ICS 65.020.20 B31 备案号：0080-2017 恩 DB4228 施 州 地 方 标 准 DB4228/T 015—2017 富硒西兰花栽培技术规程 Se-enriched broccoli production technology procedures 2017 - 12- 31 发布 恩施州质量技术监督局 2018 - 03 - 01 实施 发 布 DB4228/T 015—2017 前  言 本标准按照 GB/T1.1 -2009 给出的规则起草。 本标准由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出。 本标准由恩施土家族苗族自治州农业局归口。 本标准主要起草单位：湖北省富硒产业技术研究院、恩施州硒应用技术与产品开发研究院、国家富 硒产品质量监督检验中心（湖北）、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技发展有限公司、恩 施徕福硒业有限公司。 本标准主要起草人：向极钎、殷红清、杨永康、万海英、龙澜、王晓辉、问小龙、李亚杰、马进、 田腾飞、朱云芬、明佳佳、陈菲菲、李红英、叶紫云、薛华、廖美林、丛欣、黄毅华、陈国辉。 I DB4228/T 015—2017 富硒西兰花栽培技术规程 1 范围 本标准规定了西兰花富硒生产中的术语与定义、产地环境、栽培管理、采收、硒含量检测和操作记 录等方面的要求。 本标准适用于恩施州富硒西兰花的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 《环境空气质量标准》 GB 4285 《农药安全使用标准》 GB 5009.93 《食品安全国家标准 食品中硒的测定》 GB 5084 《农田灌溉水质量标准》 GB/T 8321 《农药合理使用准则》 GB 28050 《预包装食品营养标签通则》 NY/T 2103 《蔬菜抽样技术规范》 NY/T 5010 《无公害农产品 种植业产地环境条件》 3 术语与定义 3.1 富硒西兰花 利用恩施州富硒土壤资源或者富硒生物资源生产出的含有微量元素硒的优质西兰花花球，其硒含量 符合GB 28050《预包装食品营养标签通则》的规定。 3.2 缓苗期 植株定植后至根系活动时期。 3.3 莲座期 长出8~10片真叶到开始花球生长的时期。 3.4 结球期 抽薹到花球采收的时期。 4 产地环境 1 DB4228/T 015—2017 生产基地应符合 NY/T5010 《无公害农产品 种植业产地环境条件》的要求，大气环境满足 GB 3095 《环境空气质量标准》的要求，灌溉水满足 GB 5084 《农田灌溉水质量标准》的要求。 5 栽培管理 5.1 品种选择 根据气候、海拔等选择适宜的西兰花种植品种。 5.2 育苗 5.2.1 苗床选择 选择地势干燥、排灌方便、土壤通透性、持水性好、土壤肥沃、前茬作物未种植十字花科类蔬菜和 地下害虫少的地块。 5.2.2 育苗方式 根据生产规模和实际生产需要，宜选择穴盘育苗或营养钵育苗。 5.2.3 苗期管理 温度控制在 20~22℃，湿度保持在 60%~80%之间。及时间苗，适当控温，加强通风透光。夏季播种 育苗应加盖遮阳网。 5.3 定植期管理 定植前10~15d清理田间，深翻土地，深沟高畦，畦面1.0~1.2m宽，沟深8~12cm，基肥采用三元复 2 2 合肥60~70kg/666.7m ，尿素10~15kg/666.7m 。 2 当苗长至3~5片真叶时移栽，选择健壮、无病虫害苗带土坨移栽，定植密度2800~3000株/666.7m 。 5.4 大田管理 5.4.1 肥水管理 5.4.1.1 缓苗期 定植后及时浇透定根水，早春用地膜覆盖保温，保持土壤湿润，定植后 7~10d 根部追施尿素 4~5kg/666.7m2。 5.4.1.2 莲座期 2 2 根部追施三元复合肥10~15kg/666.7m ，叶面喷施生物有机硒肥6~8g/666.7m （以硒计）和速效硼 2 肥20~30ml/666.7m 。 5.4.1.3 结球期 2 DB4228/T 015—2017 控制好田间湿度，及时摘除病虫叶、老叶，通风透光，增加光合作用，减少花球腐烂。 5.4.2 病虫害防治 5.4.2.1 防治原则 遵循以“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治， 辅之化学防治。 5.4.2.2 农业防治 种植前冬季除草治病虫，合理耕作制度、轮作换茬、机械或人工除草。 5.4.2.3 物理防治 主要有灯光诱杀、色板诱杀、人工捕杀、防虫网覆盖育苗技术运用等。 5.4.2.4 生物防治 积极利用天敌、性诱剂、植物源和矿物源农药等。 5.4.2.5 化学防治 农药使用应符合GB 4285《农药安全使用标准》和GB/T 8321《农药合理使用准则》的规定。 6 采收 当花球充分膨大，花蕾较整齐，表面紧实、平整、无凹凸，颜色一致，不散球，即为最佳采收时间。 采收时用刀具收割，在花球基部以下8~10cm处平切，严防机械损伤。 7 硒含量检测 按照 NY/T 2103《蔬菜抽样技术规范》进行采样，按照 GB 5009.93《食品安全国家标准 食品中硒 的测定》进行检测。 8 操作记录 各种田间操作应有相关记录，农事操作记录表见附录A。 3 DB4228/T 015—2017 附 录 A （规范性附录） 农事操作记录表 农事操作内容 日 期 产地 （整地、播种、 农事操作要点 施肥、喷药、除 （施肥量、喷药 草、浇水、采摘、 种类及浓度等） 收割等） _________________________________ 4 操作人员 备注