B31 张 DB1307 家 口 市 地 方 标 准 DB1307/T 296-2019 绿色食品 莴笋露地栽培技术规程 2019-10-8 发布 张家口市市场监督管理局 2019-10-23 实施 发布 DB1307/T 296-2019 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 的编写规则起草。 本标准由张家口市农业农村局提出。 本标准起草单位：张家口市农业技术推广站。 本标准主要起草人：左利兵、师永东、马全伟、高华山、苏彦伟、马艳、马婧、张叔煜、唐俊杰、 谢春华、刘然、李淑芬、倪守煜、杜彦江、赵占梅、刘立文、刘静、李艳飞、周伟红、刘晨。 DB1307/T 296-2019 绿色食品 莴笋露地栽培技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品莴笋露地栽培产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、 采收、包装、贮藏和运输，以及建立生产档案等系列措施。 本标准适用于张家口市绿色食品莴笋露地栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16715.5 瓜菜作物种子 第 5 部分 绿叶菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 应符合 NY/T 391 的规定。 4 育苗 4.1 品种选择 选用适合本地气候特点、抗逆性强、适应性广、耐抽薹、不易裂茎、商品性好的优良品种，主要 有燕翎笋、特大白尖叶、山东小青皮等。种子质量应符合 GB/T 16715.5 的规定。 4.2 用种量 亩用种量 20 g～30 g。 4.3 种子处理 包衣种子直接播种，种衣剂应符合 NY/T 393 的规定。未包衣种子温汤浸种后，在 20℃的清水中继 续浸泡 4 h～5 h，沥干后在 15℃～20℃下催芽。 4.4 播种时间 坝上地区 4 月中旬至 6 月中旬播种；坝下地区，春茬 3 月中旬至 4 月上旬播种，秋茬 6 月下旬至 7 月上旬播种。 1 DB1307/T 296-2019 4.5 育苗方式 根据栽培季节和栽培方式的不同可在塑料拱棚或日光温室内育苗，育苗棚室应有防雨、防虫、遮 荫等设施。 4.6 基质和穴盘准备 育苗基质的配制比例为草炭﹕蛭石﹕珍珠岩=4﹕4﹕2，加水使基质含水量达 60%～70%；育苗采 用 72 孔或 105 孔穴盘。 4.7 播种 装盘压穴，机械或人工单粒播种，播种深度为 0.5 cm～0.8 cm，上覆盖料，浇透水后用 100 亿/克 枯草芽孢杆菌 800 倍液、或 72.2%霜霉威水剂 800 倍液喷雾处理，覆盖地膜，出苗 20%～30%时撤去地 膜。农药使用应符合 NY/T 393 的规定。 4.8 苗期管理 4.8.1 温度管理 结合通风、覆盖遮阳网等措施，调控苗期温度。播种至出苗期间白天气温保持 18℃～23℃，夜间 保持 10℃～13℃；出苗后白天气温保持 14℃～21℃，夜间保持 6℃～10℃。定植前 5 d～7 d 开始炼苗。 4.8.2 水肥管理 基质表面见干见湿。秧苗生长中后期，每隔 5 d 喷淋 0.2%平衡型水溶肥，肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。 4.9 壮苗标准 苗龄 30 天左右，苗高 8 cm～10 cm，子叶完整，有 5～6 片真叶，叶片宽大肥厚、叶色浓绿，根系 发达，无病虫害。 5 定植 5.1 地块选择 选择排灌良好，土壤肥沃的壤土地块儿，地块选择应符合 NY/T 391 的规定。 5.2 整地施肥 深耕 20 cm～25 cm，耕后晒垡，定植前耙细整平。