ICS B31 昭 67.080.01 DB5306 通 市 地 方 标 准 DB5306/T 4—2019 代替 DG5306/T 4—2012 盐津县乌骨鸡养殖技术规程 2019-11 -15 发布 昭通市市场监督管理局 2019- 11 - 15 实施 发 布 DB5306/T 4—2019 前  言 本规程按GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本规程由盐津县农业农村局提出。 本规程由昭通市农业农村局归口。 本规程由盐津县畜牧兽医站起草。 本规程主要起草人：代世银、唐仲林、涂云凤、王顺富、普春。 本规程代替了 DG5306/T 4—2012。 I DB5306/T 4—2019 盐津县乌骨鸡养殖技术规程 1 范围 本规程规定了盐津乌骨鸡的养殖环境、鸡场的选址与建设，引种与雏鸡选择，雏鸡和育成鸡的饲养 管理技术及所需禽舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、废弃物处理、检疫、运输、生产记录等。 本规程适用于盐津县乌骨鸡养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7959—1987 粪便无害化卫生标准 GB 8978-2002 污水综合排放标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 14554-93 恶臭污染物排放标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5027－2001 无公害食品畜禽饮水水质 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准 NY/T 5295-2004 无公害食品产地环境评价准则 《饲料和饲料添加剂管理条例》 《饲料药物添加剂使用规范》 《中华人民共和国动物防疫法》 3 术语和定义 3.1 盐津乌骨鸡 盐津乌骨鸡，因主产于昭通市盐津县而得名，属肉蛋兼用型地方品种。以皮肤、眼、冠、髥、耳、 脸、喙、跖、趾、骨、肉和内脏均为乌（黑）色为特征。成年鸡（300日龄）平均体重：公鸡2.5-3.5kg; 母鸡2.2-2.6kg。年产蛋120～160枚，蛋重平均 51.03克。肉质嫩美，营养丰富，食药兼用。1988年以 来，先后育成黑、白、黄、红羽四个品系。 3.2 雏鸡 指0－60日龄的鸡。 1 DB5306/T 4—2019 3.3 育成鸡 从61日龄开始到150日龄的鸡叫育成鸡。 3.4 规模养鸡场 指年出栏3000只以上的养鸡场。 3.5 净道 供鸡群周转、工作人员进出、运送饲料的专用道路。 3.6 污道 运送粪便、废弃物、病死乌骨鸡及淘汰乌骨鸡出场的道路。 3.7 废弃物 主要包括饲养盐津乌骨鸡产生的粪尿、死鸡和孵化室废弃物（蛋壳、死胚等）。 3.8 全进全出制 同一鸡舍或同一养殖农户同一批次的鸡，同时进场，同时出场的管理制度。 3.9 生态放养 指白天将鸡放于自然生态环境(林地、草地、果园等)中，采食昆虫及野生嫩草、草籽等，并辅之以 棚(圈)舍给予鸡休息过夜和适当补饲，放养地用铁丝网、尼龙网等围栏，防止鸡走失，且在棚(圈)舍及 入口要道处喂养鹅或栓养狗防止野鸟和野生动物侵害鸡群的一种饲养方式。 3.10 带鸡消毒 用高效、无毒、无害的消毒剂，喷洒鸡体表面的消毒。 4 总体要求 4.1 环境质量 产地环境质量（饮用水、空气等）符合GB/T 18407.3-2001要求。 4.2 选址 鸡场选址应在地势高燥、背风向阳、排水良好和交通较为便利的地方。鸡场周围3㎞内无大型化工 厂、矿厂、距离其他畜牧场应至少1㎞以外。鸡场距离交通主干线、城市、村镇居民点至少1㎞以上。鸡 场不应建在水源保护区上游和食品加工厂上风方向。 4.3 规模养鸡场布局、工艺要求及设施 4.3.1 严格执行生产区和生活区相隔离的原则。场内人员、动物和物品运转应采取单一流向，净道和 污道不交叉，防止污染和疫病传播。 4.3.2 鸡场设置相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水及废弃物无公害化处理设施。 鸡舍建筑应符合防疫卫生要求，墙面、地面应光滑平整，并耐酸或耐碱消毒液，墙面不易脱落，耐磨损， 不含有毒有害物质。 DB5306/T 4—2019 4.3.3 鸡舍应具备良好的排水、通风换气、防鼠、防虫及防鸟设施及相应的清洗消毒设施和设备。 4.3.4 养殖地应设置防止渗漏、径流、飞扬且具一定容量的专用储存设施和场所，设有粪尿污水处理 设施，畜禽粪便处理后应符合 GB7959 和 GB14554 的规定，畜禽病害肉尸及其产品无害化处理应符合 GB16548 的有关规定，排放出的生产废水应符合 GGB8978-2002 的有关规定。 4.3.5 养鸡设备如鸡笼、网、架、饮水器、料桶、料糟等用具要经常清扫、清洗、消毒，并符合卫生 检验要求。 4.4 饲养方式 根据实际情况，可采用地面平养、网上平养、笼养和生态放养等饲养方式。生态放养可用铁丝网、 尼龙网围护，网高于 1.5m。 4.5 饲养周期 盐津乌骨鸡饲养日龄建议为150天；用于食疗和药膳时，建议采用300日龄以上的成年鸡。 