ICS 67.080 CCS B 31 DB5101 四 川 省 成 都 市 地 方 标 准 DB5101/T 81—2020 地理标志产品 新民场生菜 2020-12-04 实施 2020-12-04 发布 成都市市场监督管理局 发 布 DB5101/T 81—2020 目 次 前言 .................................................................................III 1 范围 .................................................................................1 2 规范性引用文件 .......................................................................1 3 术语和定义 ...........................................................................1 4 保护范围 .............................................................................1 5 种植要求 .............................................................................2 6 质量要求 .............................................................................2 7 试验方法 .............................................................................3 8 检验规则 .............................................................................4 9 标志、标签、包装、运输、贮存 .........................................................4 附录 A（规范性） 新民场生菜地理标志产品保护范围图 .......................................6 附录 B（规范性） 新民场生菜生产技术规范 .................................................7 I DB5101/T 81—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924—2008《地理标志产品 标准通用要求》制定。 本文件由成都市知识产权局提出并归口。 本文件起草单位：成都市郫都区新民场农业和林业综合站、郫都区永盛村蔬菜专业合作社、成都 市万豪质量技术服务事务所有限公司。 本文件主要起草人：钟登华、唐兴良、魏君、郭飞、赵宇超、吕开平。 III DB5101/T 81—2020 地理标志产品 新民场生菜 1 范围 本文件规定了地理标志产品 新民场生菜的术语和定义、保护范围、种植要求、质量要求、试验方 法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2017年第108号公告批准保护的新民场生菜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类 GB/T 23416.1 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第1部分：总则 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号 《地理标志产品保护规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 新民场生菜 在成都市郫都区地理标志产品保护范围内的独特自然地理环境条件下种植，符合本文件规定的生 菜。 4 保护范围 1 DB5101/T 81—2020 限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即四川省成都市 郫县新民场镇、安德镇、唐昌镇、唐元镇、古城镇、三道堰镇、花园镇、友爱镇现辖行政区域范围。 见附录A。 5 种植要求 5.1 种植品种 当地主栽品种。 5.2 立地条件 土壤质地为壤土，土壤类型为水稻土，pH 值 5.5～6.8，有机质含量≥1.5%。 5.3 栽培技术 5.3.1 育苗 冬春季采用小拱棚或平棚育苗，夏秋覆盖遮阳网遮荫防雨育苗。 5.3.2 基肥 2 整地前每667 m 施用腐熟有机肥≥1000 kg，高氮、高钾型复合肥≥30 kg。 5.3.3 定植 苗龄宜根据季节选取，春秋季苗龄30 d～35 d，夏季苗龄25 d～30 d，冬季苗龄40 d～50 d；定 2 2 植密度，春、秋、冬按每667 m 栽10000株～13000株，夏季按每667 m 栽13000株～16000株。 5.3.4 生产技术规范 具体生产技术规范参见附录B。 5.4 采收 夏季定植后27 d～35 d可采收，春、秋季定植后40 d～50 d可采收，冬季定植后60 d～80 d可采 收。 6 质量要求 6.1 感官要求 应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项目 要求 形态 心叶半包，外叶舒展，叶缘全缘，株高20 cm～25 cm，外观整齐，叶色嫩绿 品质 6.2 理化指标 2 膳食纤维含量低，生食口感脆嫩化渣、微苦回甜、清爽解腻 DB5101/T 81—2020 应符合表2的规定。 表 2 理化指标 项目 指标 膳食纤维/（g/100g） ≤ 0.6 水分/（%） ≥ 90 可溶性固形物/（%） ≥ 2.8 6.3 卫生指标 6.3.1 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定。 6.3.2 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定。 7 试验方法 7.1 感官要求 7.1.1 形态 将被测样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目视观察检验。 7.1.2 品质 品尝判定。 7.2 理化指标 7.2.1 膳食纤维 按GB 5009.88规定的方法测定。 7.2.2 水分 按GB 5009.3规定的第一法测定。 7.2.3 可溶性固形物 按NY/T 2637规定的方法测定。 7.3 卫生指标 7.3.1 污染物限量 按GB 2762指定的方法检测。 7.3.2 农药最大残留限量 按GB 2763指定的方法检测。 3 DB5101/T 81—2020 8 检验规则 8.1 组批 按NY/T 2103的规定执行。 8.2 抽样 按NY/T 2103的规定执行。 8.3 检验分类 8.3.1 交收检验 每批产品交收前应进行感官检验。 8.3.2 型式检验 型式检验项目为本文件规定的全部内容。有下列情形之一者应对产品进行型式检验： ——前后两次抽样检验结果差异较大； ——因人为或自然因素使生产或贮藏环境发生较大变化时； ——交易双方提出型式检验要求时； ——国家质量监督检验机构提出要求时。 8.4 判定规则 8.4.1 检验项目全部符合本文件规定，判定该批产品合格。 8.4.2 感官和理化指标中，有一项或一项以上不合格，允许加倍抽样复检不合格项目，复检后仍有一 项或一项以上不符合本文件规定的，则判定该批产品不合格。 8.4.3 卫生指标项目不合格，则判定该批产品不合格。 9 标志、标签、包装、运输、贮存 9.1 标志、标签 9.1.1 获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标 志的使用应符合《地理标志产品保护规定》。产品包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 9.1.2 标签标识应符合 GB/T 32950 的规定。 9.2 包装 包装材料应符合相应食品安全标准要求，包装容器应清洁、牢固，不应有尖突物、虫蛀、腐朽等 现象。 9.3 运输 运输工具应干燥、清洁、无异味、无污染。运输过程应注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热，不 应与有毒有害物质及易造成污染的物品混运。 9.4 贮存 4 DB5101/T 81—2020 9.4.1 贮存前应除去病叶、腐烂叶及其他杂质。 9.4.2 产品应贮存于清洁、卫生、干燥、通风场所。 9.4.3 不应与有毒有害、有腐蚀性、易挥发或有异味物品混放。 5 DB5101/T 81—2020 附 录 A （规范性） 新民场生菜地理标志产品保护范围图 新民场生菜地理标志产品保护范围图见图A.1。 图 A.1 新民场生菜地理标志产品保护范围图 6 DB5101/T 81—2020 附 录 B （规范性） 新民场生菜生产技术规范 B.1 产地环境 土壤应符合GB 15618的规定。灌溉水应符合GB 5084的规定。 B.2 种子 B.2.1 质量要求 种子质量应符合GB 16715.5的要求，发芽率为95%以上。 B.2.2 种子处理 播种前可选用温汤浸种、药剂消毒、专用种衣剂拌种等方法处理。 B.3 育苗 B.3.1 苗床 选择地势平坦干燥、背风向阳、排水良好、土层深厚、土壤疏松肥沃、靠近水源的地块，前作不 2 为菊科作物，每 667 m 施用生物有机肥 50 kg～100 kg（或腐熟农家肥 1000 kg～3000 kg）和平衡型 三元复合肥 50 kg，将苗床土、有机肥、复合肥充分混匀。提倡基质育苗。 B.3.2 苗床处理 播种前对苗床进行高温或药剂消毒处理。 B.3.3 播种 B.3.3.1 播种时间 全年均可排开播种。 B.3.3.2 播种量 2 每667 m 用量50 g～100 g