ICS B31 65.020.20 DB5110 四 川 省 ( 内 江 市 ) 地 方 标 准 DB5110/T 11—2018 地理标志保护产品 田家紫皮大蒜种植技术规程 2018 –12– 20 发布 内江市质量技术监督局 2019 –01–01 实施 发 布 DB5110/T 11—2018 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 生产基地条件................................................................................................................................................. 1 5 栽培管理......................................................................................................................................................... 1 6 病虫草害防治................................................................................................................................................. 2 7 采收................................................................................................................................................................. 3 I DB5110/T 11—2018 前  言 本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。 本标准由内江市农业农村局提出并归口管理。 本标准由内江市东兴区质量技术监督局、内江市东兴区农林局、内江市东兴区多种经营管理站起草。 本标准由内江市质量技术监督局批准发布。 本标准主要起草人：朱艳华、肖娟、朱德智、周令堂、周运成、唐健、魏忠。 本标准于2018年12月20日发布，2019年01月01日实施。 II DB5110/T 11—2018 地理标志保护产品 田家紫皮大蒜种植技术规程 1 范围 本标准规定了田家紫皮大蒜（以下简称大蒜）栽培的术语和定义、生产基地条件、栽培管理、采收、 要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于内江市东兴区行政区划内田家镇、太安乡、高粱镇、高桥镇、东兴街道、柳桥镇、同 福镇、新店乡等8个乡镇（街道）的田家紫皮大蒜的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 紫皮大蒜 内江市东兴区田家片区区域内特定的环境和栽培方式下经过长期的选留而形成的具有地方特色的 大蒜品种。 3.2 蒜头 大蒜植株的地下鳞茎，供食用，加工和种用。 4 生产基地条件 应符合 NY/T 5010 的规定，选择排灌方便、水源条件较好的一、二、三台土，土壤质地沙壤～轻 粘。基地应远离医院、生活污染源 2000m ，地方主干道 500m，工矿企业 1000m。基地应具有一定规模、 相对集中成片，便于管理和销售运输。 5 5.1 栽培管理 品种选择 1 DB5110/T 11—2018 选择生长健壮，蒜头硬实，圆整一致，个头肥大，蒜瓣整齐，无病虫的本地紫皮大蒜。 5.2 土壤选择 选择土层深厚肥沃，富含有机质的沙壤土，或壤土，并要求田间水系良好，排灌方便。 5.3 施足底肥 在 8 月中、下旬大蒜播种前结合翻耕施入基肥。667 ㎡施入熟饼肥 100 kg—150 kg，42%的三元复 合肥 50kg 作底肥，混入耕作层（20 ㎝-25 ㎝）,清除田间表面杂物，整平田块。 5.4 种子处理 栽前用 40%多菌灵 400 倍液浸种 3 小时，然后捞出晾干水份，进行栽植。 5.5 适时播种，合理密植 大蒜播种时间为8月下旬-9月中旬，栽植密度为每667㎡4.5万株—5万株，要求行距17㎝—20㎝，株 距7㎝—8㎝。亩用种量为120㎏左右。栽后及时覆土或覆盖稻草，以不见蒜瓣为宜。 5.6 田间管理 5.6.1 苗期管理 出苗期间注意保持适宜墒情，田间过湿或积水会造成闷芽。田间干旱要及时浇水，促进出苗。 5.6.2 冬前管理 冬前中耕除草松土 2 次—3 次，首次中耕在 2 叶期进行，中耕要浅，以后中耕逐渐加深，但不超过 5 ㎝。在施足基肥的条件下，视苗情及时追施氮肥 1 次—2 次，每 667 ㎡追施尿素 5 ㎏—10 ㎏。 5.6.3 返青期管理 翌年 2 月中旬天气逐渐回暖，大蒜开始返青生长。此时追加肥水，一般每 667 ㎡追施硫铵 10 ㎏—15 ㎏，叶面喷施氨基酸叶面肥 1 次—2 次，促进幼苗快速健壮生长。 5.6.4 鳞芽期管理 此时要大水大肥，667 ㎡追施硫铵 15 ㎏—20 ㎏，硫酸钾 15 ㎏—20 ㎏。同时叶面喷施 2%磷酸二氢 钾液或大蒜喷施宝叶面肥 2 次—3 次。 5.6.5 蒜头膨大期管理 667 ㎡追施氮钾复合肥 5 ㎏-10 ㎏，或尿素 5 ㎏，同时喷施 2%磷酸二氢钾和 1%尿素混合液 1 次-2 次。 6 病虫草害防治 6.1 防治原则 病虫草害防治原则按 NY/T 393 标准规定执行。 6.2 2 病害 DB5110/T 11—2018 实行每 2 年—3 年轮作制，预防大蒜叶枯病、叶斑病和细菌性软腐病。 大蒜叶枯病防治用 25%代森猛锌 400 倍液或 75%的百菌清 500 倍液或 25%使百克 500 倍液叶片喷 6.2.1 6.2.2 雾。 6.2.3 6.3 大蒜细菌性软腐病用 77%可杀得 500 倍液叶片喷雾。 虫害 蒜蛆用 48%乐斯本 1500 倍液拌种或灌根。 7 采收 在大蒜基部叶片大部分干枯，假茎松软，此时要及时采收，采收后的蒜头摊晾在通风干燥处避免曝 晒。待干燥后剪去假茎和根须后收藏。 _________________________________ 3