ICS 65.020.20 CCS B 31 新 4107 乡 市 地 方 标 准 DB4107/T 482—2021 绿叶菜营养液膜生产技术规程 2021 - 04 - 14 发布 2021 - 05 - 14 实施 新乡市市场监督管理局 发 布 DB4107/T 482—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由新乡市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：河南科技学院、新乡学院、新乡市植保植检站。 本文件主要起草人：沈军、武英霞、申富民、陈碧华、李贞霞、杨和连、张静、石珊珊。 I DB4107/T 482—2021 绿叶菜营养液膜生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿叶菜营养液膜水培生产的术语和定义、产地环境要求、配套设施、生产技术。 本文件适用于新乡地区绿叶菜的水培生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084-2005 农田灌溉水质标准 GB/T 6920 水质 pH值的测定 玻璃电极法 GB/T 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光谱法 GB/T 7477 水质 钙和镁总量的测定 EDTA 滴定法 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 11893 水质 总磷的测定钼酸铵 分光光度法 GB/T 11904 水质 钾和钠的测定火焰 原子吸收分光光度法 GB/T 11911 水质 铁、锰的测定火焰 原子吸收分光光度法 GB/T 13195 水质 水温的测定 温度计或颠倒温度计测定法 GB 15063 复混肥料（复合肥料） GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类 GB 18382 肥料标识 内容和要求 NY/T 3024-2016 日光温室建设标准 NY 5010-2016 无公害农产品种植业产地环境条件 SL 187-1996 水质采样技术规程 SL/T 788-2019 水质 总氮、挥发酚、硫化物、阴离子表面活性剂和六价铬的测定 连续流动分析分光光度法 中华人民共和国农业农村部.中华人民共和国农业部公告第199号.2007 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生产设施设备 在不适宜蔬菜生长的寒冷、高温、干旱、多雨季节，人为创造的适宜于蔬菜正常生长发育的相对稳 定的人工环境所采用的设施、设备。 1 DB4107/T 482—2021 3.2 营养液膜技术（NFT） 营养液层较浅，植株及定植钵直接放在种植槽底部，根系在槽底生长，大部分根系裸露在潮湿的空 气中，而浅层营养液在槽底流动的水培方法。 3.3 定植板 用于水培的一种能承受一定重量、质量较轻、比重较小、具有极大浮力，可固定并稳定支撑植物的 带孔板。 3.4 栽培床 水培设施的主体部分，由床体和定植板两部分组成。床体是用来盛装营养液和栽培植物的装置。 4 产地环境要求 4.1 产地选择 生产基地应选择在生态环境条件良好，未受污染源影响或经处理后污染物限量控制在允许范围，便 于产品流通的区域。 4.2 环境空气质量 基地环境空气质量指标应符合NY 5010-2016中有关规定。具体指标见表1。 表1 环境空气质量要求 浓度限值 项目（标准状态） 日平均值 总悬浮颗粒物 一小时平均 ≤0.3 mg/m 3 二氧化硫 ≤0.15 mg/m 氟化物 ≤1.5μg/m 3 3 — 3 ≤0.25 mg/m ≤7μg/m 氮氧化物 ≤0.1 mg/m 3 铅 ≤1.5μg/m 3 ≤0.5 mg/m 3 3 ≤0.7 mg/m 3 — 3 ≤0.15 mg/m — 注：日平均指任何一日的平均浓度；一小时平均指任何一小时的平均浓度。 4.3 营养液膜栽培水质 营养液膜栽培用水水质应符合GB 5084的要求，具体用水水质要求见表2。 表2 营养液膜栽培水质 项目 浓度限值 pH ≤5.5～8.5 化学需氧量 ≤40 mg/L 总汞 总镉 ≤150 mg/L ≤0.001 mg/L ≤0.005 mg/L ≤0.01 mg/L 2 DB4107/T 482—2021 表2 营养液膜栽培水质（续） 项目 浓度限值 总砷 ≤0.05 mg/L 总铅 ≤0.05 mg/L ≤0.10 mg/L 铬（六价） ≤0.1 mg/L 氰化物 ≤0.5 mg/L 石油类 ≤1.0 mg/L 粪大肠菌群 ≤40000个/升 5 配套设施 5.1 主体结构规格要求 主体结构为日光温室，具体指标应符合NY/T 3024-2016的要求。 5.2 环境调控配套设施 具有自动化控制系统和设备，可对温室内的温度、湿度、光照、通气等进行调控，使温室各指标全 年满足绿叶菜的生长。包括降温系统、升温系统、保温系统、补光系统、遮光系统、通气调节系统等。 5.3 营养液膜栽培配套设施 营养液膜栽培设施主要由种植槽、贮液池和营养液循环流动装置三部分组成。