DB3308 ICS 65.020.01 B：31 浙 江 省 衢 州 市 地 方 标 准 DB 3308/T 061—2020 小黄姜生产技术规范 Technical Standard for Production of Small Yellow Ginger 2020-01-17 发布 衢州市市场监督管理局 2020-02-27 实施 发布 DB 3308/T 061 —2020 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由衢州市农业农村局归口。 本标准起草单位：衢州市衢江区农业农村局、浙江省农业科学院、浙江省农产品质量安全学会、浙 江仙霞湖健康科技有限公司。 本标准主要起草人：周爱珠、程萱、周维明、甘宏信、李云中、郑蔚然、刘慧琴、李朝森、程慧林、 林燕清、金昌盛、郑春磊、张海燕、林晓军、黄晓清、洪星耀。 本标准为首次发布。 II DB 3308/T 061—2020 小黄姜生产技术规范 1 范围 本标准规定了小黄姜生产的术语和定义、产地环境、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收要求。 本标准适用于小黄姜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T496 肥料合理使用准则通则 NY/T1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 3.1 小黄姜 切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细，药食两用的生姜品种。 4 产地要求 小黄姜栽培宜选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便的 pH 值 5～7 的砂壤土或壤土种植，不宜采用黄 红土等粘性土壤；且二年内未种植过生姜或茄科植物。产地环境条件应符合 NY/T 5010 的要求。 5 种植技术 5.1 品种选择 应选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的小黄姜品种，如乌溪江土种、开化蟠姜。 5.2 姜种处理 5.2.1 晒姜种 3 月上中旬，当气温回升至 12℃以上后，将精选好的姜种放在阳光充足处晾晒，晚上收进室内，晒 姜后困姜 2d～3d。 5.2.2 催芽 采用火坑法熏姜或电热线法加热以 23℃～25℃温度催芽 30 d～35 d，直至芽长 0.6 cm～1.2 cm， 粗 0.7 cm～1.0 cm，玉白色有光泽，顶部钝圆。 5.2.3 掰种 播种前将大块姜种掰开分成每块大小约为 50 g～75 g，有 1 个～2 个壮芽的小姜块。太阳暴晒或用 草木灰处理，促进伤口愈合。 5.3 播种前准备 5.3.1 整地施肥 1 DB 3308/T 061—2020 2 翻耕前，每 667 m 面施腐熟农家肥 1500 kg～2000 kg、硫酸钾复合肥（N18-P8-K23）15 kg～20 kg、 硼砂 0.5 kg～1 kg，结合翻耕与泥土充分混匀；深翻 25 cm～30 cm，整平耙细。 5.3.2 作畦 翻耕后作畦，畦宽 110 cm，沟宽 40 cm，沟深 30 cm；整地后排种沟（穴），沟（穴）内施钙镁磷 2 肥 25 kg/667 m 。 5.4 播种 5.4.1 播种期 播种时间在 4 月上中旬，当 5cm 地温稳定在 16℃以上，选择晴暖天气播种。 5.4.2 用种量 2 每 667 m 用种量为 175 kg～200 kg。 5.4.3 播种方法与密度 2 畦面双行种植，密度按行距 50 cm～55 cm，株距 25 cm～30 cm，每 667 m 种植 3000 株～3500 株； 如采收嫩姜的，株距可适当加密。排放种姜时将姜块水平放在沟（穴）内，姜芽朝下。种植前如土壤较 干，可在种植沟内浇一次透水，等水分下渗后再排种；排种后覆土 4 cm～5 cm；覆土后加盖茅草或稻 草，促早栽培的可覆盖白色地膜。 6 田间管理 6.1 苗期管理 促早栽培姜田，70%种姜出苗后破膜。 2 1 个～2 个分枝时施 1 次壮苗肥，每 667 m 施硫酸钾复合肥（N18-P18-K18）5 kg。