结合整地亩施优质有机肥 5 000 kg、过磷酸钙 50 kg、微生物复合肥料 60 kg、硼砂 1 kg～1.5 kg，肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。 5.3 做畦覆膜 做成畦面宽 75 cm、相邻畦面距离 30 cm、高 15 cm 的小高畦，畦面要平直。在畦面上铺设双行滴 灌带，然后覆盖地膜，地膜要拉紧，铺严。 5.4 定植时间 坝上地区 5 月下旬至 7 月中旬定植；坝下地区，春茬 4 月中旬至 5 月上旬定植，秋茬 7 月下旬至 8 月上旬定植。 2 DB1307/T 296-2019 5.5 定植密度 单畦三行定植，畦内行距 30 cm，株距 25 cm～30 cm，亩密度 6 300～7 600 株。 5.6 定植方法 选阴天或晴天下午定植。在畦上按行株距错位挖穴，剔除病弱苗，分级定植，定植深度以不埋住 心叶为宜，及时浇透定植水。 6 田间管理 6.1 浇水 定植后 5 d～7 d 浇一次缓苗水。缓苗后控水蹲苗，蹲苗期 7 d～10 d。进入莲座期，加强浇水管理， 7 d 左右浇一次水，收获前 7 d 停止浇水。 6.2 追肥 缓苗后结合浇水亩追施高氮型水溶肥 10 kg；进入莲座期亩追施平衡型水溶肥 15 kg；苗高 30 cm 时 亩追施平衡型水溶肥 15 kg；肉质茎开始膨大时亩追施高钾型水溶肥 15 kg。结合防治病虫害分别在莲座 后期和肉质茎膨大期喷施一次硼肥。肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。 6.3 中耕 封垄前要进行 2～3 次中耕，去除杂草。 7 病虫害防治 7.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的原则。农药使用应符合 NY/T 393 的规定。 7.2 农业防治 选用抗性品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，清洁田园。 7.3 物理防治 使用防虫网隔离，应用诱虫灯、粘虫板、饵料等诱杀趋性害虫。 7.4 生物防治 使用枯草芽孢杆菌、苏云金杆菌等生物药剂防治病虫。 7.5 化学防治 农药使用应符合 NY/T 393 的规定。常见病虫害化学防治方法参见附录Ａ。 8 采收、包装和贮运 8.1 采收 3 DB1307/T 296-2019 达到商品成熟适时采收，产品质量应符合 NY/T 743 的规定。 8.2 包装 应符合 NY/T 658 的规定。 8.3 贮运 应符合 NY/T 1056 的要求。 9 生产档案 建立绿色食品莴笋生产的档案，建立质量追溯，健全生产记录档案，包括：地块档案、整地、播 种、移栽、中耕、浇水情况、施肥情况、病虫草害防治、收获、销售记录等。记录保存期限不得少于 3 年。 4 DB1307/T 296-2019 附录Ａ （规范性附录） 常见病虫害化学防治方法 病虫害名称 施用方 最多施用次 安全间隔期 式 数（次） （d） 60 g～100 mL 喷雾 2 7～14 80%水分散粒剂 25 g～35 g 喷雾 3 10 嘧霉胺 25%可湿性粉剂 30 g～37.5 g 喷雾 2 7 腐霉利 50%可湿性粉剂 25 g～50 g 喷雾 2 7 嘧菌酯 25%悬浮剂 8 g～12 g 喷雾 3 4 苯醚甲环唑 10%水分散粒剂 6.7 g～8.3 g 喷雾 3 7 噻菌铜 20%悬浮剂 75 g～100 g 喷雾 3 14 春雷霉素 2%可湿性粉剂 100 g～150 g 喷雾 3 7 噻菌铜 20%悬浮剂 75 g～100 g 喷雾 3 14 灭蝇胺 30%悬浮剂 30 g～50 g 喷雾 2 7 噻虫嗪 21%悬浮剂 2.1 g～3.7 g 喷雾 2 7 辛硫磷 3% 颗粒剂 2 kg～3 kg 药土 1 14 农药名称 含量及剂型 亩用量 霜霉威 72.2%水剂 烯酰吗啉 霜霉病 灰霉病 褐斑病 软腐病 根腐病 斑潜蝇 金针虫 蛴螬 5