B31 张 DB1307 家 口 市 地 方 标 准 DB1307/T 307-2020 “张甘 40”甘蓝栽培技术规程 2020-01-06 发布 张家口市市场监督管理局 2020-01-21 发布 发布 DB1307/T 307-2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由张家口市农业科学院提出。 本标准起草单位：张家口市农业科学院。 本标准主要起草人：闫凤岐、栗淑芳、苏浴源、申领艳、康少辉、石汶汶、陈宝刚、王明秋、刘晓 东、杜彦江、白艳萍、李淑芬、唐利平。 1 DB1307/T 307-2020 “张甘 40”甘蓝栽培技术规程 1 范围 本标准规定了甘蓝栽培的产地环境、品种特性、茬口、定植前准备、育苗、苗期管理、定植、定植后 管理、病虫害防治、采收技术。 本标准适用于张家口市相同类型区甘蓝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 3 产地环境 产地环境符合 NY/T 391 的规定。 4 品种特性 耐寒性强，外叶少、叶球绿、主脉绿、早熟、口感好、抗病害，成熟后叶球个头大小“一把抓”（叶 球纵径 16 cm～17 cm，横径 15 cm～16 cm），适宜张家口坝上地区栽培。 5 茬口 坝上地区可以实现一年两茬，即甘蓝+娃娃菜或甘蓝+莴笋的复种“模式”。 6 定植前准备 6.1 基肥 结合翻地每亩施入腐熟的优质有机肥 5 000 kg～6 000 kg、三元复合缓控释肥（N:P2O5:K2O 为 15:6:25） 50 kg、生物菌肥（有效活菌≥5.0 亿/克）3 kg～5 kg。 6.2 整地 交叉旋耕 2 遍，耙耱一遍。 6.3 起垄、铺膜、铺滴灌带 使用起垄、铺膜、铺滴灌带一体机一次性完成作业，90 cm 膜起垄，垄中间铺设一条滴灌带，垄宽 50 cm，垄距 40 cm，垄高 10 cm。 7 育苗 7.1 育苗时间 2 DB1307/T 307-2020 坝上地区早春种植 4 月下旬～5 月上旬设施育苗，二茬甘蓝 6 月下旬设施育苗。 7.2 穴盘规格 采用 72～105 穴苗盘。 7.3 基质处理 提前一天将基质加入适量水，并用铁锹翻动均匀，使基质由干料变为湿料，基质含水量“手握成团、 轻触即散”为宜，第二天装盘，10 个穴盘一摞。用大于穴盘的木板放在穴盘顶端用力压穴，压穴 8 mm～ 10 mm。 7.4 播种 用手持穴盘播种仪，将种子每穴 1 粒放在穴内，覆上基质，用平板刮平，将播种完成的穴盘摆放在育 苗床上，或在育苗盘下垫放 1 个倒扣的育苗盘，使苗盘离地，避免土传病害。 7.5 铺膜 第一茬甘蓝播种后在育苗盘上覆盖地膜。 8 苗期管理 8.1 去膜 幼芽破土时及时揭去掉地膜，以免烧苗或长出高脚苗。 8.2 浇水 播后浇水浇匀、浇透，以苗盘底部渗出水为准，晴天上午 10:00 前浇水，每次水均要浇透。真叶展开 前见干见湿，展开后宁干勿湿，幼苗 4～5 片真叶时通风、控水，进行蹲苗。 8.3 叶面喷肥 幼苗长到 2～3 片真叶追施 0.2 %尿素和 0.2 %磷酸二氢钾，叶面布满露珠不滴水为宜。每 5 d～7 d 喷 施一次，共 2～3 次，交替使用。 8.4 炼苗 8.4.1 炼苗时期 幼苗定植前 7 d 左右低温炼苗。 8.4.2 炼苗温度 温度控制在白天 12 ℃～20 ℃，夜间不低于 5 ℃。 8.4.3 炼苗方法 逐渐加大棚室的通风量，逐渐使苗床的温度接近露地环境，定植前 2 d～3 d 天揭去覆盖物，使其与定 植田块的环境相适应。 9 定植 9.1 定植苗龄 3 DB1307/T 307-2020 要求适龄壮苗，苗龄 30 d～35 d，5～6 片真叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。 9.2 定植时间 第一茬甘蓝要求 10 cm 地温稳定在 10 ℃以上。 9.3 定植方法 采用定植器或人工破膜定植。 9.4 定植密度 膜上定植 2 行，距垄边 10 cm，株距 25 cm。 10 定植后管理 10.1 追肥 蹲苗后结合浇水亩追施尿素 15 Kg；进入莲座后期，亩追尿素 10 kg 和水溶性复合肥（N:P2O5:K2O 为 22:15:8）10 kg；结球前期追施尿素 5 kg 和水溶性三元复合肥（N:P2O5:K2O 为 22:15:8）15 kg；结球中期追 施水溶性三元复合肥（N:P2O5:K2O 为 22:15:8）15 kg。 10.2 浇水 采用膜下滴灌，定植前 2 d～3 d 田间滴灌 1 次透水，以垄沟刚刚渗出水为宜。定植后浇定植水，使幼 苗土坨全部湿润。缓苗后控水蹲苗，莲座期以后中午发现田间甘蓝萎蔫时及时浇水。采收前 7d 停止浇水。 灌水期间若有降雨，可根据降雨量进行适当调整，保证 0 cm～20 cm 土层土壤相对含水量≥60 %。 11 病虫害防治 11.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的方针，农业防治和化学防治相结合。 11.2 农业防治 实行轮作倒茬；清除田间杂草、植株残体，避免虫卵寄存；秋季深翻，冻、晒虫卵及虫体。 11.3 物理防治 田间悬挂 25 cm×40 cm 黄色粘虫板或黄色板条，板条上涂上一层机油，30～40 块/亩，诱杀蚜虫、 白粉。 11.4 化学防治 使用药剂防治应符合 NY/T 393 的要求，禁用高毒高残留农药。主要病虫害防治的选药用药技术见附 录 A。 12 采收 适时早收，当叶球基本包实，外层球叶发亮时就可收获，2～3 次收完。 4 DB1307/T 307-2020 附录 A （资料性附录） 甘蓝病虫害及防治方法 病虫害 名称 猝倒病、立枯 病 黑腐病 黑胫病 蚜 虫 小菜蛾 施药 最多用药 安全间隔 方法 次数 期（d） 3 7 3 7 喷雾 3 7 75 g～100 g 喷雾 3 10 25 %悬浮剂 8 g～12 g 喷雾 3 7 咯菌酯 30 %悬浮剂 7 g～10 g 喷雾 2 7 吡蚜酮 50 %水分散粒剂 12 g～20 g 喷雾 2 10 啶虫脒 70 %水分散粒剂 2 g～4 g 喷雾 2 10 阿维·高氯乳油 5 %乳油 20 mL～25 mL 喷雾 2 7 高效氯氢菊酯 6 %悬浮剂 10 g～15 g 喷雾 2 10 农药名称 含量及剂型 使用方法（/亩） 霜霉威盐酸盐 72.2 %水剂 140 mL～168 mL 金雷多米尔锰锌 68 %可湿性粉剂 120 g～140 g 氢氧化铜 77 %可湿性粉剂 115.5 g～154 g 噻菌铜 20 %悬浮剂 嘧菌酯 喷淋幼 苗基部 喷淋幼 苗基部 5