ICS 65.020.20 B 31 昭 DB5306 通 市 地 方 标 准 DB 5306/T 12—2019 代替 DG5306/T11-2013 昭阳区鲜食葡萄生产技术规程 2019- 11 -11 发布 昭通市市场监督管理局 2019 - 11 - 15 实施 发 布 DB5306/T 12—2019 前  言 本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由昭通市农业农村局提出。 本标准由昭通市农业农村局归口。 本标准主要起草单位：昭通市昭阳区小寨子葡萄种植专业合作社 本标准主要起草人：赵家学、普春、蔡兆翔、龚声信、石安宪、陈大斌 本标准代替了 DG5306/T 11—2013。 I DB5306/T 12—2019 昭阳区鲜食葡萄生产技术规程 1 范围 本规程规定了鲜食葡萄生产园地选择与规划、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防 治及采收技术等。 本规程适用于昭阳区境内鲜食葡萄的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有的部分） 农药合理使用准则 NY469 葡萄苗木 NY/T496 肥料合理使用准则 通则 NY5086 无公害食品 落叶浆果类果品 NY5087 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 NY/T5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 中华人民共和国农业部公告 第199号 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 园地远离污染源，水、空气、土壤等环境条件符合NY5087要求，适宜栽培区域是昭阳区海拔1500 米～2000米，经无公害农产品生产基地认定的园地。 3.2 园地规划 园地要修筑必要的道路，道路的长、宽要根据葡萄园的规模而定，面积较小的葡萄园，葡萄的行向 本身就可以作为道路应用。在葡萄的行向，由于受牵丝的限制，行过长时，跨行作业不便，行长最好为 50米左右。排灌设施做到旱能灌，涝能排。以围墙、铁丝网等作围栏。 3.3 品种选择 在适宜区，选择抗病性和抗逆性强、品质优良、耐贮性好的品种。结合昭阳区气候特点和栽培管理 水平，品种选择红玫瑰、红提、巨玫瑰等。 3.4 架式选择和行向 架式选择双臂篱架，行向选择为南北向。 3.5 篱架建设 1 DB5306/T 12—2019 葡萄定植后，及时建设篱架。水泥桩高度为2.5米～2.7米，沿葡萄种植行向，隔6米栽植一棵水泥 桩，入土深度45厘米～50厘米，每667平方米（亩）栽80棵；每排果树配置3道钢丝；支架（角铁）分两 层，上层长度1米，距离下层75厘米～80厘米，下层长度0.8米，距离地面75厘米～80 厘米。 3.6 避雨栽培设施 3.6.1 塑料大棚 塑料大棚长50米左右，宽6米～8米，大棚两侧裙膜可随意开启，大棚顶部设置部分顶卷膜。 3.6.2 遮雨小拱棚 一行葡萄搭建一个避雨棚，葡萄架柱地面高2.5米，在每根柱顶下40厘米处架1.8米长的横梁，柱顶 和横梁两头拉3条钢丝，沿两边钢丝，每隔50厘米架一条弧型钢丝，两边固定在边丝上，形成架面盖膜。 4 建园 4.1 苗木质量 苗木质量按NY469的规定执行（具体要求见表1、表2） 表1 葡萄自根苗质量标准 级 项 目 一级 二级 品种纯度 ≥5 ≥4 ≥4 侧根粗度（厘米） ≥0.3 ≥0.2 ≥0.2 侧根长度（厘米） ≥20 ≥15 ≤15 侧根分布 均匀、舒展 成熟度 枝干 三级 ≥98% 侧根数量 根系 别 木质化 枝干高度（厘米） 20 枝干粗度（厘米） ≥0.8 根皮与枝皮 ≥0.6 ≥0.5 无新损伤 芽眼数 ≥5 病虫危害情况 ≥5 ≥5 无检疫对象 表2 葡萄嫁接苗质量标准 级 项 目 品种与砧木纯度 一级 别 二级 三级 ≥98% 2 DB5306/T 12—2019 表2 侧根数量 侧根粗度（厘米） 根系 葡萄嫁接苗质量标准（续） ≥5 ≥4 ≥4 ≥0.4 ≥0.3 ≥0.2 侧根长度（厘米） ≥20 侧根分布 均匀、舒展 成熟度 枝干 充分成熟 枝干高度（厘米） ≥30 接口高度（厘米） 10-15 硬枝嫁接（厘 粗度 ≥0.8 ≥0.6 ≥0.5 ≥0.6 ≥0.5 ≥0.4 米） 绿枝嫁接（厘 米） 嫁接愈合程度 愈合良好 根皮与枝皮 接穗品种芽眼数 无新损伤 ≥5 砧木萌蘖 ≥3 完全清除 病虫危害情况 4.2 ≥5 无检疫对象 苗木选择 选择根系发达，根茎粗 0.8 厘米 ～1.0 厘米，具有 2 个～3 个饱满芽，无病虫害，1 年～2 年生健 壮苗木。 4.3 定植 4.3.1 定植时间 从葡萄落叶后至第二年萌芽前均可栽植，秋栽 10 月上旬～10 月下旬，春栽 2 月下旬～3 月中旬。 4.3.2 苗木消毒 定植前用3-5波美度石硫合剂或1%硫酸铜液的消毒液对苗木进行喷雾消毒。 4.3.3 栽植密度 株行距 0.5 米×3 米，每 667 平方米（亩）栽 450 株。 4.3.4 定植坑 定植坑深度和直径均为60厘米，开挖时，地表熟土层，地下生土层要分开放置，回填时先回填熟土， 后回填生土。 