ICS 65.020.20 B 31 DB3208 淮 安 市 农 业 标 准 规 范 DB3208/T 118—2019 稻虾连作生态种养技术操作规程 Technical Rules of consecutive integrated rice-crayfish culture 2019-09-26 发布 淮安市市场监督管理局 2019-10-26 实施 发 布 DB3208/T 118—2019 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准起草单位：淮安市水产技术指导站。 本标准起草人：强晓刚、余祥胜、徐敏、丁娜。 I DB3208/T 118—2019 稻虾连作生态种养技术操作规程 1 范围 本标准规定了稻虾连作生态种养技术的术语、环境条件、克氏原螯虾亲虾投放、种养管理和收获。 本标准适用于水稻与克氏原螯虾（Procambarus clarkii）的连作生态种养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5116 无公害食品 水稻产地环境条件 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 术语和定义 3.1 连作 continuous cropping 在同一稻田中有顺序地在季节间或年间轮换种植水稻和养殖水产养殖动物的生产方式。 3.2 茬口 crops in rotation system 在同一稻田中种植和水产养殖的前后季作物、水产养殖动物及其替换次序的总称。 3.3 环形沟 ring ditch 用于水产养殖动物活动、暂养、栖息等用途而在稻田四周开挖的沟。 3.4 耐水性 water resistance 饲料自投喂在水体中距离溶解、散失的时间。 3.5 沟田占比 ditch share 1 DB3208/T 118—2019 开展稻虾连作的田块中环形沟面积占稻田总面积的比例。 3.6 烤田 parching-field 在水稻分蘖末期，为控制无效分蘖并改善稻田土壤通气和温度条件，排干田面水层进行烤田的过 程。 3.7 亲虾 broodstock 用作繁殖克氏原螯虾虾苗的已达性成熟的雄虾和雌虾。 4 环境条件 4.1 水源水质 水源充足，水质清新，无污染。水质符合NY11607的要求。 4.2 土质 土壤为粘土或壤土。 4.3 稻田要求 产地环境同时符合NY 5116和 NY/T 5361 的要求。稻田面积以15亩~40亩为宜，加固田埂，埂高 0.8m~1.0m，埂顶部宽大于 0.5 m，田埂基部加宽到1m~1.5m，捶紧夯实。距离田埂内侧2.5m~3m处， 沿四周开挖环形沟，环形沟上口宽3.0m~5.0m，深1.0m~1.2m。环沟占稻田总面积的10%以内。田埂和 环沟两侧的坡比为（2~3）：1。在环沟的一角铺设过道，便于农机具进出。 4.4 防逃设施 稻田进、排水口设置克氏原螯虾防逃网，进水口用25目聚乙烯网片制作的长形网袋套住；排水口 用25目的金属网片扎紧，并安装倒檐，防止克氏原螯虾逃逸；进、排水口设置在池塘斜对角线上。田 埂上设置防逃设施，材料采用石棉瓦或聚乙烯网片上口缝长度为30cm~40cm 的塑料薄膜，防逃设施高 40cm~60cm。防逃设施埋入土地15cm左右。 4.5 清沟消毒 投放克氏原螯虾亲虾前10d~15d，修整田埂、环形沟，用生石灰75kg/亩~100kg/亩清沟消毒。 4.6 移栽水草和投放活饵 在稻田水体消毒 5d~7d 后，在环形沟移栽金鱼藻、伊乐藻等，栽植面积占环沟面积的 25%；在田 面移栽伊乐藻等，行距 8m，株距 6m。克氏原螯虾亲虾投放前，在沟内深水区水草处投放一些活饵料 生物，如田螺、河蚌等。 5 克氏原螯虾亲虾投放 5.1 亲虾选择 2 DB3208/T 118—2019 亲虾来源于人工养殖或野生，外购亲虾应经检疫合格。亲虾体重30g~40g，附肢齐全，健康无病， 活动力强。 5.2 水稻品种选择 选用单季稻。水稻品种选择以水稻生育期短、茎秆粗壮、株形中偏上、分蘖力强、耐肥、抗病抗 虫抗倒伏、高产稳产、适宜当地种植的水稻品种为宜。 5.3 亲虾投放 在8月下旬至9月中旬，放养亲虾，让其自行繁殖。