ICS 67.080 B 31 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 45/T 1880—2018 地理标志产品 西林火姜 Product of geographical indication — Xilin ginger 2018 - 11 -05 发布 广西壮族自治区质量技术监督局 2018 - 12 - 05 实施 发 布 — DB45/T 1880 2018 前 言 本标准根据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由百色市西林县人民政府提出。 本标准起草单位：西林县质量技术监督局、百色市质量技术监督局、西林县农业局。 本标准主要起草人：陆明峰、韦杰、李筱、廖忠新、黄一帆、陈奕希。 II — DB45/T 1880 2018 地理标志产品 西林火姜 1 范围 本标准规定了地理标志产品西林火姜的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、种植要求、 质量要求、试验方法、包装、标志标签、贮运。 本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的西 林火姜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 30385 香辛料和调味品 挥发油含量的测定 GH/T 1172 姜 HJ 555 化肥使用环境安全技术导则 HJ 556 农药使用环境安全技术导则 NY/T 2869 姜贮运技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 《中国人民共和国药典》（2015年版第一部） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 西林火姜 Xilin ginger 在第4章规定的范围内种植，按本标准规定生产，质量符合本标准要求的小黄姜。 1 — DB45/T 1880 2018 4 地理标志产品保护范围 西林火姜地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的 范围，即广西壮族自治区百色市西林县现辖行政区域范围，见附录A。 5 自然环境 海拔500 m～1 200 m，土壤类型为赤红壤、黄红壤、黄壤，质地为沙壤土，耕作层≥30 cm，土壤pH 值4.50～6.50，土壤有机质含量≥1.8％。亚热带大陆性季风气候区，气候温暖湿润，光照充足。年平 均气温19.5 ℃，年平均无霜期为364.2 d，≥10 ℃年活动积温为6 423 ℃～7 350 ℃，年均降雨量1 061.7 mm，相对湿度78％，年平均日照1 626.0 h。 6 种植要求 6.1 环境质量 应符合NY/T 5010的规定。 6.2 品种 选择当地抗逆性强的小黄姜。 6.3 栽培管理 6.3.1 选种 选用具有1～2个壮芽，且无病虫害的老姜作种姜。种姜块≥25 g。 6.3.2 种姜消毒 用40％福尔马林100倍液浸6 h，再闷6 h后，用草木灰蘸伤口；或用72％农用链霉素可湿性粉剂4 000 倍液或新植霉素4 000～5 000倍液浸种。 6.3.3 播种 每年2月底至3月播种，每hm ≤10 500穴。深度20 cm～25 cm。 2 6.3.4 施肥 每年施入有机肥≥7 500 kg/hm 。在姜苗高8 cm～10 cm时追施提苗肥，每667 m 用不含氯离子的高 浓度三元复合肥10 kg或人畜粪1 000 kg；在8月追施壮姜肥，促进姜块迅速膨大。化肥的使用应符合HJ 555 的规定。 2 6.3.5 田间管理 2 整地：结合施肥、中耕和除草进行一次姜土深翻，深度≥35 cm，利用强烈的阳光暴晒、风化、 消毒，创造有利于根系生长的疏散肥沃的土壤条件。 6.3.5.2 培土：随着姜苗的不断生长，培土 3 次，培土厚度 3 cm～4 cm。 6.3.5.1 2 — DB45/T 1880 2018 6.4 病虫害防治 6.4.1 防治原则 预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理使用化学药剂防治。 6.4.2 姜瘟病 选用5％硫酸铜、5％漂白粉、72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂、硫酸链霉素3 000～4 000倍液灌根， 每穴0.5 L～1 L。 6.4.3 炭疽病 使用80％的炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。 6.4.4 姜螟 使用4.5％高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液喷雾，或1.8％阿维虫清1 500倍液喷雾。 6.4.5 小地老虎 将糖、醋、白酒、水和90％的敌百虫晶体按6:3:1:10:1质量比调匀，撒于田间诱杀成虫；或将炒香 的麦麸或豆饼5 kg，配以90％的敌百虫晶体200 g，加水拌湿，撒于田间诱杀幼虫。 6.5 农药使用 应符合 GB/T 8321（所有部分）和 HJ 556 的规定。 不得使用国家禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配农药：六六六、DDT、 三氯杀螨醇、杀螟威、氯丹、毒杀酚、赛丹、水胺硫磷、甲胺磷、增效甲胺磷、甲基对硫磷（甲基 1605）、 甲基异柳磷、喹硫磷、久效磷、磷胺、地虫磷（大风雷）、氧乐果、速扑杀、1605、1059、异丙磷、三 硫磷、高效磷、蝇毒磷、高渗氧乐果、马甲磷、乐胺磷、速胺磷、甲拌磷（3911）、叶胺磷、克线丹、 克线磷、磷化锌、氟乙酰胺、呋喃丹（克百威）、灭多威（万灵）、涕灭威（铁灭克）、速灭威等和其 它高毒、高残留农药以及其他蔬菜类禁用、限用农药。 6.5.1 6.5.2 6.6 采收 11月至次年2月。 7 质量要求 7.1 基本要求 应符合食品安全和消费者保护法规有关参杂（包括用天然或合成色素着色）、残留（如：重金属和 霉菌毒素）、杀虫剂和卫生规范的相关要求。当买卖双方达成协议后，才能进行诸如使用溴甲烷、磷化 铝、环氧乙烷、辐照以及加工助剂、化学漂白剂进行处理。 7.2 外来物和异物 外来物含量≤1％、异物含量≤1.0％（质量分数）。 3 — DB45/T 1880 2018 7.3 感官要求 应符合表1的要求。 表1 感官要求 项目 外观 气味和滋味 要求 姜块表皮为淡黄色，切面金黄，肉质致密，不得发霉、腐烂。 具有生姜固有的正常辛辣味，姜香浓郁，辛辣味浓。 7.4 理化指标 应符合表2的要求。 表2 西林火姜理化指标 项目 挥发油（干基）/（mL/100 g） 整的或片状 姜辣素（质量分数）/％ 7.5 安全卫生指标 7.5.1 污染物限量 应符合GB 2762的规定。 7.5.2 农药残留限量 应符合GB 2763的规定。 8 试验方法 8.1 取样方法 按GB/T 12729.2的规定执行。 8.2 外来物和异物 按GB/T 12729.5的规定执行。 8.3 感官要求 按GH/T 1172的规定执行。 8.4 理化指标 8.4.1 挥发油 按GB/T 30385的规定执行。 4 指标 ≥ 2.0 ≥ 0.45 — DB45/T 1880 2018 8.4.2 姜辣素 按《中国人民共和国药典》（2015年版第一部）生姜项下含量测定的规定执行。 8.5 安全卫生指标 8.5.1 污染物限量 按GB 2762的规定执行。 8.5.2 农药残留限量 按GB 2763的规定执行。 9 包装、标识标签、贮运 9.1 包装 应包装在洁净、密封、完好的包装中；包装材料不得影响产品质量或安全，能防止湿气的进入 和挥发性物质或色素的散失。 9.1.2 包装应符合国家有关食品分级和环境保护法规的要求。 9.1.1 9.2 标识标签 包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定，产品标签应符合GB 7718的规定和GB/T 17924的规定。 9.3 贮运 按NY/T 2869的规定执行。 5 — DB45/T 1880 2018 AA 附 录 A （规范性附录） 西林火姜地理标志产品保护范围 西林火姜地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 西林火姜地理标志产品保护范围区域图 6 中华人民共和国广西地方标准 地理标志产品 西林火姜 DB45/T 1880―2018 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究