ICS 67.080.20 B31 DB43 湖 南 省 地 方 标 准 DB 43/ 1684—2019 地理标志产品 泸溪椪柑 Product of geographical indication Luxi ponkan 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （报批稿） 2019-9-18 2019 - 11 - 04 发布 湖南省市场监督管理局 2020 - 01 - 04 实施 发 布 1 DB43/ XXXXX—XXXX 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由泸溪县人民政府提出。 本标准由湖南省市场监督管理局归口。 本标准主要起草单位：泸溪县市场监督管理局、泸溪县农业农村局、泸溪县红山椪柑有限责任公 司。 本标准主要起草人：向恒林、胡利华、 杨宏斌、 张小华 、李玥霖、 姚祖兴、李德金、谭永峰。 DB43/ XXXXX—XXXX 地理标志产品 泸溪椪柑 1 范围 本标准规定了地理标志产品泸溪椪柑的保护范围、定义与术语、品种与立地条件、生产技术、采收、 要求、检验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品泸溪椪柑。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB/T 191 包装储运标志 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 13607 苹果、柑桔的包装 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 1189 柑橘贮藏 《定量包装商品计量监督管理办法》 《地理标志产品保护规定》 3 地理标志产品保护范围 泸溪椪柑地理标志产品保护范围为湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县武溪镇、浦市镇、潭溪镇、 洗溪镇、兴隆场镇、合水镇、达岚镇、小章乡、白羊溪乡、解放岩乡、石榴坪乡11个乡镇。产品保护范 围示意图见附录A。 4 定义与术语 下列定义与术语适用于本文件。 4.1 泸溪椪柑 在地理标志产品所界定的保护范围内，以枳壳为砧木，选择“辛女椪柑”优良母株接穗，采用嫁接 育苗，在海拔500m以下坡地或平地种植的椪柑。 4.2 一果两剪 采收时，第一剪连同果柄剪下，第二剪在不伤果蒂的情况下，平果蒂剪去果柄。 DB43/ XXXXX—XXXX 5 品种与立地条件 5.1 品种 辛女椪柑 5.2 立地条件 产地范围内海拔500m以下，近河流、山塘水库的坡地或平地。土壤质地为壤土或沙壤土，有机质 含量≥1.5%，土层厚度≥40cm,PH值5.5至6.5，地下水位1m以下。 6 生产技术 6.1 苗木要求 以枳壳为砧木，选择优良母株接穗进行嫁接育苗。 6.2 建园 坡地种植，开成梯田，内低外高，梯宽2m以上；平地进行起垄栽培，垄宽3.5m以上。 6.3 种植 采用春植或秋植，容器苗或带土移栽不受季节限制。坡地种植密度（2.5m～3m）×3m,平地种植密 度（3m ～3.5m）×3.5m。每公顷种植株数≤1200株。 6.4 肥水管理 6.4.1 施肥 实行测土配方施肥，有机、无机肥料结合施用，每公顷不少于3000Kg。施肥采用环状沟施、条沟 施、穴施和土面撒肥等方法。禁止施用的肥料种类见附录B。 1-3年幼树：应勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期各施肥1次，每 次每株施尿素和复混肥100g。幼树每株年施尿素和复混肥按100g～400g量逐年增加，全年施肥3～4次； 3年以上成年树：施好春肥、壮果肥、采果肥。春肥以氮肥和硫酸钾复混肥为主，用肥量占全 年的35％左右。壮果肥以磷钾肥为主，施肥量占全年的40％～45％。采果肥以有机肥为主，结 合氮肥施用，施肥量占全年的15％～25％。 6.4.2 水分管理 采取“控-补-控”管理模式。4、5、6月雨季开沟排水，8～9月旱季做好树盘覆盖，适时灌水，10～ 11月果实成熟期适度控水。 6.5 整形修剪 幼年树修剪，以扩大树冠为主，采用抹芽、摘心、短截、拉枝等方法修剪整形，形成枝梢分布均 衡有序、树形开张、通风透光的开心形立体结果树形。成年树夏季修剪抹除夏梢；春、冬季修剪，剪除 密生枝、干枯枝、病虫枝、细弱枝和树冠顶部扰乱树形的大枝。 DB43/ XXXXX—XXXX 6.6 疏果 7月上旬椪柑生理落果停止后进行人工疏果，70～80片叶留一个果。 6.7 病虫害防治 防治原则、农药选用及使用规范应符合NY/T 393的规定。 7 采收 7.1 采收时间 11月下旬至12月上旬。 7.2 采收要求 a)采收前 10 天停止灌溉，在晴天露水干后采收。 b)采用采果剪，一果两剪。 c)贮藏果果皮颜色青转橙面积达 60%～70%；即售鲜果果皮颜色青转橙面积达 70%～80%，可溶性 固形物≥13%。 