(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123452786.5 (22)申请日 2021.12.31 (73)专利权人 湖北金棒棒食品开发有限公司 地址 430100 湖北省武汉市蔡甸区玉贤镇 车岭村 (72)发明人 张剑锋　魏碧玲　陈德康　 (51)Int.Cl. A23L 5/20(2016.01) A61L 2/04(2006.01) A61L 2/26(2006.01) (54)实用新型名称 果蔬灭菌装置 (57)摘要 本申请公开了一种果蔬灭菌装置， 涉及食品 加工设备领域， 其包括加热罐和水浴罐， 所述水 浴罐的一端开设有物料口， 并于所述物料口处设 置有密封盖， 所述水浴罐内沿长度方向活动连接 有承载板， 且设置有用于驱使所述承 载板突出或 返回所述水浴罐的驱动机构。 本申请具有便于取 出或放置料盘的效果， 有益于提升生产效率， 并 降低生产人员的劳动强度。 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 CN 216358259 U 2022.04.22 CN 216358259 U 1.一种果蔬灭菌装置， 包括加热罐 （1） 和水浴罐 （2） ， 所述水浴罐 （2） 的一端开设有物料 口 （21） ， 并于所述物料口 （21） 处设置有密封盖 （22） ， 其特征在于： 所述水浴罐 （2） 内沿长度 方向活动连接有承载板 （3） ， 且设置有用于驱使所述承载板 （3） 突出或返回所述水浴罐 （2） 的驱动机构 （4） 。 2.根据权利要求1所述的果蔬灭菌装置， 其特征在于： 所述承载板 （3） 上安装有用于放 置料盘 （6） 的往复输送带 （32） ， 所述往复输送带 （32） 的输送方向平行于所述承 载板 （3） 的活 动方向。 3.根据权利要求1所述的果蔬灭菌装置， 其特征在于： 所述驱动机构 （4） 包括转动连接 于所述水浴罐 （2） 内壁上的传动丝杆 （41） 、 固接于所述承载板 （3） 上且与所述传动丝杆 （41） 螺旋配合的传动块 （42） 、 安装于所述水浴罐 （2） 内壁上且输出轴与所述传动丝杆 （41） 同轴 线连接的传动电机 （43） 以及用于引导所述承载板 （3） 活动方向的导向组件 （4 4） 。 4.根据权利要求3所述的果蔬灭菌装置， 其特征在于： 所述导向组件 （44） 包括固接于所 述水浴罐 （2） 内壁的导轨 （441） 和固接于所述承载板 （3） 上且滑移于所述导轨 （441） 上的滑 块 （442） 。 5.根据权利要求4所述的果蔬灭菌装置， 其特征在于： 所述导轨 （441） 与所述滑块 （442） 均设置有两个， 且两个所述 导轨 （441） 分别位于所述传动丝杆 （41） 的两侧。 6.根据权利要求2所述的果蔬灭菌装置， 其特征在于： 所述承载板 （3） 上对称设置有两 组分别位于所述往复输送带 （32） 两侧的夹持板 （5） ， 且每组所述夹持板 （5） 包括多个间隔布 置的夹持板 （5） 。 7.根据权利要求6所述的果蔬灭菌装置， 其特征在于： 所述夹持板 （5） 相互靠近的侧面 弹性连接有安装板 （51） ， 所述 安装板 （51） 转动连接有用于贴合料盘 （6） 的夹持辊 （512） 。 8.根据权利 要求7所述的果蔬灭菌装置， 其特征在于： 所述夹持板 （5） 固接有套筒 （52） ， 所述安装板 （51） 固接有与所述套筒 （52） 插接适配的活动杆 （511） ， 所述活动杆 （511） 套设有 弹簧 （5111） 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216358259 U 2果蔬灭菌装置 技术领域 [0001]本申请涉及食品加工设备 领域， 尤其是 涉及一种果蔬灭菌装置 。 背景技术 [0002]果蔬灭菌装置又称杀菌锅或灭菌锅， 主要运用于各种真空袋装或罐装的休闲食 品。 果蔬灭菌装置根据杀菌方式主要分为气杀和水杀两种， 气杀型灭菌装置是采用蒸汽为 杀菌介质， 水 杀型灭菌装置采用水浴方式杀菌 。 [0003]相关技术中申请号为CN202023007195.2的中国专利， 提出了一种水浴灭菌锅， 包 括有加热罐和水浴罐， 加热罐设有进气口、 排气口、 蒸汽进口、 进 水口、 排水口、 热水出口， 加 热罐和水浴罐内均设有 液位计、 温度计及压力 传感器； 水浴罐设置在加热罐的下方， 水浴罐 的一端设有物料口， 物料口设有密封盖， 水浴罐上设有进气口二、 排气口二、 蒸汽进口二、 进 热水口、 进冷水口和排水口二； 蒸汽进口和蒸汽进口二均与锅炉连接， 进气口和进气口二均 与储气罐 连接， 进水口和进冷水口均 与净水池连接， 热 水出口与进热 水口连接 。 [0004]针对上述中的相关技术， 发明人认为存在有以下缺陷： 在开始或结束杀菌后， 需要 将料盘放置于水浴罐内或由水浴罐内取出， 由于水浴罐 的内部空腔通常比较狭长， 导致生 产人员不便 于在水浴罐内取 出或放置料盘。 实用新型内容 [0005]为了改善生产人员不便于取出或放置料盘的问题， 本申请提供一种果蔬灭菌装 置。 [0006]本申请提供的一种果蔬灭菌装置采用如下的技 术方案： [0007]一种果蔬灭菌装置， 包括加热罐和水浴罐， 所述水浴罐的一端开设有物料口， 并于 所述物料 口处设置有密封盖， 所述水浴罐内沿长度方向活动连接有承载板， 且设置有用于 驱使所述承载板突出或返回所述水浴罐的驱动机构。 [0008]通过采用上述技术方案， 在对果蔬或者包装袋进行灭菌时， 先通过驱动机构驱使 承载板沿水浴罐 的长度方向活动， 直至承载板突出于水浴罐， 生产人员即可在水浴罐外部 进行料盘的放置， 再通过驱动机构带动承载板以及料盘返回水浴罐， 并对料盘进 行灭菌， 完 成灭菌后再由驱动机构带动承载板以及料盘突出于水浴罐， 生产人员即可在水浴罐外部进 行料盘的取出， 以此实现便于取出或放置料盘的效果， 有益于提升生产效率， 并降低生产人 员的劳动强度。 [0009]可选的， 所述承载板上安装有用于放置料盘的往复输送带， 所述往复输送带的输 送方向平行于所述承载板的活动方向。 [0010]通过采用上述技术方案， 在承载板上放置或取出料盘时， 先将料盘的端部放置于 往复输送带上， 往复输送带可以带动料盘移动， 直至料盘完全位于承载板上方， 且可以调整 料盘的位置， 无需施工人员调整和搬运料盘的位置， 进一步简化料盘取出或放置的操作， 并 可以进一 步降低生产人员的劳动强度。说　明　书 1/4 页 3 CN 216358259 U 3