DB44/T 616-2009 ICS 67.080.10 B 31 清 DB4418 远 市 地 方 标 准 DB4418/T 1004―2019 地理标志产品 连南无核柠檬 Product of geographical indication - Liannan anuclear lemon 2019-12-04 发布 清远市市场监督管理局 2020-01-04 实施 发布 DB4418/T 1004―2019 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924 《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准依照 GB/T 1.1 给出的规则起草。 本标准由 DB44/T 616－2009《地理标准产品 连南无核柠檬》转化。 本标准由清远市市场监督管理局提出并归口。 本标准主要起草单位：连南瑶族自治县果果香柠檬专业合作社、清远市标准化协会、连南瑶族自治 县市场监督管理局、清远市质量计量监督检测所。 本标准主要起草人：周美霞、马庆斌、王淑名、邱秀穗、何业兴、骆杏仪、谢文祥、龙文英、杨乐、 李年文。 本标准为首次发布。 I DB4418/T 1004－2019 地理标志产品 1 连南无核柠檬 范围 本标准规定了地理标志产品连南无核柠檬的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方 法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2008年第122号公告批准保护的连南无核柠檬。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分） GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 SB/T 10203 果汁通用试验方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第 75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家知识产权局公告 〔2019〕第三三二号 国家知识产权局公告 〔2019〕第三三三号 中华人民共和国农业部公告[2002]第199号《国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、 中草药材上使用的高毒农药品种清单》 中华人民共和国农业部令[2016]第5号《农作物种子生产经营许可管理办法》 3 术语和定义 1 DB4418/T 1004－2019 GB/T 17924 界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 连南 Liannan 地名，是广东省连南瑶族自治县，地处广东省西北部，位于北回归线以北的北纬 24°17＇～24° 56＇，东经 112°02＇～112°29＇之间,东北与连州市交界，东南与阳山县相连，南接怀集县，西邻连 山壮族瑶族自治县，西北与湖南省江华瑶族自治县接壤。 3.2 连南无核柠檬 Liannan anuclear lemon 在连南瑶族自治县现辖行政区内生产的里斯本柠檬及其优系。 4 地理标志产品保护范围 连南无核柠檬地理标志产品保护范围仅限于广东省连南瑶族自治县现辖行政区域内（地理坐标：东 经 112°02＇～112°29＇，北纬 24°17＇～24°56＇ 之间），见附录 A。 5 要求 5.1 产地自然环境 5.1.1 连南瑶族自治县自然气候属中亚热带季风湿润气候，年平均气温 19.5°C，降雨量 1629.9 ㎜， 日照时数 1549.9h。雨量充沛，光照充足，冬无严寒、夏无酷暑，无霜期长。 5.1.2 产地范围内应选择以红壤、黄壤土为主，有机质含量≥2％，pH 值 5.0～6.5。 5.1.3 产地环境、水源水质应符合 NY/T 5010 的规定。 5.1.4 地形：山地、丘陵果园坡度在 25 度以下，平地果园地下水位在 0.6 m 以下。 5.1.5 土壤环境质量应符合 GB 15618、NY/T 391 的规定。 5.2 品种 在连南瑶族自治县现辖行政区域内生产的里斯本柠檬及其优系。 5.3 种植技术 见附录 B。 5.4 产品质量 5.4.1 等级指标 应符合表1的规定。 表1 项 指 目 果实横径/mm 无核率/% 2 等级指标 ≥ 标 一等品 二等品 50～75 40～49 或 76～85 95 DB4418/T 1004－2019 5.4.2 感官要求 应符合表2的要求。 表2 感官要求 要 项 目 一等品 二等品 果面光滑。允许有轻微的日灼、干疤、病虫 果 面 斑、机械伤等缺陷；单果斑点直径≤1.5mm， 斑点不超过 4 个。 