亩放养15kg~20kg。在晴天早晨或阴雨天放养。 放养时将亲虾浸入水中1分钟再提起放置地上5分钟，连续2次~3次，并经消毒处理后再将克氏原螯虾 倒到环形沟四周岸边，让克氏原螯虾自行爬入水中。 6 种养管理 6.1 水稻秧苗栽插 水稻种植适时栽插。插秧期在6月中下旬。采用浅水移栽、宽行密株的栽插方法，株距16.7cm，行 距16.7或30.0cm，增加虾沟内侧的栽插密度。水稻种植技术按 NY 5117 的规定执行。 6.2 茬口安排 在稻谷收割后的10月底或11月初上水，开展克氏原螯虾养殖，至第二年的6月中旬全部起捕上市； 单独选择秧苗培育田块，5月10日开始育秧苗，35日秧龄；6月15日至6月20日插秧。 6.3 水质管理 要求水质清新，溶解氧在5mg/L以上，pH值7~8，透明度保持在30cm左右，氨氮含量0.5mg/L以下， 亚硝酸盐氮0.1mg/L以下。每半个月泼洒一次生石灰调节水质，每亩水面10kg~15kg。克氏原螯虾越冬 前（即10月~11月）的稻田水位应控制在30cm左右；克氏原螯虾在越冬期间，水位控制在稻田的最高 水位，最好在80cm以上；越冬以后，水位控制在30cm左右；进入4月中旬以后将水位逐渐提高至 50cm~60cm。 6.4 饲养管理 6.4.1 投饲 第二年3月，开始投喂饲料，饲料以配合颗粒饲料为主，充分利用稻田天然饵料，幼虾配合饲料蛋 白质含量大于 36%，成虾配合饲料蛋白质含量大于28%，耐水性大于5h，饲料质量符合 NY 5072 的 规定。 6.4.2 投饲方法 日投喂2次，上午6:00～8：00，下午17:00~18:00，饲料均匀投放在沟边浅水区和水草空挡区。 6.4.3 投喂量 日投饲量为虾体重的3%～5%，上午投喂量占日投喂量的30%～40%，傍晚投喂量占日投喂量的60%～ 70%，具体投喂量根据吃食情况确定，通常以饲料投喂后2h内基本吃完为宜。 6.5 日常管理 6.5.1 巡察 3 DB3208/T 118—2019 早晚各巡田一次，观察水色变化和虾活动、吃食、生长情况。及时清除残饵及腐败水草，发现生 病应立即隔离、准确诊断、及时治疗。 6.5.2 检查防逃设施 发现防逃设施破损及时修补。汛期提前加固田埂，发现漏洞，采取措施进行堵塞。 6.6 水稻施肥 基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。 追肥一般每月一次，尿素5kg/亩，复合肥10kg/亩，或施有机肥。禁用对克氏原螯虾有害的化肥如氨水 和碳酸氢铵等。施追肥时先排浅田水，让虾集中到环沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥 中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。 6.7 烤田 烤田按照干、湿交替的原则，重点抓好两次烤田。第一次烤田7月中旬开始，烤田持续时间7-10 天，烤到大田土壤表土出现裂缝为止，抑制水稻的无效分蘖。第二次烤田从9月下旬水稻成熟时开始， 缓慢排水使大田田面露出，使大多数克氏原螯虾游到沟内，保持沟水位30cm以上，并加强水质管理， 注意水质过差或温度过高造成克氏原螯虾病害。烤田后要及时灌水，使克氏原螯虾能及时恢复生长。 6.8 病害防治 6.8.1 敌害预防 克氏原螯虾养殖的敌害主要有鸟类、老鼠等。对鸟类采取驱赶等方法，对老鼠及时用捕鼠器进行 捕杀。 6.8.2 疾病防治 坚持以生态防治为主，药物防治为辅的预防方法，采取彻底消毒环形沟；移植水草，投放螺蚬； 苗种检疫，苗种消毒；定期用生石灰等消毒水体，用有益微生物制剂改善水质。一旦发现疾病，对疾 病做出准确诊断，对症下药，及时治疗，防止病源蔓延，防治药物的使用执行 NY 5071 的规定。 6.9 排水 稻田水体排放应符合SC/T 9101的要求。 7 收获 7.1 水稻 水稻于10月下旬至11月上旬收割，提倡机械化操作，收割机从田块与田埂相连处进入稻田中。 7.2 克氏原螯虾 从4月中旬开始捕捞，到6月中旬结束。捕捞工具为地笼，地笼内放置适量动物性饵料作诱饵，采 取捕大留小的方法。 _________________________________ 4