ICS 65.020.20 B31 DB4203 湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准 DB 4203/T 175—2020 代替 DB 4203/T 82-2013 腌泡型辣椒生产技术规程 2020 – 04 - 25 发布 十堰市市场监督管理局 2020 - 04 - 30 实施 发 布 DB4203/T 175—2020 前 言 本标准依据GB/1.1-2009给出的规则修订。 本标准代替DB4203/T 82-2013《无公害食品 腌泡型辣椒生产技术规程》。本标准与DB4203/T 82-2013 相比，主要内容变化如下： ---将标准名称由“无公害食品 腌泡型辣椒生产技术规程”修改为“腌泡型辣椒生产技术规程”。 ---对规范性引用文件中引用的标准进行了检索更新：删除 “GB 4285”、“DB 4203/T 29”，添加 “NY/T 496”。 ---删除“4 产地环境”中的“DB 4203/T 29”。 ---将“5.2 品种选择”中“米黄椒、朝天椒、湘辣7号、长辣7号”更改为“羊角椒、线椒、朝天 椒”。 ---删除原标准中“5.4.4.4 苗期病虫害防治”，将“猝倒病”、“灰霉病”防治技术加入“表1”。 ---调整“5.5.1 整地施肥”相关内容。 ---删除原“5.5.2 肥料施用”,将“肥料施用应符合NY/T 496的规定”并入“5.5.1整地施肥”中。 ---将“5.6.1 水肥管理”中“辣椒盛花”改为“门椒定型”。 ---在“5.6.2”中添加保花保果相关内容。 ---将“5.7.2 防治原则”内容修改为“贯彻‘预防为主，综合防治’的植保方针，优先采用农业 防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治。” ---删除“表1”中“安全间隔期/d”一列。 ---将“5.7.3.4.2 禁止、限制使用高毒高残留农药”内容修改为“表2 家禁止使用农药名录”和 “表3 家限制使用农药名录”，在“表3”后添加“注：《国家禁止使用农药名录》和《国家限制使用 农药名录》后期若有变化，依据最新版本确定”。 ---将“6.2”条目标题由“贮运”修改为“贮藏”，同时修改条目内容。 ---增加“7 生产档案”。 本标准实施应用中的技术疑问，可咨询十堰市蔬菜科学研究所，联系电话：0719-8117598，邮箱： [email protected]；对本标准的有关修改意见建议请反馈至十堰市蔬菜产业发展中心，联系电话： 0719-8658612，邮箱：[email protected]。 本标准由湖北省十堰市蔬菜产业发展中心提出并归口。 本标准由十堰市蔬菜科学研究所起草。 本标准主要起草人：温毅华、罗科平、胡燕萍、王锐、王巍、王永重、杨朝辉、刘永慧、吴训山。 本标准由十堰市蔬菜科学研究所负责解释。 本标准历次版本发布情况为：DB4203/T 82-2013 I DB4203/T 175—2020 腌泡型辣椒生产技术规程 1 范围 该标准规定了腌泡型辣椒生产技术的术语和定义、产地环境、生产技术管理、采收和贮藏、生产档 案。 本标准适用于十堰市腌泡型辣椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 日光温室 由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，座北向南，东西向延长，在寒冷季节主 要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 3.2 温床 依靠生物能、电能、其他热源提高床土温度进行育苗的设施。 4 产地环境 选择土壤疏松肥沃，耕层深厚，有机质含量高，排灌方便，地下水位低，近2～3年未种过茄果类作 物的地块，大气、土壤、水源等应符合NY/T 5010的要求。 5 生产技术管理 5.1 茬口模式 1 DB4203/T 175—2020 根据生产季节可分为春栽和夏栽。春栽于1月下旬～2月下旬在日光温室或塑料大棚中温床播种育 苗，并进行一次分苗，苗龄60 d～80 d，4月中下旬地膜移栽。夏栽于3月份大中棚或小拱棚育苗及4月 上中旬露地育苗，搭遮阳网遮荫防雨、防徒长，稀播匀播，不移苗，5月份油菜地及6月上旬麦地空出后 抢时耕翻，抢墒定植。 5.2 品种选择 选择优质、抗病、高产、适合本地生态环境生长、腌泡后不变软、色鲜艳的品种，如园珠椒、园锥 椒、羊角椒、线椒、朝天椒等。 5.3 种子质量 种子质量应符合GB 16715.3的规定，且经试验示范种植成功的品种。 5.4 培育壮苗 5.4.1 育苗要求 5.4.1.1 育苗设施 根据季节不同选用温床、大中棚等育苗设施，冬季育苗应采用日光温室，为提高地温应采用电热线 辅助升温。1～2月温室育苗如果没有电热线辅助加温，则宜干籽播种，苗床不宜墒情太足，苗床覆地膜 后加保温被保温，在出苗前不通风，加强保温措施提高地温促出苗。有电热线辅助加温则可浸种催芽， 足墒播种，促快出苗，出齐苗。春季3～4月育苗在出苗前覆地膜保湿保温，后期加强通风炼苗。 5.4.1.2 营养土 选用无病虫源的菜园土、腐熟农家肥、饼肥、复合肥等按比例配方，一般过筛腐熟的农家肥与无病 虫菜园土比例为5:5，每立方营养土加草木灰50 kg或1.5 kg硫酸钾型三元复合肥。