ICS 65.020.20 B 31 DB4107 新 乡 市 地 方 标 准 DB 4107/ T 197—2019 代替 DB 4107/T197—2014 苹果生产技术规程 Production Technical Regulations of Apple 2019 - 10 - 12 发布 新乡市市场监督管理局 2019 - 11 - 01 实施 发 布 DB4107/T 197—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1给出的规则，对DB 4107/T 197—2014《无公害食品 苹果生产技术规程》进行 修订。 本标准由新乡市农业农村局、新乡市市场监督管理局提出。 本标准起草单位：新乡市农业农村局、辉县市农业农村局、获嘉县农业农村局。 本标准主要起草人：王俊涛、吴乾坤、倪勇、段长勇、苏艳、周应军、郎建玲。 本标准2019年10月12日修订发布，代替DB4107/T 197—2014。 I DB4107/T 197—2019 苹果生产技术规程 1 范围 本标准规定了苹果生产的建园、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收。 本标准适用于苹果生产技术规程。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5012 无公害食品 苹果生产技术规程 3 建园 3.1 园地选择 产地环境应符合NY/T 5010。土层深厚，活土层在60 cm以上，土壤通气性好，地下水位在1.5 m以 下，土壤pH值6.5～7.5，总盐量低于0.3 %。丘陵地区选在坡度不超过15 °、背风向阳的南坡中部，修 筑水平梯田。 3.2 园地规划 平地和6 °以下的缓坡地，栽植行南北向；6 °～15 °的坡地，栽植行沿等高线延长。配备必要的排 灌设施、建筑物和道路，有风害的地方要营造防护林。 4 栽植 4.1 苗木的选择 品种纯正，砧木适宜。苗木高度在120 cm以上，地茎10 cm处直径0.8 cm以上，侧根5条以上，主侧 根长20 cm以上。矮化中间砧段长度20 cm～30 cm。组织充实，芽体饱满，无检疫性病虫害和机械伤。 4.2 苗木的处理 栽植前用水浸根12 h～24 h，然后用3 °Be～5 °Be石硫合剂或其它杀菌剂药液蘸根，并且修剪根系。 4.3 栽植密度 栽植密度见表1。 1 DB4107/T 197—2019 表1 适宜栽植密度参考表 单位：m、每 667 ㎡株 砧穗组合 普通品种/乔化砧 短枝型品种/乔化砧， 普通型品种/矮化中间砧 丘陵山区 平原地区 株距 行距 密度 株距 行距 密度 3～4 4～5 33～56 3～4 5～6 28～44 1～2 3～4 83～222 2～3 4～5 56～83 4.4 授粉树配置 主栽品种与授粉品种的栽植比例为4︰1～5︰1，差量成行配置，同一果园内栽植2个～4个品种。 4.5 栽植时间 春季在土壤解冻后至苗木发芽前（3月中下旬），秋季在苗木落叶前至土壤结冻前（10月下旬～11 月下旬），灌溉条件充足的地区推荐秋季栽植。 4.6 栽植技术 株距大于2 m的果园，在定植点挖直径90 cm、深度80 cm的定植穴，将表土与底土分开放。每穴施 入腐熟有机肥25 kg～50 kg，同时掺入0.5 kg～1 kg的过磷酸钙，将肥料与表土混合均匀，填入坑内， 至穴口平，灌入适量塌坑水，塌坑后放入苗木，撒入碎湿土踏实，并随时将苗木稍稍上下提动，使根系 与土壤密切接触，浇透水。如果挖出的表土不够用，可用行间的表土，然后将挖出的底土撒入行间。实 生砧苗木的栽植深度为嫁接口略高地面；矮化中间砧苗木的栽植深度为将二分之一的中间砧段埋于地面 下。秋季栽的苗木要封土堆保墒，来年发芽前扒开封土。干旱地区，春季土壤解冻后在树盘内覆地膜。 株距在2m以内的要挖定植沟，沿定植行挖宽80 cm,深80 cm的定植沟，具体方法同定植穴操作。 5 土肥水管理 5.1 土壤管理 每年秋季沿定植穴（沟）向外深翻，待行间土壤深翻一遍后，每年沿树冠外缘向外深翻。深翻深度 40 cm～60 cm、宽40 cm，以不伤直径1 cm以上的大根为度。在生长季节降雨或灌水后，及时中耕锄草， 中耕深度5 cm～10 cm。幼龄园，可以在行间间作低杆作物，间作物应与树冠外缘保持0.5 m的间距。成 龄园可采用秸杆覆盖或行间种植绿肥，推荐行间生草。 5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化学肥料、微生物肥料、叶面肥为辅，禁止施用未获登记的肥料产品、未经无害化 处理的城市垃圾或未经充分腐熟的有机肥料。 5.2.2 施肥的种类、时期和数量 5.2.2.1 基肥 2 DB4107/T 197—2019 以充分腐熟的有机肥为主，在秋季果实采收后至落叶前施入，结合秋季土壤深翻施入。幼树施肥量： 每667 ㎡施入1500 kg～2500 kg有机肥。成龄园：每667 ㎡施入5000 kg有机肥＋40 kg过磷酸钙。将肥 料与表土混合填入沟内，覆土填平，施肥后及时灌一次透水。 