5 引种与鸡苗选择 5.1 种鸡应来自具有盐津乌骨鸡《种畜禽生产经营许可证》和工商营业执照，而且无国家规定的一、 二类家禽传染病的种鸡场，或由该类鸡场提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鸡。 5.2 所引鸡苗应具有盐津乌骨鸡的品种特征。不同日龄段的鸡具有不同的体型外貌特征和体重。各期 体重见附录 A。 6 雏鸡的饲养管理 6.1 6.1.1 育雏前准备 用具 育雏前一天将育雏舍内的温度升到35℃。准备好料盘、料桶、饮水器、保温设备、清扫用具、消毒 用具、兽医器械、干湿球温度计等工具，工具使用前应消毒，数量应满足饲养需要，设备卫生条件按照 NY/T 473-2001 绿色食品动物卫生准则执行。 6.1.2 垫料 采用地面平养育雏的，应在地面上铺设锯末、砻糠等垫料。要求干燥、无霉变、无异味。首次用量 以育雏舍地面铺厚度 7cm～10cm。饲养过程中及时加以更换和添加，保持垫料干燥。 6.1.3 消毒 进雏前，应对育雏舍地面、墙体、天花板、用具等进行清扫、清洗和消毒。鸡舍内先用2%烧碱溶液 进行墙面、地面喷洒消毒，晾干后，密闭房舍，在较大的搪瓷、陶瓷或砂罐内用高锰酸钾与福尔马林（40% 甲醛）按1:2混合熏蒸消毒（每立方米的空间用量：高锰酸钾21 g、福尔马林42 ml；注意：应先把装好 高锰酸钾的器皿放在需烟熏消毒的鸡舍内，然后加入福尔马林。两种药品混合时会产生大量的热和迅速 产生甲醛气体，要注意保护眼睛等。），密封熏蒸24小时后再开门窗通风换气。鸡舍入口的消毒池中撒 3 DB5306/T 4—2019 生石灰或2%的烧碱或3%的来苏尔水。料桶、饮水器等用具用3%的来苏尔水消毒，然后用干净水冲洗，晒 干备用。 6.1.4 其他准备 备足一周用小鸡料；常规疫苗（马立克、新支H120、法氏囊、新支H52、鸡痘）；药品（葡萄糖、 电解多维、多西环素、高锰酸钾、氟笨尼考、地克珠利）及育雏记录表格等。 6.2 饲养密度 地面平养1～2周龄为35只/平方米，3～4周龄为30只/平方米，5～6周龄为25只/平方米，7～8周龄 为20只/平方米，9～13周龄15只/平方米。 6.3 开饮 雏鸡出壳后12-24小时内先饮水，第1—2天每公斤水中加入葡萄糖50克，维生素C 1克，饮水温度为 15℃，第3-5天每公斤饮水中加入电解多维和多西环素原粉各1克，饮水符合NY5027－2001 无公害食品 畜禽饮水水质。 6.4 开食 雏鸡出壳后24—36小时，饮水3小时后，将准备好的饲料如碎玉米撒在料盘里或反差大的硬纸上连 喂两天，2天后改为全价配合饲料。饲料符合NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则。 6.5 温度 在育雏的第一周，温度为35℃，随着日龄的增大，每周降低2℃，直至室温21-22℃。温度计应距离 热源50厘米和地上5厘米。 6.6 湿度 育雏期内雏鸡适宜的湿度是：1-14日龄的为70%-65%，14日龄以后为65%-60%。 6.7 通风换气 通风换气的时间最好选择睛天中午前后，缓慢进行，门窗升起度从小到大，最后呈半开状，不可突 然将门窗大开，让冷风直吹，使室温突然下降，切忌穿堂风、间隙风。 6.8 光照 幼雏，前2天采用48小时连续光照。开放式鸡舍采用自然光照。3-7日龄，每天光照19～20小时，以 后每周递减2小时，逐步过渡到自然光照。1周龄的雏鸡按每15平方米的鸡舍，在2米高的位置挂一个40 瓦的灯泡。从第二周开始使用25瓦灯泡。灯泡与灯泡之间的距离为灯泡高度的1.5倍。 6.9 料量 1～10日龄为10克/天/只，11～20日龄为15克/天/只，21～30日龄25克/天/克，31～40日龄35克/ 天/只，41～60日龄45克/天/只，61～80日龄为60克/天/只。每天加料3次，自由采食。 6.10 喂砂粒 砂粒洗净后用0.05%的高锰酸钾浸泡消毒晒干备用，砂粒用料桶盛装让鸡自由采食，每周补喂一次。 6.11 断喙 DB5306/T 4—2019 雏鸡断喙在9～12日龄进行，断喙切除部位是上喙从喙尖至鼻孔的1/2处，下喙是从喙尖至鼻孔的1/3 形成上短下长的喙。断喙尽量在凉爽天气进行，断喙前后在饲料中加入维生素K粉，免疫期间不作断喙。 6.12 脱温 雏鸡脱温日龄根据天气情况而定，春季28日龄，夏季20日龄，秋季30日龄，冬季35日龄。 6.13 日常消毒 鸡舍内外设施每周消毒一次，凡进入育雏室内人员需消毒处理。 7 育成鸡的饲养技术规程 7.1 密度 每群以200－300只为宜。每平方米：8－9周龄18－20只，10－12周龄16－18只，13－16周龄14－12 只，17－20周龄10－8只。 7.2 饲料 育成鸡每只每天采食80－120克饲料，饲料应符合NY 5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用 准则 7.3 饲养方式 盐津乌骨鸡厩养到13周龄，进行公、母分群，种鸡按1：8-10，在果园、山地、荒山中进行生态放 养。 7.4 喂砂粒 厩养鸡，10周龄开始用料桶盛装让鸡自由采食，生态放养不加喂砂粒。 8 疫病防治 8.1 防疫 坚持全进全出的饲养管理制度。 8.2 免疫接种 盐津乌骨鸡结合当地实