用50%多菌灵粉剂与 50%福美双粉剂各25 g混合，与150 kg营养土混匀杀菌，密封7 d待用。 5.4.1.3 苗床 床土消毒在播种前15 d，平整土壤，用50%多菌灵粉剂10 g/㎡，加水3 kg，喷洒床土，用塑料薄膜 闷盖7 d后揭膜，待用。 5.4.2 种子消毒 5.4.2.1 温汤浸种 将种子放入55 ℃热水中搅拌，维持水温恒定15 min，可防种子带溃疡病、早疫病、晚疫病病菌。 5.4.2.2 药剂浸种 用清水浸种3 h～4 h，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min～30 min，捞出洗净，主要防种子带 病毒病。 5.4.3 播种 5.4.3.1 播期 根据不同栽培季节、育苗手段选择适宜的播期，1月下旬～4月中旬均可播种。 2 DB4203/T 175—2020 5.4.3.2 播种量 每㎡苗床播种15 g～20 g,不移苗苗床则每㎡5 g～10 g。每667 ㎡栽培面积约需种量50 g～80 g。 5.4.3.3 苗床消毒 大棚育苗每㎡用25%可燃性百菌清1 g燃烧,棚室闭棚7 d后通风备用。 5.4.3.4 种子催芽 播种前晒种两天，消毒后的种子在常温下浸泡6 h～8 h后捞出洗净，置于25℃条件下催芽，当70% 种子露白后即可播种。注意深冬季节无加温设备不浸种催芽。 5.4.3.5 播种方法 播种前苗床浇足底水，要求10 ㎝内土层保持湿润，然后均匀撒播种子，随后盖营养土厚约1 ㎝， 冬季最好下铺电热线加温，上盖薄膜及保温被，待50%种子出土后揭除地面覆盖物，改为小拱棚盖膜保 温见光，夜间加盖保温被保温。积极提倡采用营养钵、育苗盘、纸袋等方法播种育苗。 5.4.4 苗期管理 5.4.4.1 分苗 在两叶一心时进行分苗，冬春季节选冷尾暖头天气进行，分苗规格8 cm×10 cm，分苗时要浇透底 水。夏季栽培一般不分苗，不分苗则在3～5片真叶时按3 cm×4 cm间苗。 5.4.4.2 温湿度管理 播种后至出齐苗前，白天地温保持 25 ℃～30 ℃，夜温 15 ℃～20 ℃。出齐苗后均相应降低 5 ℃， 苗长到 2～3 片真叶时白天棚温 25 ℃～30 ℃，夜晚 15 ℃～20 ℃。冬春育苗棚内昼夜温度保持在 15 ℃～25 ℃，若夜间气温降至 10 ℃以下，在棚上加盖草帘等保温材料，如棚内温度超过 30 ℃，要 加强通风，白天大棚内的小棚膜适时揭开通风透气 6 h～8 h，天气寒冷时，通风时间减少。定植前 7 d～ 10 d 进行通风炼苗。播种时浇足底水后，出苗前一般不浇水，防过湿致种子缺氧烂种。前期待表土发 白时浇水，用在棚内存放数日水温已升高的水，选晴天上午一次性浇足，注意增温排湿。 5.4.4.3 水肥管理 育苗期间一般不追肥，若床土出现缺肥，可结合浇水喷施尿素或磷酸二氢钾等，浓度不超过0.2%， 每平方米150 g～200 g肥液，选在睛天上午进行，浇水后要立即通风。定植前一天浇一次透水，勿当时 浇水当时起苗，忌干苗床起苗。起苗后迅即定植。 5.5 定植 5.5.1 整地施肥 春植定植前7 d～15 d整地，夏植定植抢时抢墒耕地做畦。做成畦宽连沟1.2 m的畦，畦高20 cm。 浇足底水后及时盖黑地膜，有利于除草保湿。 施肥以有机肥为主，有机无机相结合；以基肥为主，基肥追肥相协调；以大量元素为主，大量、中 量和微量相配合。实施测土配方施肥技术和有机肥替代化肥技术。每667 ㎡施用腐熟农家肥4000 kg左 3 DB4203/T 175—2020 右或者商品有机肥（含生物有机肥）2000 kg～3000 kg，三元复合肥30 kg～50 kg。肥料施用应符合NY/T 496的规定。 5.5.2 定植 春季避开强光时段，夏季于阴天或傍晚定植。采取大小行定植，畦宽 1.2m，大行80 ㎝，小行40 ㎝， 定植深度3 cm左右，每畦种双行，株距根据品种特点确定，分枝性弱的采取双株定植，一次性浇透定根 水并及时封穴。如小圆椒类型采取双株定植，每667 ㎡栽4000穴～5000穴，线椒在肥水条件好的田块每 667㎡栽2800株～3000株为宜。 5.6 田间管理 5.6.1 水肥管理 辣椒整个生育期要保持土壤湿润但忌渍水，在移栽后7 d～10 d追提苗肥，每667 ㎡用尿素4 kg兑 薄水800 kg浇根；在门椒定型时进行第二次追肥，每667 ㎡用磷酸二氢钾100 g兑水50 kg叶面追肥，或 腐熟饼肥100 kg追肥；第三次在盛果期追肥，每667 ㎡用磷酸二氢钾200 g兑水50 kg浇根；以后每采收 一次叶面追施0.2%磷酸二氢钾。灌溉用水质量符合GB 5084的规定。 5.6.2 整枝和保花保果 结合拔草将主茎分枝下侧芽全部抹去，辣椒结果分叉后不再抹芽。通过培育壮苗，适时定植，合理 密度，通风透光排湿，提高植物的抗逆能力来保花保果。 5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害 主要病害有：疫病、猝倒病、灰霉病、枯萎病、病毒病、炭疽病及疮痂病等；主要虫害有：蚜虫、 烟青虫、茶黄螨等。 5.7.2 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物