5.2.2.2 追肥 5.2.2.2.1 土壤追肥 幼树每年2次，第一次在萌芽前（从定植第2年起），以氮肥为主，每667 ㎡施尿素10 kg～15 kg； 第二次在春梢生长后期，以复合肥为主，每667 ㎡施入10 kg。成龄树每年4次。第一次在萌芽期，以氮 肥为主，每株施入尿素0.25 kg～0.5 kg；第二次在幼果发育期，施以氮肥为主的复合肥，每株施0.5 kg 左右；第三次在果实膨大期，施以磷钾肥为主的复合肥，每株施0.75 kg左右；第四次在果实采收后， 施以磷钾肥为主的复合肥，每株施0.75 kg左右。采用穴施，挖直径30 cm左右、深20 cm～30 cm的穴， 将肥料与表土混合后施入穴内，覆土填平；也可进行全园篱肥，追肥后及时灌水。 5.2.2.2.2 叶面追肥 生长前期（4月～6月），喷2次～3次0.3 %～0.4 %的尿素，间隔期为15 d～20 d左右；生长后期（7 月～9月）喷2次～3次0.2 %～0.3 %的磷酸二氢钾，间隔期为15 d～20 d；初花期和盛花期各喷1次0.3 % 硼砂＋0.3 %白糖液，落花后至幼果期喷2次钙肥，主要喷果实。生长季节根据情况补施微量元素。 5.3 水分管理 果树萌芽前、新梢生长期、果实膨大期、封冻前和施基肥施后各灌透水一次，开花期和花芽分化期 不宜灌水，其它时期视土壤墒情灌水。雨季注意排水。 6 整形修剪 6.1 适宜树形 6.1.1 小冠疏层形 树高3.0 m～3.5 m，干高0.5 m～0.6 m，树冠呈半圆形。5个～6个主枝，第一层3个，第二层2个。 在第一层主枝上各配备2个侧枝，二层以上的主枝上直接着生结果枝组。一、二层主枝的层间距60 cm～ 80 cm，二、三层的层间距为40 cm～60 cm。7年～9年生年树落头开心，保留两层，共计5个主枝，一层 主枝大，二层主枝小。大、中、小结果枝组插空排列。该树形适用于株行距3 m～4 m×4 m～5 m的果园。 6.1.2 纺锤形 树高2.5 m～3.0 m，干高0.7m左右，中心干直立粗壮，保持绝对优势。中心干上螺旋上升着生8个～ 10个小主枝，不分层次。主枝长度1.5 m～2.0 m，主枝角度70 °～90 °。相邻主枝间距不少于30 cm。 主枝上不留侧枝，单轴延伸，直接着生中、小结果枝组。成形后树冠呈纺锤形。该树形适用于株行距2 m～ 3 m×3.5 m～4 m的果园。 6.1.3 高纺锤形 高纺锤树形是在纺锤树形的基础上改良而来的。树高3.0 m，干高0.7 m～0.8 m，中心干直立，保 持绝对生长优势，中心干上交替着生20个～25个结果枝或小型结果枝组。相临结果枝距离10 cm～15 cm， 同侧相临结果枝（结果枝组）距离不小于30 cm。该树形适用于株行距1 m～2 m×3.5 m～4 m的果园。 3 DB4107/T 197—2019 6.2 整形修剪 6.2.1 幼树的整形修剪 采取“以轻为主，轻重结合”的修剪原则，培养骨架，整形扩冠，快速成形，同时利用辅养枝提早 结果。 6.2.1.1 小冠疏层形 春季萌芽前，80 cm处定干。在30 cm左右的整形带，选留3个枝条作为第一层主枝培养。对选留的 主枝进行拉枝，使其角度达70 °。冬季修剪时，主枝留50 cm～60 cm短截，剪口芽留外芽。第2年～3 年生时，在中心干上继续选留第二、三层主枝和主枝上的侧枝，及时控制骨干枝的竞争枝，对其它的枝 条拉平、并通过摘心、扭梢、缓放，控制长势，促进成花。3年以后，中心干选留中庸枝当延长头，长 放不短截。 6.2.1.2 纺锤形 春季萌芽前90 cm处定干。每年冬季修剪时，留50 cm～60 cm短截中心干的延长枝，在中心干上按 相邻25 cm左右的间距，选留方向适宜的主枝，生长季节对主枝开角至80 °～90 °。冬季修剪时对主枝 的延长枝留40 cm～50 cm短截，促发分枝。3年～4年内，全株共培养8个～10个主枝。对其它枝可采取 扭梢、拿枝、缓放等方法进行控制，促进早结果。 6.2.1.3 高纺锤形 高纺锤树形要求选用高质量苗木，苗木栽植时最好带有10个以上分枝，此类苗木定植时不需要定干， 如选用的苗木没有分枝，则需要在1.5m处进行定干。定植后将分枝进行拉枝，开张角度100 °～110 °， 细弱侧枝不需要拉枝，以后每年定期更新树冠内直径超过中心干三分之一或者长势较弱的结果枝或结果 枝组即可，每年更新数量2个～3个。 6.2.1.4 成龄树的修剪 主要任务是：调整树体结构，改善光照；合理负载，控制大小年结果现象，培养和更新结果枝组， 延长有效结果年限。冬季修剪时，适当控制辅养枝，采取疏除、回缩的方法，加以改造，使树体通风透 光；保持合理的长、中、短果枝比例，及时培养和更新结果枝组，根据不同枝组情况，采取以放促壮、 以缩更新、放缩结合的修剪方法，达到各类枝搭配合理、轮替结果、结果部位相对稳定、生长与结果平 衡的目的。 7 花果管理 7.1 保花保果 7.1.1 喷硼砂液 初花期或盛花期各喷1次0.3 %的硼砂＋0.3 %白糖。 7.1.2 辅助授粉 7.1.2.1 果园放蜂 每5×667 ㎡果园放1箱蜂，在开花前5 d～7 d放入。 4 DB4107/T 197—2019 7.2 疏花疏果 7.2.1 疏花 从花蕾期开始，尽早疏除过多的花蕾和花。一般10 cm～15 cm，