d)用采果袋装果，用塑料周转箱装果，果筐内部应干净、光滑、无突出物；采摘顺序，按照从外 到内，从下到上的顺序采摘。 7.3 采收处理 a)采收后应放在阴凉通风处发汗1～3天，发汗后立即进行防腐保鲜处理，防腐保鲜剂使用应符合 GB 2760规定，处理方法参照NY/T 1189规定。 b)按照单果重分选符合要求的椪柑。 8 要求。 8.1 感官品质 基本要求:无腐烂、无病虫果、裂纹果、黑皮果、发育不良果，其他应符合表1的规定。 表1 感官品质 项目 要求 果形 扁圆形，无明显果颈和梨形果。 果皮 果皮光滑，色泽橙红或橙黄色，蜡质层厚，皮薄易剥。 果肉 橙红色，脆嫩化渣，酸甜味浓，汁多，籽少，食后回味香甜。 果实 组织紧密 8.2 理化指标 表2 理化指标 项目 要求 可溶性固形物（%）≥ 13.0 DB43/ XXXXX—XXXX 总酸（%） ≤ 1.0 维生素 C（mg/100ml）≥ 单果重(g) 23.4 125≤M≤150 8.3 污染物限量 应符合GB 2762的要求。 8.4 农药最大残留限量 应符合GB 2763的要求。 8.5 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》 的规定。 9 检验方法 9.1 单果重测定 对所取样品逐个清理表面水分和其他杂物后，采用精确度为0.1g的衡器称量。 9.2 感官品质检验 按照GB/T 8210 规定方法执行。 9.3 可溶性固形物、总酸测定 按照GB/T 8210规定发方法执行。 9.4 维生素 C 测定 样品制备：去皮、打浆。 按照GB 5009.86规定方法执行。 9.5 安全指标测定 按照GB 2762、GB 2763规定方法执行。 10 检验规则 10.1 组批 同一采摘日期，同一生产单位，同一包装日期的泸溪椪柑作为一个检验批次。 10.2 取样 10.2.1 取样的一般要求 对采集的样品不论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求随机取样。在某些特殊 情况下，例如：为了查明混入的其他品种或任意类型的混杂，允许进行选择取样。取样之前要明确取 样的目的，即明确样品鉴定性质。 DB43/ XXXXX—XXXX 采集的货物样品，应能充分代表该批量货物的全部特征。从样品中剔除损坏的部分（箱、袋等）， 损坏和未损坏部分的样品分别采集。 取样结束应填写取样报告。 10.2.2 包装产品取样方法 按照表3进行随机取样。 表3 抽检货物的取样件数 批量货物中同类包装货物件数 抽检货物取样件数 ≤100 5 101～300 7 301～500 9 501～1000 10 ≥1000 15（最低限度） 10.2.3 实验室样品的数量 实验室样品的取样量根据实验室检测和合同要求执行，其最低取样量为3kg。 10.3 检验 10.3.1 交收检验 每批产品交收交收前，应进行交收检验，检验内容包括感官品质、包装、标识。 10.3.2 型式检验 型式检验的内容为本标准第6章要求中的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验 ——因人为或自然因素使产地环境发生较大变化时。 ——国家质量监督机构提出型式检验要求时。 10.4 判定规则 除基本要求外，感官品质不合格果品个数不超过样本总量的5%，且理化指标、安全指标和净含量 均为合格的，该批椪柑判定为合格。否则，判定为不合格。 11 标志、包装、运输、贮存 11.1 标志 11.1.1 预包装产品标志应符合 GB/T 17924 的规定 11.1.2 外包装标识应符合 GB/T 191 规定。 11.2 包装 按照GB/T 13607规定执行。 DB43/ XXXXX—XXXX 11.3 运输 应符合GB 31621的规定。 11.4 贮存 11.4.1 应符合 GB 31621 的规定。 11.4.2 常温或冷藏贮存。 常温贮存按照NY/T 1189规定执行；冷藏贮存，首先对库房进行消毒。消毒完成后，在椪柑入库 前1天-2天将库房温度缓慢降至0℃，果实入库后将库内温度调整至5℃～8℃并保持，库内相对湿度控制 在85%～90%。冷藏贮存适宜期120天。 DB43/ XXXXX—XXXX 规 范 性 附 录 附录 A 泸溪椪柑地理标志产品保护范围示意图 注：泸溪椪柑地理标志保护范围包括湖南省泸溪县武溪镇、浦市镇、洗溪镇、潭溪镇、兴隆场镇、达岚镇、合水镇、 小章乡、白羊溪乡、石榴坪乡、解放岩乡共 11 个乡镇现辖行政区域。 DB43/ XXXXX—XXXX 规 范 性 附 录 附录 B 禁止使用的肥料种类目录 B.1 B.2 B.3 B.4 B.5 添加有稀土元素的肥料。 成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料。 未经发酵腐熟的人畜粪尿。 生活垃圾、污泥和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。 转基因品种（产品）及其副产品为原料生产的肥料。国家法律法规规定不得使用的肥料。 _________________________________