果 形 具有该品种典型特征，果形椭圆形。 色 泽 该品种成熟期固有色泽，浅绿色或淡黄色。 风 味 香气较浓，无异味。 5.4.3 求 果面较光滑。允许有轻微的日灼、干疤、病虫斑 等缺陷；单果斑点直径≤2.0mm，斑点不超过 6 个。 具有该品种典型特征，果形较端正、无明显畸形 果。 理化指标 应符合表3的要求。 表 3 项 理化指标 目 指 标 可溶性固形物/% ≥ 6.0 总酸/% ≥ 5.0 维生素 C/（mg/100g） ≥ 20.0 5.4.4 污染物限量指标 应符合 GB 2762 的规定。 5.4.5 农药残留限量指标 应符合 GB 2763 的规定。 5.4.6 净含量（重量） 应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第 75 号的规定。 6 试验方法 6.1 等级和感官检验 6.1.1 检验用具 托盘、游标卡尺（精度0.1mm）。 6.1.2 横径 3 DB4418/T 1004－2019 随机抽取50个鲜果，逐个用游标卡尺测定果实横径（赤道线的切断面直径）。用精度0.1mm的游标 卡尺分别检验,按平均值计算横径。 6.1.3 无核率的测定 随机选取 50 个鲜果，然后用不锈钢刀将鲜果切开，无核率按公式（1）计算。 无核率（%）= N2 ×100% ………………………（1） N1 式中： N1—总果数； N2—无核的果数。 6.1.4 果面、果形、色泽、风味 将样品置于清洁、干燥的托盘中，对样品整体进行感官检验。目测分别对果面、果形、色泽、风味， 做出评价。 6.2 理化指标 6.2.1 可溶性固形物含量 按 NY/T 2637 的规定执行。 6.2.2 总酸 按 SB/T 10203 的规定执行。 6.2.3 维生素 C 按 GB 5009.86 的规定执行。 6.3 污染物限量检验 按 GB 2762 的规定执行。 6.4 农药残留限量检验 按 GB 2763 的规定执行。 6.5 净含量检验 按 JJF 1070 规定执行。 7 检验规则 7.1 组批规则 同一生产单位、同品种、同等级、同一包装日期的柠檬作为一个检验批次。 7.2 7.2.1 4 抽样方法 批量货物的取样准备 DB4418/T 1004－2019 批量货物取样，要求及时，每批货物要单独取样。如果由于运输过程发生损坏，其损坏部分（盒子、 袋子等）必须与完整部分隔离，并进行单独取样。如果认为货物不均匀，除贸易双方另行磋商外，应当 把正常部分单独分出来，并从一批中取样鉴定。 7.2.2 抽检货物的取样准备 抽检货物要从批量货物的不同位置和不同层次进行随机取样。 7.2.2.1 包装产品 对有包装的产品（木箱、纸箱、袋装等），按照表4进行随机取样。 表 4 7.2.2.2 抽检货物的取样件数 批量货物中同类包装货物件数 抽检货物取样件数 ≤100 5 101～300 7 301～500 9 501～1 000 10 ≥1 000 15（最低限度） 散装产品 与货物的量相适应，每批货物至少取5个抽检货物。散装产品抽检货物总量或货物包装的总数量按 照表5抽取。 表 5 7.3 抽检货物的取样量 批量货物的总量（kg） 抽检货物总量（kg） ≤200 10 201～500 20 501～1 000 30 1 001～5 000 60 >5 000 100（最低限度） 检验分类 7.3.1 交收检验 交货前，应按本标准逐批进行检验。检验项目包括果形、横径、色泽、果面和无核率。 7.3.2 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一 者应进行型式检验： a） 贮存条件发生变化时； b） 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； c） 国家质量监督机构提出型式检验要求时。 7.4 7.4.1 判定规则 感官指标和理化指标综合判定不符合等级的，允许复检一次，复检仍不符合等级的降级处理。 5 DB4418/T 1004－2019 7.4.2 7.4.3 交收检验按 5.4.1 和 5.4.2 规定的检验项目，有一项不符合要求的产品，降级处理。 污染物、农药残留指标有一项不合格的直接判为不合格品。 8 标志、标签、包装、运输、贮存 8.1 标志、标签 8.1.1 获准使用地理标志产品专用标志的生产者,可在其产品包装上使用连南无核柠檬地理标志产品 专用标志，标志应符合国家知识产权局〔2019〕第三三二号 、第三三三号公告的规定，使用应符合《地 理标志产品保护规定》。 8.1.2 包装标签除应符合 GB 7718 规定外，还应标注地理标志产品名称、品种和产地。 8.1.3 包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 8.2 包装 8.2.1 包装场地应通风、