4.3.5 基肥 定植时每个种植坑施入8千克～10千克腐熟农家肥和1千克过磷酸钙及0.25千克多元复合肥，充分混 合施入。 3 DB5306/T 12—2019 4.3.6 栽植方法 栽植深度以灌水沉实后根颈与地面相平为宜，不宜太深，栽植时要把坑的塌陷程度计算在内，栽前 要对根系适当修整。栽植时，根系要疏展，不要与肥料直接接触。 4.3.7 浇水 栽后及时浇足水，每株浇水50千克，待水下渗完后要及时用细土封窝，防止水分蒸发和地表龟裂。 4.3.8 覆地膜及除地膜 葡萄栽植工作完成后及时给葡萄树盘部覆地膜，覆膜宽80厘米～100厘米，也可采用种植沟内全覆 膜。6月1日后，在7天～10天内，将地膜全部除完。 4.3.9 避雨栽培 避雨栽培能减少病虫害发生，提高葡萄果品质量，推荐广泛采用。避雨栽培在开花前覆盖，落叶后 揭膜，全年覆盖约7个月。避雨覆盖采用厚度0.08毫米抗高温高强度膜，不能用普通膜。 5 土肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻改土 建园后，在秋季结合秋施有机肥，搞好土壤深翻，深翻深度30-40厘米，临根颈处浅翻浅刨。 5.1.2 中耕 葡萄生长期间应进行不少于5次的中耕除草，特别是降雨或灌溉后，及时中耕松土，中耕深度5厘米 —10厘米，保持土壤疏松无草，以利调湿保墒。 5.1.3 生草或覆盖 提倡葡萄园种植绿肥、矮科作物和用作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。 5.2 5.2.1 肥料管理 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅，提倡平衡施肥或配方施肥。限制使用含氯化肥和含氯复合（混）肥。禁 止使用未经无害化处理的生活垃圾，未经腐熟的农家肥及未获准登记的肥料产品。 5.2.2 施肥的时期和方法 基肥在果实采收后进行，采用深40厘米～60厘米的沟施方法。土壤追肥一般在葡萄萌芽前、果实膨 大期和着色期进行，可采用沟施或穴施，根据缺素的症状可增加追肥的次数和种类。根外追肥可根据需 要10天～15天进行一次，最后一次应距采收期20天以上。 5.2.3 施肥量 依据土壤类型、肥力、树势、产量，全年施用化肥以每667平方米（亩）产2000千克为例，需专用 复合肥100千克、过磷酸钙50千克～80千克、硫酸钾50千克～80千克。 4 DB5306/T 12—2019 a) 基肥 秋季施入，以腐熟农家肥为主，施肥量按每生产 1 千克鲜果施 1.5 千克～2.0 千克优质 农家肥计算，一般盛果园每 667 平方米（亩）4000 千克～5000 千克有机肥。 b) 土壤追肥 追肥要根据生长发育规律和树势施用，全年不少于 3 次，第一次在萌芽前，以氮肥 为主，少量施磷肥、钾肥，氮肥的施用量占全年的半数以上；第二次在幼果膨大期，以氮、磷 为主，少量施入钾肥；第三次在灌浆期(着色前)，以钾肥为主，施入少量磷肥。即萌芽期每株 追施尿素 0.1 千克～0.15 千克。谢花后 10 天～15 天每株追施尿素 0.1 千克～0.01 千克。谢 花后 30 天-45 天每株追施复合肥 0.05 千克。钾肥不足的葡萄园每株追施钾肥 0.03 千克。 c) 根外追肥 开花初期，喷施 0.1%-0.2%硼砂加 0.3%尿素混合液。谢花后 30 天～45 天（果实套 袋后），喷施 0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾。果实着色期，喷施 0.3%-0.5%磷酸二氢钾，促进果 实膨大和着色。全年 4～5 次，以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主，杜绝使用人工合成的生 长调节剂。 5.3 水分管理 在葡萄萌芽前、果实膨大期及时进行灌水，每株灌水 50 千克，生长季节根据土壤水分状况及时搞 好排灌工作。水源条件好的果园推广滴灌技术。 6 整形修剪 6.1 冬季修剪 6.1.1 修剪时间 冬剪一般在 12 月中下旬至次年 1 月底前进行。 6.1.2 修剪方法 结果母枝短剪:新植葡萄结果母枝的短剪，在第一道铁丝附近，按芽的饱满度适当调整高度进行短 剪。红玫瑰挂果树留1～2个饱满芽短剪结果母枝；红提挂果树留2～3个饱满芽短剪结果母枝；巨玫瑰挂 果树留3-5个饱满芽短剪结果母枝。 6.2 夏季修剪 6.2.1 抹芽 留稀不留密（稀处多留，密处多去）；留强不留弱（留健壮芽、饱满芽，去掉弱芽）。 6.2.2 复剪 对冬剪留蔓过长、先端发育较弱的枝蔓回缩到强壮处，对枝蔓中部芽眼没有萌发的回缩到壮芽处， 疏除密生枝蔓，剪除枯桩。 6.2.3 定梢 在新梢长20厘米～30厘米左右、有5～6片叶时进行定梢。 6.2.4 a) 摘心 结果枝摘心：在花前 3 天～5 天或初花期摘除小于正常叶片 1/3 的幼嫩叶片。 5 DB5306/T 12—2019 b) 6.2.5 营养枝摘心：生长势中庸的枝条，留 12 片叶摘心；生长势细弱的枝条，留 7-8 片叶摘心， 促进新梢增粗和基部冬芽充实；生长势过强的，第一次留 10 片叶摘心，当形成的副梢长到 7-8 片叶时再进行第二次摘心。 副梢处理 对顶部发出的冬芽副梢，留4-6片叶反复摘心；为了节约养分，防止架面紊乱常，及时除去卷须。 在果实成熟前1个月，剪除架面上过密的新梢，