此外，还可以根据生 产的需要和资金情况及自动化程度要求的不同，配置一些其他辅助设备，如浓缩营养液贮备罐及自动投 放装置、营养液加温及冷却装置等。 6 生产技术 6.1 绿叶菜种类选择 适于营养液膜栽培的绿叶菜主要有叶用莴苣、蕹菜、小白菜、芹菜等。种子质量应符合GB 16715.5 的要求，根据具体情况，可选择具有生长周期短、耐逆性强、抽薹晚、适应性广、外型美观且品质较佳 等特性的品种播种。 6.2 播种前的准备 6.2.1 前期准备 检查营养液供液系统、环境控制系统是否正常工作、清洁栽培床。 6.2.2 育苗盘 选用轻便、底部有细孔、易渗透、保湿并且便于操作的平底育苗盘。育苗前应清洗育苗盘，并使用 含有效氯200 mg/L的次氯酸钠溶液浸泡30 min消毒，然后干燥备用。 6.2.3 育苗基质 3 DB4107/T 482—2021 使用具有良好保水保肥能力、透气性好、轻便、pH值中性、化学性质稳定、安全卫生的基质。也可 用3 cm见方的海绵块作为固定种子的基质。 6.2.4 选择良种 选择在有效期内、饱满、无病虫害的优质种子进行播种，相关指标应符合GB 16715.5的要求。 6.3 播种 6.3.1 播种时间 可周年播种生产。 6.3.1.1 播种量 每小块基质或每穴播2～3粒种子。 6.3.2 播种方法 将配好的基质或海绵块装入备好的育苗盘内，手工播种或机械播种。播种前将种子置于3℃～5℃环 境下处理48 h左右，可提高发芽率。将已播种的基质和育苗盘一起放在育苗室内进行育苗。 6.4 播种后管理 6.4.1 环境调控 6.4.1.1 温度 应控制在13℃～23℃，最适范围为15℃～20℃。 6.4.1.2 光照 种子萌发后每日至少需10000 lux以上的光照8 h～10 h。其中莴苣种子在萌发前需每天保持8 h～ 10 h，2000 lux～5000 lux光照。夏季应适当遮阳；冬季光照时间较短，应每日补光2 h～3 h。 6.4.1.3 湿度 空气相对湿度保持在50%～60%。 6.4.2 水分管理 每天用喷壶喷雾1～2次，保持种子表面湿润。当真叶展开后，喷施2.0 mS/cm的营养液。 6.4.3 选留壮苗 种子萌发后，每小块基质或每穴保留一株壮苗。 6.5 定植前的准备 6.5.1 温室消毒 喷洒含有效氯1000 mg/L的次氯酸钠溶液消毒。 6.5.2 辅助生产设施准备 4 DB4107/T 482—2021 高温季节应有遮阳、降温、加湿、通风系统。低温季节应有加温、保温、除湿、供气（二氧化碳）、 通风设施等环境控制设备。应检查营养液配液、循环、供氧以及环境控制所需的相应设备，确保所有设 备正常。 6.5.3 种植槽的准备 如果是新槽，要检查槽底是否平顺和塑料薄膜有无破损渗漏；如果是换茬后重新使用的旧槽，同样 应认真检查塑料薄膜是否渗漏，同时要进行彻底的清洗和消毒。 6.5.4 配制营养液常用的肥料要求 水培所用肥料要求在水中有良好的溶解性，并能被植物有效吸收和利用。微量元素肥料纯度达到分 析纯，大量元素肥料采用优质化肥。不含有毒、有害成分，使用肥料应符合GB 15063和GB 18382的有关 规定。 6.5.5 营养液配方制定的基本原则 营养液中必须含有植物生长所必须的全部营养元素。营养液中的各种化合物都必须以植物可以吸收 的形态存在。营养液中各营养元素的数量和比例应符合植物正常生长的要求，而且是生理均衡的，可保 证各种营养元素有效性的充分发挥和植物吸收的平衡。营养液中的各种化合物在种植过程中，能在营养 液中较长时间地保持其有效性。营养液中各种化合物组成的总盐分浓度及其酸碱度应是适宜植物正常生 长要求的。营养液中的所有化合物在植物生长过程中由于根系吸收而表现出来的营养液总体生理酸碱反 应是较为平稳的。 6.5.6 绿叶菜水培营养液配方 6.5.6.1 大量元素配方 采用水培绿叶菜专用营养液配方，营养液中大量元素常用肥料及用量，参考表3。 表3 绿叶菜水培常用营养液配方 单位为g/1000 L 配方1 配方2 配方3 配方4 化合物 用量 化合物 用量 化合物 用量 化合物 用量 硝酸钙 1062 硝酸钙 945 硝酸钙 236 硝酸钙 472 硝酸钾 505 硝酸钾 607 硝酸钾 404 硝酸钾 267 磷酸二氢钾 140 磷酸二氢铵 115 磷酸二氢铵 57 硝酸铵 53 硫酸镁 738 硫酸镁 493 硫酸镁 123 磷酸二氢钾 100 - 用 1/2 剂量较妥 - 用 1/2 剂量较妥 - - 硫酸钾 116 - - - - - - 硫酸镁 264 6.5.6.2 微量元素配方 微量元素除了一些作物有特殊要求外，一般采用通用配方，如表4。 5 DB4107/T 482—2021 表4 营养液微量营养元素用量 单位为 g/1000 L 肥料名称 用量 EDTA 20 硫酸锰 2 硼酸 3 硫酸锌 0.22 硫酸铜 0.08 钼酸铵 0.02 6.5.7 营养液配制 6.5.7.1 配制原则 避免产生沉淀。 6.5.7.2 营养液配制配套设施 母液贮液罐、营养液给排水循环系统、营养液过滤、沉淀装置、地下贮液池等设施。 6.5.7.3 营养液配制方法 6.5.7.3.1 配制浓缩贮备液 贮备液可