ICS 65.020.20 B 31 备案号： 迪 DB5334 庆 州 地 方 标 准 DB5334/T 2—2018 代替 DG5334/T 2—2014 迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程 2018 - 07 - 16 发布 2018 - 07 - 16 实施 迪庆州质量技术监督局 发 布 DB5334/T 2—2018 目 次 前 言 ........................................................................... III 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语与定义 ........................................................................ 1 3.1 酿酒葡萄 ...................................................................... 1 4 葡萄植株结构 ...................................................................... 1 5 主要技术指标 ...................................................................... 2 5.1 5.2 5.3 5.4 6 品质要求 产量指标 主要品种 架式树形 ...................................................................... ...................................................................... ...................................................................... ...................................................................... 2 2 2 2 技术规范 .......................................................................... 3 6.1 园地规划 ...................................................................... 6.1.1 园地规划的原则 ............................................................ 6.1.2 气候条件 .................................................................. 6.1.3 土壤条件 .................................................................. 6.1.4 环境条件 .................................................................. 6.1.5 灌溉条件 .................................................................. 6.2 单一园 ........................................................................ 6.3 良种选择 ...................................................................... 6.3.1 种苗 ...................................................................... 6.4 定植苗木 ...................................................................... 6.4.1 一年生种苗 ................................................................ 6.4.2 多年生葡萄苗 .............................................................. 6.4.3 定植 ...................................................................... 6.4.4 建架 ...................................................................... 6.5 土、肥、水管理 ................................................................ 6.5.1 土壤的选择 ................................................................ 6.5.2 土壤管理 .................................................................. 6.5.3 施肥 ...................................................................... 6.5.4 水分管理 .................................................................. 6.6 整形修剪 ...................................................................... 6.6.1 留枝（芽）量 .............................................................. 6.6.2 整形架型 .................................................................. 6.6.3 冬季修剪 .................................................................. 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 6 I DB5334/T 2—2018 6.6.4 夏季修剪 ................................................................... 7 6.7 葡萄花果管理 ................................................................... 7 6.7.1 葡萄果穗保留标准 ........................................................... 7 6.7.2 调整结果量 ................................................................. 7 6.7.3 疏花序和果穗 ............................................................... 8 6.8 葡萄采收 ....................................................................... 8 6.8.1 采收标准 ................................................................... 8 6.8.2 采收期确定 ................................................................. 8 6.8.3 采收方法 ................................................................... 8 6.8.4 运输、贮藏和加工 ........................................................... 8 6.9 病虫害防治 ..................................................................... 8 6.9.1 主要病虫害类型 ............................................................. 8 6.9.2 主要病虫害防治办法 ......................................................... 9 6.9.3 用药注意事项 ............................................................... 9 附录 A（规范性附录） 常用有机肥氮、磷、钾含量表...................................... 11 附录 B（规范性附录） 葡萄园地力评价指标参照表........................................ 12 附录 C（规范性附录） 土壤施肥方案 ................................................... 13 附录 D（规范性附录） 葡萄修剪短截的程度图............................................ 14 附录 E（规范性附录） 葡萄成熟度及等级评判标准....