ICS 67.080.01 B 31 红 DB5325 河 州 地 方 标 准 DB5325/T 98—2020 石屏杨梅生产技术规程 2020- 03 - 08 发布 红河州市场监督管理局 2020 - 03 - 20 实施 发 布 DB5325/T 98—2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由石屏县农业农村和科学技术局提出并归口。 本标准起草单位：石屏县农业农村和科学技术局、石屏县市场监督管理局。 本标准主要起草人：浦江、董云涛、岳勇、高航、何丽英、杜增华、何雄、朱志强、杨雄。 I DB5325/T 98—2020 石屏杨梅生产技术规程 1 范围 本标准规定了石屏杨梅生产的产地环境、园地建设、栽植、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、 果实采摘及分级、包装运输等技术要求。 本标准适用于石屏杨梅生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 3.1 生态环境质量 应符合NY/T 391中的生态环境质量要求。 3.2 空气质量 应符合NY/T 391中的空气质量要求。 3.3 海拔 适宜于海拔1 100 m～1 700 m的缓坡山地。 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.5 光温条件 温度:宜选择年均温在 15 ℃～22 ℃，年≥10 ℃的积温 4 500 ℃以上，最冷月均温≥5 ℃。 水分：年降雨量 800～1 000 mm 左右，年平均相对湿度 65％～75％以上的地区生长。 光照：年平均日照≥2 000 h，日照百分率≥50％，且光照充足。 土壤条件 应符合NY/T 391中的土壤质量要求。适宜种植在土质松软、排水良好、pH值4.5～5.5之间、含有石 砾的砂质红壤或黄壤上生长。 3.6 水利条件 1 DB5325/T 98—2020 灌溉用水应符合NY/T 391中的农田灌溉水质要求。 4 园地建设 4.1 园地规划 园地应选择在交通方便的区域，根据所建园地山坡路况，建设必要的机耕路及作业便道，满足生产 要求。 4.2 分区规划 石屏县种植规划适宜区为异龙镇、宝秀镇、坝心镇、新城乡；龙朋镇、大桥乡为次适宜区。 4.3 排灌系统 根据所建园地面积，在园地高处选建蓄水池，并建设相应的喷灌、滴灌设施。 4.4 缓冲带 应在绿色食品杨梅生产区与常规生产区域之间建设隔离栏作缓冲带，保证绿色食品生产要求。 4.5 其它设施规划 园区内建设农资仓库、管理用房、产品贮藏间及废弃物收集处理等设施。 5 栽植 5.1 品种选择 应选择适宜当地环境条件，品质优良、性状稳定，具有较强抗病虫害能力的品种，并且早、中、晚 熟品种搭配合理。如：东魁、荸荠梅、早梅等。 5.2 育苗 杨梅种苗繁殖宜推广“实生育苗——嫁接”繁殖技术。 5.3 种植密度 根据气候、土壤肥力、土层厚度和品种特性而定，株行距可选择4 m×5 m，4 m×4 m，每亩33株～ 40株。 5.4 定植前准备及种植时期 5.4.1 定植前 2 个月，开挖长、宽、深为 0.8 m×0.8 m×0.8 m 的定植穴，穴开挖后晒塘一周，每穴 拌腐熟农家肥 5 kg～6 kg 为基肥。 5.4.2 裸根苗最佳定值时期为冬季，一般 12 月至次年 1 月；营养袋苗可全年定植。 5.5 定植方法 移栽时扶正苗木，将侧根和须根自然平伸，培上细土，慢慢压紧，再把表细土培至嫁接口以上5cm， 然后以苗木为中心围一个直径50cm的浇水塘，盖一层地膜或杂草。 2 DB5325/T 98—2020 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土 定植后次年起，每年7月至8月，结合施肥向外扩穴，同时在穴内施放腐熟农家肥或有机肥直到全园 翻完。成年果园秋冬季进行翻土，隔年或每年培土加厚根部土层。 6.1.2 覆草 每年12月结合除草，在定植穴覆草以保温保湿。套种光叶紫花苕及大豆等冬季绿肥，改良土壤。 6.2 施肥管理 6.2.1 施肥原则 应符合NY/T 394中A级绿色食品的要求。