ICS 67.080.01 B31 昭 DB5306 通 市 地 方 标 准 DB 5306/T30—2019 代替 DG5306/T 29—2017 青花椒质量等级标准 2019-11- 15 发布 昭通市市场监督管理局 2019- 11- 15 实施 发 布 DB5306/T 30—2019 目  次 前言................................................................................................................................................................... III 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 3.17 3.18 3.19 3.20 3.21 3.22 4 技术要求......................................................................................................................................................... 3 4.1 4.2 4.3 5 感官指标................................................................................................................................................. 3 理化指标................................................................................................................................................. 3 卫生指标................................................................................................................................................. 4 试验方法......................................................................................................................................................... 4 5.1 5.2 5.3 6 青花椒..................................................................................................................................................... 1 含籽椒..................................................................................................................................................... 1 开口椒..................................................................................................................................................... 1 霉粒椒..................................................................................................................................................... 2 黑粒椒..................................................................................................................................................... 2 染色椒..................................................................................................................................................... 2 花椒籽..................................................................................................................................................... 2 固有杂质................................................................................................................................................. 2 外来杂质................................................................................................................................................. 2 色泽....................................................................................................................................................... 2 外观....................................................................................................................................................... 2 油腺....................................................................................................................................................... 2 过油椒................................................................................................................................................... 2 晾晒椒................................................................................................................................................... 2 烘烤椒................................................................................................................................................... 2 碱椒....................................................................................................................................................... 2 棒椒....................................................................................................................................................... 2 炒椒..................................................................................................................................