B31 DB1307 张 家 口 市 地 方 标 准 DB1307/T 292-2019 绿色食品 结球甘蓝露地栽培技术规程 2019-10-8 发布 张家口市市场监督管理局 2019-10-23 实施 发布 DB1307/T 292-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由张家口市农业农村局提出。 本标准起草单位：张家口市农业技术推广站。 本标准主要起草人： 刘景坤、郑洁、张燕、高华山、刘晨、王玉丽、郝建宇、李美艳、高建梅、 赵晓东、殷振琴、赵春霞、范志军、刘阳、谢彬、杜燕江、张秀萍、王建平、曹连枝、冯展武。 DB1307/T 292-2019 绿色食品 结球甘蓝露地栽培技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品结球甘蓝露地栽培的产地环境、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、 包装、贮运、生产档案等系列措施。 本标准适用于张家口市绿色食品结球甘蓝的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第 4 部分：甘蓝类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 746 绿色食品 甘蓝类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 应符合 NY/T 391 的规定。 4 育苗 4.1 育苗方式 采用穴盘育苗法进行育苗。育苗设施可选择塑料拱棚、日光温室和露地育苗，有条件的可采用可调 温、湿度条件的智能化温室进行工厂化育苗。 4.2 种子准备 亩用结球甘蓝种子 45 g～55 g。选用熟性早、耐热、生长速度快、叶球美观、丰产稳产品种，如 杰玛特、雷玛、超越、紫甘 9 号等。种子质量应符合 GB 16715.4 规定。包衣种子的包衣剂选用应符合 NY/T 393 的规定。 4.3 基质穴盘准备 基质配比，草炭:珍珠岩:蛭石=3:1:1，根据情况选用 72、105、128 穴穴盘。 4.4 种子处理 未包衣种子，应用磷酸三钠浸种。将结球甘蓝种子用 25 ℃～30 ℃温水浸泡 20 min～30 min 后， 1 DB1307/T 292-2019 捞出放在 10％的磷酸三钠溶液中浸泡 l5 min～20 min，取出用清水淘洗干净，再将湿种子用湿纱布包 好，覆盖湿毛巾，放在温度为 25 ℃～28 ℃的环境中催芽，至露白前每天用温水淘洗一遍。 4.5 播种 4.5.1 播种期 播种期按定植时间往前推 30 d～45 d。 4.5.2 播种方法 装盘压穴，人工或机械单粒播种，上覆专用盖料。 4.6 苗期管理 4.6.1 水肥 穴盘育苗每天上午 9:00～11:00 喷一次水，每次以喷透基质为宜，根据实际情况保持基质见干见湿。 当幼苗长到 3～4 片真叶时，视苗长势、气候状况和土壤干湿程度，随水施平衡性水溶肥。肥料使用符 合 NY/T 394 的规定。 4.6.2 补苗、分苗 幼苗长至两叶一心时，及时除去病弱杂苗，将双株苗分成单株，补齐整盘苗。将大、小苗分摆，促 小苗、控大苗，培育壮苗和齐苗。分苗后搭遮阳网防晒降温，同时浇透水。在分苗后 2 d～3 d 内喷施 72.2%霜霉威盐酸盐水剂 800 倍液预防苗期病害。 4.6.3 壮苗标准 4～5 片真叶，叶片厚颜色深，茎粗壮，根系发达，无病虫害苗。 5 定植 5.1 地块选择 选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、保水保肥力强地块。避免与十字花科蔬菜连作。产地环境符 合 NY/T 391 的规定。 5.2 整地施肥 中等土壤肥力地块，结合整地亩施优质腐熟有机肥 2 500 kg～3 000 kg，三元复合肥 40 kg，钾肥 20 kg，过磷酸钙 20 kg～30 kg，混匀后撒施，每亩将 2.5 kg～5 kg 生物菌剂按比例喷施地表，深翻 2 5 cm～30 cm。肥料使用符合 NY/T 394 的规定。 5.3 起垄、铺设滴灌带、铺膜 畦宽 1.2 m～1.8 m，畦高 20 cm～25 cm，铺设滴灌带，覆盖地膜，拉紧铺严。 5.4 定植期 春季待 5cm 地温稳定通过 11 ℃开始定植。 2 DB1307/T 292-2019 5.5 方法和密度 单畦双行定植，行距 30 cm～40 cm，株距 30 cm~35 cm，“品”字形栽苗，亩种植 5000～6000 株。 6 田间管理 6.1 水肥 定植后浇透缓苗水，缓苗后控水蹲苗。莲座期后加大浇水量，随水追肥。莲座期平衡性水溶肥 15 kg，结球初期高氮型水溶肥 5 kg，结球中期高钾型水溶肥 10 kg。肥料使用应符合 NY/T 394 要求。 6.2 中耕除草 墒情适中时选择晴天中耕除草。 7 病虫害防治 7.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为 辅”的方针。 7.2 农业防治 选用抗性品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，清洁田园。 7.3 物理防治 诱虫灯、黄板、蓝板等诱杀害虫。 7.4 生物防治 利用性诱剂等诱杀害虫。 7.5 化学防治 农药使用严格按照 NY/T 393 的规定执行。农药使用严格遵守安全间隔期要求。主要病虫害化学防 治方法参见附录 A。 8 采收、包装、贮运 8.1 采收 根据市场需要确定采收的大小标准。产品质量应符合 NY/T 746 的要求。 8.2 包装 包装应符合 NY/T 658 的要求。 8.3 贮藏及储运 3 DB1307/T 292-2019 贮藏及储运应符合 NY/T 658、NY/T 1056 的要求。 9 生产档案 生产者应建立绿色食品结球甘蓝生产档案，对整地、播种、施肥、病虫草害防治、收获、仓贮、销 售等进行记录。档案保存期限不得少于 3 年。 4 DB1307/T 292-2019 附录 A （规范性附录） 常见病虫害化学防治方法 病虫害名称 最多施用次 农药名称 含量及剂型 亩用量 施用方式 氢氧化铜 77%可湿性粉剂 115.5～154克 喷雾 3 7 d 春雷霉素 2%悬浮剂 2.8～3.2克 喷雾 3 7 d 霜脲·锰锌 72%可湿性粉剂 133～167克 喷雾 3 10 d 烯酰吗啉 50%可湿性粉剂 35～40克 喷雾 3 7 d 嘧菌酯 25%悬浮剂 8～12 克 喷雾 3 7 d 咯菌腈 30%悬浮剂 7～10 克 喷雾 2 7 d 氢氧化铜 77%可湿性粉剂 115.5～154克 喷雾 3 7 d 春雷霉素 2%悬浮剂 2.8～3.2克 喷雾 3 7 d 吡蚜酮 50%水分散粒剂 12～20 克 喷雾 2 14 d 啶虫脒 70%水分散粒剂 2～4 克 喷雾 2 10 d 6%悬浮剂 10～15 克 喷雾 2 10 d 多杀菌素 25 克/升悬浮剂 50～66 克 喷雾 2 7 d 辛硫磷 3%颗粒剂 6000～8000 克 1 14 d 数 安全间隔期 黑腐病 霜霉病 黑胫病 软腐病 蚜虫 高效氯氰菊 菜青虫 小菜蛾 地下害虫 酯 沟施或穴 施 5