根据杨梅树龄、树势，酌情施肥，农家肥为主，化学肥料 为辅，合理施肥。并根据土壤养分丰缺情况施用铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素，促进养分平衡。 6.2.2 施肥数量、时期和方法 6.2.2.1 6.2.2.2 6.2.2.3 6.2.3 促夏梢、花芽分化肥：采果后 6 月至 8 月，株施 15:15:15 复合肥 0.5 kg。 秋冬基肥：10 月至 12 月，株施有机肥 10～20 kg、低磷高钾复合肥 1 kg。 稳果壮果肥：3 月下旬，每株冲施高钾水溶肥 0.5 kg 或喷施高钾型叶面肥。 施肥方法 环状沟施、放射状施、穴施、条沟施、叶面喷施等。 6.3 水分管理 6.3.1 灌水时期 2月杨梅始花期及3月至5月果实膨大成熟期需水量大，及时灌水。 6.3.2 排水 雨季时应注意排涝除渍。 7 花果管理 7.1 整形修剪 整形以自然开心形、疏散分层形相结合；修剪以夏季修剪和冬季修剪相结合。夏季剪除病虫枝、影 响树形的大枝、机械损伤枝；冬季剪除徒长枝、过密枝、交叉枝、弱枝。 7.2 疏花 杨梅树花小，费工，不建议疏花，花量较大时可于冬春修剪时适当疏去部分花枝。 7.3 疏果 3 DB5325/T 98—2020 疏果每年进行两次；首次疏果选择在果实小于0.5cm时，疏去密生果、小果和劣果，尽量留较多数 量果；第二次疏果选择在果实直径1cm时进行，长果枝上选留6个～8个果，中果枝上留4个～5个果，短 果枝上留2个～3个果。 8 病虫害防治 8.1 主要病虫害 主要病害有杨梅褐斑病、杨梅癌肿病等；主要虫害为介壳虫、杨梅斑翅果蝇等。 8.2 防治原则 应符合NY/T 393中A级绿色食品的要求。总的原则是贯彻实行“预防为主、综合防治”的植物保护 方针，把植物检疫、农业防治、物理防治、生物防治和化学防治有机地结合起来。 8.3 植物检疫 执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫害传播、蔓延。 8.4 农业防治 选用抗病性较强的品种，加强果园管理，清除杂草，消灭病虫害的栖息地。结合修剪，剪除病虫枝 和枯枝，清除落叶并深埋，减少病虫源，创造不利于病虫发生的环境条件。 8.5 生物防治 保护和利用天敌，发挥生物防治作用，保护和利用基地内的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等 有益生物，减少人为因素对天敌的伤害；采用生物源农药防治病虫害。 8.6 物理防治 利用害虫的趋性，进行光诱、色诱、食诱、性诱等。 8.7 化学防治 在使用药物防治病虫害时，必须使用生产A级绿色食品可用农药类产品；中等毒性以下植物源、动 物源、微生物源、矿物源（硫制剂、铜制剂）等农药；化学农药选用低毒类型符合绿色食品农药使用准 则要求的使用。例如杨梅褐斑病、癌肿病用1﹕2﹕200波尔多液喷雾防治；杨梅斑翅果蝇采用糖醋水诱 杀,每亩摆10个点（10盆）。 9 果实采摘及分级 9.1 采摘时间 4月至5月采收。 9.2 采摘方法 分期分批随熟随采，采收时应轻采轻放轻运，采者应剪短指甲，采摘时用母指、食指、中指挟稳果 实带果柄采下，避免雨天或雨后初晴时采收，以清晨或傍晚采收为宜。 4 DB5325/T 98—2020 9.3 采摘分级 收获后对杨梅手工分级挑选，剔除病虫果、腐烂果，分出大果、小果。 9.4 保鲜储藏 贮存运输应符合NY/T 1056的要求。鲜销为主，采后当天即销售完。远距离运销的需进行预冷处理， 放入冰袋隔离装箱发货销售目的地。 10 包装运输 10.1 产品包装标识 包装标签标识及标识内容应符合NY/T 658的要求；绿色食品杨梅标志设计符合《中国绿色食品商标 标志设计使用规范手册》要求。 10.2 运输 产品用塑料桶、竹框周转，每天使用前进行清洁。运输工具清洁、干燥、有防雨设施，不应与有毒、 有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 _________________________________ 5