ICS 65.020.20 B 31 恩 DB4228 施 自 治 州 地 方 标 准 DB4228/T 46—2020 绿色食品 硒板栗南瓜生产技术规程 Green Food—Technical regulations for production of selenium kabocha 2020-09-29 发布 2020-12-29 实施 恩施土家族苗族自治州市场监督管理局 发 布 DB 4228/T 46—2020 前 言 本文件根据 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由恩施自治州农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：恩施自治州农业农村局、恩施自治州农业科学院、恩施自治州公共检验检测中心、 恩施市盛元食品有限责任公司、湖北尚玉农业科技有限公司、宣恩绿之禾农业专业合作社。 本文件主要起草人：钟育海、尹鑫、李求文、赵如敏、卓宁敏、胡华、文聃、谷勇、吕泽文、李翔、 于斌武、赵锦慧、李雪晴、刘迪权、陈尚国、王辉、孙国锋、李启高、田艾、陈久明。 I DB 4228/T 46—2020 绿色食品 硒板栗南瓜生产技术规程 1 范围 本文件规定了恩施州硒板栗南瓜生产的术语及定义、产地环境、生产技术、硒含量检测、包装、贮 藏与运输等。 本文件适用于恩施州硒板栗南瓜的规范化生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语及定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 板栗南瓜 kabocha 瓜型小，果型扁圆，果肉厚实，肉质致密，口感细腻，色泽美观，兼具食用和观赏价值，因味如板 栗而得名的早熟南瓜。 3.2 硒板栗南瓜 Se-kabocha 指在湖北省恩施自治州境内利用土壤、生物等硒资源，采用标准化技术生产的绿色硒板栗南瓜，硒 含量指标参照 GB 28050 标准“富含”声称要求执行。 4 产地环境 宜选择生态条件好、光照充足、含硒无污染、无渍水、有机质丰富的地块，忌与葫芦科作物重茬， 产地环境应符合 NY/T 391 的要求。 5 生产技术 5.1 品种选择 选择适宜恩施州种植的品质好、抗逆性强、商品性佳的板栗南瓜品种。 1 DB 4228/T 46—2020 5.2 播种育苗 5.2.1 播种期 海拔 800 米以下地区 3 月下旬，海拔 800～1200 米地区 4 月上中旬。 5.2.2 浸种催芽 播种前晒种 1 天，常温浸种 4 小时，置于 25～30℃环境中保湿催芽，70%以上种子露白即可播种。 5.2.3 播种方式 直播每穴播 2 粒种子，覆土 1～2 厘米。 育苗移栽宜选择背风向阳、排灌便利的肥沃土地作苗床，用 50%细土、50%腐熟农家肥加适量磷肥、 锌肥、硼肥配制营养土制作营养钵（盘、块），每钵（盘、块）播 1 粒种子，覆 1 厘米营养土，拱棚覆 膜。70%幼苗出土后，通过揭、盖薄膜或遮阳物等方式调节棚温，白天 20～30℃，夜间 15～20℃；水分 管理遵循“不干不浇，浇则浇透”原则，干湿交替。定植前 5～7 天通风炼苗。 5.3 整地施肥 5.3.1 深耕作厢 精耕 0.25～0.3 米，按厢面宽 1.8 米、高 0.2 米做厢，沟宽 0.4 米，在厢背开 2 条沟心间距 0.8 米的施肥沟，施基肥后覆盖地膜。 5.3.2 合理施肥 基肥以发酵腐熟后的农家肥或商品有机肥为主，每 667 平方米施农家肥 1500～2000 千克或商品有 机肥 200 千克、过磷酸钙 50 千克、三元复合肥 50 千克。在第 1 个瓜的坐果期，每 667 平方米追施三元 复合肥 30 千克，果实膨大期叶面喷施 0.3％磷酸二氢钾。肥料的使用应符合 NY/T 394 的要求。 5.4 定植 按每厢两行、行距 1.1 米、株距 0.5〜0.6 米、密度 1000〜1200 株/667 平方米的规格直播或育苗 移栽，瓜苗 3〜4 片真叶带土移栽，浇足定根水。直播需及时补苗、间苗。 5.5 吊蔓 沿厢搭建高 1.8 米以上稳固的吊蔓架，侧蔓伸至 0.2 米时引蔓。 5.6 定蔓 采用双蔓整枝法，在主蔓长至 5〜6 片叶摘心，选留 2 条健壮侧蔓，每条蔓留瓜 2〜3 个，待最后 1 个瓜坐稳后，往后留 7〜8 片叶打顶。 5.7 辅助授粉 开花期上午 7:00～9:00 人工授粉，亦可采用蜜蜂授粉。 5.8 绿色防控 2 DB 4228/T 46—2020 按照“预防为主，绿色防控”的原则，采用农业、物理、生物防治，辅助化学防治。农 药的使用应符合 NY/T 393 的要求。 5.9 适时采摘 宜在授粉后 38～43 天采摘，采收时在瓜上留瓜蒂 2～3 厘米。 6 硒含量检测 按照 GB 5009.93 的方法检测。 7 包装、贮藏与运输 执行 NY/T 658、NY/T 747 与 NY/T 1056 的相关规定。 8 生产记录 操作均应有相应的记录，可参照附录 A。 3 DB 4228/T 46—2020 附录 A （资料性附录） 农事操作记录表 产地 品种 播种 肥料 田间 病虫 产品 检测 包装 产品 环境 名称 育苗 施用 管理 防治 收获 标注 贮藏 去向 备注 _________________________________ 4