ICS 65.020.20 B 31 恩 DB4228 施 自 治 州 地 方 标 准 DB 4228/T 44—2020 富硒黄金梨生产技术规程 Se-enriched Fruit Production Procedures of Golden Pear 2020 - 09 - 29 发布 恩施土家族苗族自治州市场监督管理局 2020 - 12 - 29 实施 发 布 DB4228/T 44—2020 前  言 本文件根据 GB/T1.1－2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的 规定起草。 本文件由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出并归口管理。 本文件的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院、湖北省富硒产业技术研究院、恩施土家族苗 族自治州公共检验检测中心、恩施清江生物工程有限公司、恩施泽康生物科技有限公司 本文件主要起草人：向极钎、万海英、殷红清、杨永康、廖美林、张雅娟、龙澜、明佳佳、李亚杰、 邹迎春、康宇、陈菲菲、韩阿华、问小龙、张亮、朱云芬、田腾飞、覃大吉、孙举志、皮磊 I DB4228/T 44—2020 富硒黄金梨生产技术规程 1 范围 本文件规定了富硒黄金梨生产的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收贮藏、硒的 检测和生产档案等。 本文件适用于恩施州富硒黄金梨的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 8321.4 农药合理使用准则(四) GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 28050 预包装食品营养标签通则 NY/T 442 梨生产技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5102 无公害食品 梨生产技术规程 3 术语和定义 3.1 富硒黄金梨 利用恩施州富硒土壤资源或者富硒生物资源，生产出含有微量元素硒的黄金梨果实，微量元素硒的 含量符合 GB 28050 要求。 3.2 生理落果 因植物体内生理上的原因使花柄形成离层而引起果实脱落现象。 4 产地环境 4.1 土壤环境 应该符合GB 15618的要求。选择海拔400 m～600 m，生态条件良好，远离污染源，土壤pH值5.0～ 8.5，以富含有机质且硒元素含量 ≥0.4 mg/kg的沙壤土、壤土为宜。 1 DB4228/T 44—2020 4.2 灌溉水 应符合GB 5084的要求。 4.3 大气环境 应符合GB 3095的要求。 5 栽培技术 5.1 苗木 5.1.1 苗木质量 应符合NY/T 442的要求。 5.1.2 苗木配比 黄金梨与授粉树的配置比例为5:1，授粉树品种宜为丰水梨。 5.2 定植 5.2.1 定植时期 以10 月～11 月为宜。 5.2.2 定植密度 每666.7 m2栽植70 株～200 株，株距为1.5 m～3 m，行距2 m～3 m，早期可以适当密植，后期结果 树冠郁闭后可适当间伐。 5.2.3 定植方法 5.2.3.1 定植穴准备 挖0.8 m×0.8 m×0.6 m的定植穴，每穴土壤同施腐熟有机肥20 kg，1 kg过磷酸钙混合均匀后回填压 实。 5.2.3.2 苗木定植 在回填好的定植穴上再开挖大小适宜的定植穴，将苗木根系舒展摆放在穴内，回填细土至苗木根颈 嫁接口下后稍稍向上提苗后再压实，栽植深度以根颈露出地面5 cm～10 cm为宜。定植后浇透定根水。 可覆草或覆膜。 5.3 5.3.1 田间管理 施肥（见表 1） 2 DB4228/T 44—2020 表1 施肥使用方法 施肥类别 时期 施肥时期 肥料种类 备注 果实采收后至翌年花芽 每 666.7 m2 施熟腐有机肥 1500-2000kg 萌动前 基肥 抽梢期 花期 追肥 果实膨 大期 5.3.2 萌芽后 芽花分化时期 果实膨大时期 根据树势适当增施叶面 每 666.7 m 1000 kg 黄金梨（下同） 肥，常用的叶面肥浓度为 尿素 0.2 %～0.3 %，磷酸 施纯氮肥 2.5 kg，磷 1 kg，钾 5 kg； 二氢钾 0.2 %～0.3 %，硼 施纯氮肥 2.5 kg，磷 1 kg，钾 6 kg 砂 0.1 %～0.3 %，避开中 午高温天气。 施纯氮肥 2.5 kg，磷 1 kg，钾 1 kg 2 生产 间作生草 宜实行果园生草法，行间可间作浅根、矮杆的豆科植物或禾本科牧草，不宜间作藤蔓、高杆作物。 5.3.3 中耕培土 夏秋季结合除草中耕一次，中耕深度10 cm～15 cm，适时培土。 5.3.4 水分管理 旱季及时浇水，雨季清沟排水。 5.3.5 整形修剪 5.3.5.1 整形 定植后留70 cm～80 cm主干、在3~4个方向各留一个健壮芽后短截，待枝条20 cm～30 cm后摘心， 拉枝促进背上枝萌发，成型后树高控制在2 m～2.5 m。 5.3.5.2 修剪 3月至10月份进行夏季修剪，主要包括抹芽、摘心、拉枝等操作。生长期对竞争枝留20 cm～30 cm 摘心，其余枝条通过拉枝与主干保持60°～70°，培养结果枝组。 11月至翌年3月进行冬季修剪，剪掉长枝、重叠枝、交叉枝，回缩结果枝培养为结果枝组。在枝组 初期和空间允许的情况下，留带头枝，稳定其上分支；枝组后部衰弱后轻短截其上分支，待枝组进一步 衰弱后重回缩复壮。 5.3.6 花果管理 5.3.6.1 保花促果 花芽萌动时喷施 0.3 %尿素+0.2 %硼砂混合溶液。花期可在果园内放养蜜蜂。 5.3.6.2 疏花疏果 3 DB4228/T 44—2020 在花序分离期和初花期适度疏花，花谢后两周及时疏果，每个花序保留 1 个果实，旺枝旺树可以适 当多留。 5.3.7 套袋 生理落果、果实坐稳后即可喷施一次杀菌剂，果实表面干燥后套袋。 6 病虫害防治 以农业防治、物理防治、生物防治为主，农药使用应符合 GB/T 8321.4、NY/T 1276 的要求。 7 采收贮藏 7.1 采收 分期采收，轻拿轻放、避免机械损伤。 7.2 贮藏 贮藏环境干净整洁、通风换气，不得与有毒有害物质混放，避免阳光直射。 8 硒的检测 按照 GB 5009.93 的测定方法检测。 9 生产档案 生产全过程宜建立农事操作记录，农事操作记录表见附录 A。 4 DB4228/T 44—2020 附 录 A （规范性附录） 农事操作记录表 农事操作内容 农事操作要点 （整地、修剪、 （施肥量、喷药 日 期 产地 施肥、喷药、除 操作人员 备注 种类、浓度及操 草、浇水、采摘、 作时间等） 清园等） _________________________________ 5