6 月上旬苗高 15 cm 以上，有 1 个～2 个分蘖时，光照较强的地块，采用插树枝或搭架覆盖遮阳网进行适当遮荫。根据土 壤墒情和天气情况及时浇水，阴雨天气做好开沟排水，严防田间积水。 6.2 生长期管理 2 8 月上中旬每 667 m 施硫酸钾复合肥（N18-P8-K23）40 kg～50 kg，9 月中下旬视植株生长情况每 2 667 m 补施硫酸钾复合肥（N18-P8-K23）15 kg～20 kg。施肥后培土，共培土 2 次～3 次，每次培土 3 cm～ 5 cm。根据土壤墒情和天气情况及时浇水，保持土壤湿润。培土结束后，在姜垄上土表覆盖一层茅草或 稻草，可减少地表蒸发，增强抗旱能力，防止土壤板结并能有效减少杂草发生。 7 病虫害防治 7.1 主要病虫害 主要病虫害有姜瘟病、姜斑点病、炭疽病、斜纹夜蛾、姜螟、蓟马。 7.2 防治原则 贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治方法，合理使 用化学防治。严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留农药及其它禁用农药。 7.3 农业防治 2 DB 3308/T 061—2020 实行 3～4 年以上轮作，避免连作或前茬为茄科植物；精选无病害姜种；开沟排水，平衡施肥；及 2 时清除病株，采收后及时清除植株残体，集中掩埋或堆沤发酵，保证田间清洁；整地时每 667 m 撒生 石灰 35 kg～40 kg 进行土壤消毒。 7.4 生物防治 撒施茶籽饼或喷洒茶籽饼浸出液防治地下虫害。 7.5 物理防治 对夜蛾类害虫采用糖醋液诱蛾或专用性诱剂诱杀；用杀虫灯诱杀地老虎、金龟子、蝼蛄、夜蛾等成 虫；畦面盖草防草害。 7.6 化学防治 化学防治应做到对症下药，适时用药；注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、每年的 使用次数和安全间隔期要求使用。化学防治应严格按 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则要求执 行。主要病虫草害防治方法参见附录 A。 8 采收 生姜在全生育期中按收获的产品可分为嫩姜和老姜二种。嫩姜多在 8 月上旬至 9 月下旬采收；老姜 需待地上部茎叶开始枯萎，地下部根茎充分膨大老熟时采收，一般在 11 月上旬初霜到来之前采收。收 获后自茎秆基部保留 2 cm～3 cm 茎茬削去地上茎，无需进行晾晒直接存入地窖。 3 DB 3308/T 061—2020 附录 A （资料性附录） 小黄姜主要病虫草害用药建议 防治对象 防治适期 姜瘟病 发病初期 姜斑点病 姜炭疽病 斜纹夜蛾、姜 螟 蓟马 发病初期 发病初期 用药量（667㎡） 或稀释倍数 农药名称 危害初期 最多使用 次数 安全间隔期 （d） 3%中生菌素可湿性粉剂 600倍 浸种10分钟、灌根 2 3 20%噻菌铜悬浮剂 500倍 浸种10分钟、灌根 3 5 25%嘧菌酯悬浮剂 3000倍 喷雾 3 3 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500倍 喷雾 2-3 7 12.5%烯唑醇可湿性粉剂 1500倍 喷雾 2 21 25%咪鲜胺乳剂 2000倍 喷雾 2 7 70%甲基硫菌灵可湿性 1000倍 喷雾 2 5 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500倍 喷雾 2-3 7 20%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂 幼虫孵化盛期 施用方法 10 g 兑水50kg喷雾 2 1 15%茚虫威乳油 20 ml 兑水50kg喷雾 3 3 2.5%多杀霉素悬浮剂 50 ml 兑水50kg喷雾 3 1 2.5%多杀霉素悬浮剂 50 ml 兑水50kg喷雾 3 1 25%噻虫嗪水分散粒剂 5000～6000倍 喷雾 2 3 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000～2000倍 喷雾 2 7 1 _________________________________