ICS 01.040.65 B 31 DB61 陕 西 省 地 方 标 准 DB 61/T 1240—2019 地理标志产品 靖边胡萝卜 Geographical indication product—Jingbian carrot 2019 - 03 - 25 发布 陕西省市场监督管理局 2019 - 04 - 25 实施 发 布 DB61/T 1240—2019 目 次 前 言 .............................................................................. II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 地理标志产品保护范围 .............................................................. 2 5 地理环境 .......................................................................... 2 6 质量要求 .......................................................................... 2 7 安全指标 .......................................................................... 3 8 检验方法 .......................................................................... 3 9 检验规则 .......................................................................... 4 10 包装、标志、贮存和运输。 ......................................................... 4 附录 A（规范性附录） 地理标志产品保护范围 ............................................ 6 I DB61/T 1240—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准根据《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准由靖边县人民政府提出。 本标准由陕西省知识产权局归口。 本标准起草单位：靖边县质量技术监督局。 本标准主要起草人：吴清亮、柏春雷、高裕 、崔玉鹏、艾荣、林盛。 本标准由靖边县质量技术监督局负责解释。 本标准首次发布。 联系信息如下： 单位：靖边县质量技术监督局 地址：靖边县人民路中段 电话：0912-4621459 邮编：718500 II DB61/T 1240—2019 地理标志产品 靖边胡萝卜 1 范围 本标准规定了地理标志产品靖边胡萝卜的术语和定义，地理标志产品保护范围，地理环境，质量要 求、安全指标、检验方法，检验规则，包装、标志、贮存和运输。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局(2017)117号公告批准保护范围内的地理标志产品靖边胡 萝卜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 761 蔬菜中农药残留检测 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装要求 《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 靖边胡萝卜 Jingbian carrot 在地理标志产品保护范围，选用金红二号、雷肯德、红盾806等适宜本地种植的优质品种进行规范 生产和加工的胡萝卜。 3.2 心柱 pith 肉质根的木质部。 3.3 农药残留 pesticide residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解易的总称。 1 DB61/T 1240—2019 4 地理标志产品保护范围 靖边胡萝卜的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的 保护区域，见附录A。 5 地理环境 5.1 气候 年平均气温7.8℃，年平均降水量395mm，年平均日照时数为2768.2h。10℃的植物生长有效积温为 2800℃左右、无霜期130d。 5.2 地貌 种植地海拔高度介于1200m～1800m。 5.3 土壤 选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的粉壤土或沙质壤土上种植。 5.4 环境 靖边胡萝卜生产区水源、大气、土壤无污染。 5.5 栽培技术 5.5.1 品种 选用金红二号、雷肯德、红盾806等适宜本地种植的优质品种。 5.5.2 种子处理 播前晒种1d～2d。用温水浸种3h后，放入洁净湿润纱布中进行催芽，温度保持在20℃～25℃，并适 时喷水保持种子湿润，当种子80%种子露白时即可播种。 5.5.3 播种 当地温稳定在13℃以上时即可播种，一般适宜播期在5月上中旬。 5.5.4 施肥 每公顷施基肥：40%复合肥（22：9：9）500kg～600kg，商品有机肥1500kg～2000kg。 5.5.5 收获 95%以上植株心叶变黄绿，外叶枯黄时，人工或机械采收。 6 质量要求 6.1 感官指标 外观整齐均匀，色泽橙红艳丽，心柱细（心柱比例≤1/3），肉质厚。 2 DB61/T 1240—2019 6.2 质量指标 靖边胡萝卜的质量指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 水分/(%) ＞ 86 可溶性固形物/(%) ＞ 11 β-胡萝卜素/(mg/100g) ≥ 3.5 7 安全指标 7.1 污染物限量要求 污染物限量应符合表2的规定。 表2 污染物限量指标 单位为mg/kg 项 目 指 标 汞 ≤ 0.01 镉 ≤ 0.05 铅 ≤ 0.2 7.2 农药残留限量要求 符合NY/T 761的规定。 8 检验方法 8.1 感官检验 按NY/T 493的要求执行。 8.2 理化指标检验 8.2.1 8.2.2 8.2.3 8.3 水分按 GB 5009.3 规定执行。 溶性固形物按 GB/T 10650 规定执行。 β-胡萝卜素按 GB 5009.83 规定执行。 安全指标检验 8.3.1 8.3.1.1 8.3.1.2 8.3.1.3 8.3.2 污染物限量指标 汞按 GB 5009.17 规定的方法测定。 镉按 GB 5009.15 规定的方法测定。 铅按 GB 5009.12 规定的方法测定。 农药残留限量 3 DB61/T 1240—2019 按NY/T 761规定执行。 9 检验规则 9.1 组批 同一生产基地、同时采收的胡萝卜为一个组批。 9.2 抽样 同一组批产品中抽检样品3kg，样品个体超过2kg的，抽取5个。 9.3 检验类型 9.3.1 交收检验 交收检验内容包括：感官指标、包装、标志。 9.3.2 9.3.2.1 9.3.2.2 a) b) c) d) 9.4 型式检验 型式检验项目包括本标准第 6 章规定的全部项目。 有下列情形之一者应进行型式检验： 新建基地投入生产时； 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时； 连续两次检验结果差异较大时； 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。 判定规则 9.4.1 按照本标准进行检验，样品符合标准要求的，判定该批次合格。感官指标和理化指标有一项不 达标允许加倍抽样复检，如仍不达标判定该批产品不合格。 9.4.2 安全指标有一项不合格，判定该批产品不合格。 10 包装、标志、贮存和运输。 10.1 包装 按SB/T 10158规定执行。 10.2 标志 外包装按NY/T 493规定执行 10.3 贮存 10.3.1 收获胡萝卜应在不损伤肉质根的条件下削去顶盘、适当凉晒后、尽快进行贮存且不应于其它易 产生乙烯的果蔬一起贮存。 10.3.2 临时存放应在阴凉、通风、清洁、卫生遮荫下进行，严防烈日曝晒、雨淋、冻害及有毒物质和 病虫害的危害。 4 DB61/T 1240—2019 10.3.3 长期存放应按品种堆垛整齐，堆垛最大高度不超过 2m～3m，防止挤压，保持通风散热。库存 温度保持在 0.5℃～5℃，适宜贮存温度在 0.5℃～1℃，空气相对湿度保持在 90%～98%。 10.4 运输 收获后应就地整修，及时包装。装运时应做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生， 无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意防冻和通风。 5 DB61/T 1240—2019 A 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品保护范围 靖边胡萝卜地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 靖边胡萝卜地理标志产品保护范围图 _________________________________ 6