 和 C.1.2.3 的规定执行。 8.2.2 总酸 按 GB/T 12456 的规定执行。 8.2.3 固酸比 计算可溶性固形物与总酸的比值。 固酸比按式（1）计算： P = …………………………（１） 式中： P ——固酸比； A ——可溶性固形物，％； B ——总酸，％。 9 9.1 检验规则 组批 同一批次收购、同一种包装及贮存条件下存放的承德国光苹果为一批。 3 DB1308/T 292—2021 9.2 抽样 抽取的样品应具有代表性，宜在整批的不同部位、不同层次随机抽样。样品混合后进行缩分，至3 kg， 供检验时用。抽样数量见表2。 表2 每批数量 抽样数量 抽样数量 100 件 每 100 件抽取 3 件，不足 100 件按 100 件计 101 件～600 件 以 100 件抽取 3 件为基数，每增加 100 件增抽 1 件 601 件～1200 件 以 600 件抽取 8 件为基数，每增加 200 件增抽 1 件 1200 件以上 以 1200 件抽取 10 件为基数，每增加 300 件增抽 1 件，不足 300 件按 300 件计 9.3 型式检验 型式检验项目为本文件全部质量要求，有下列情况之一时应进行型式检验： a) 每年采摘初期； b) 国家质量监督检验机构提出型式检验要求时。 9.4 判定规则 检验项目均符合本文件要求时，判该批产品合格；有不符合项时，可以从同批产品中加倍抽样，对 不符合项目进行复检，复检后合格的判该批产品为合格品，如仍不符合本文件的要求，则判该批产品为 不合格品。 10 10.1 标志、包装、运输和贮存 标志 标志、标签应符合 GB 7718 的规定，并按规定使用地理标志产品专用标志。 10.2 包装 包装容器应坚固耐用、清洁卫生、干燥、无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔， 对产品具有良好的保护作用。包装材料应无毒、无虫、无异味、不会污染果实。 10.3 运输 运输设备应清洁卫生、无异味，有防雨、防晒、防高温和防冻害设施。不应与有毒、有异味物品混 装、混运。长途运输时宜使用具冷藏条件的设备。 10.4 贮存 按 DB1308/T 284 中的规定执行。 4 DB1308/T 292—2021 附录 A (规范性) 承德国光苹果地理标志产品保护范围图 承德国光苹果地理标志产品保护范围见图 A .1 图 A.1 承德国光苹果地理标志产品保护范围图 5