ICS 01.040.65 B 31 天 DB12 津 市 地 方 标 准 DB12/T 605—2015 蔬菜废弃物资源化处理技术规程 Technical requirements for resourceful treatment of vegetable wastes 2015-12-30 发布 2016-01-01 实施 天津市市场和质量监督管理委员会发布 DB12/T 605—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由天津市农业科学院提出。 本标准起草单位： 天津市农业资源与环境研究所。 本标准主要起草人：梁海恬、何宗均、高贤彪、王正祥、李妍、王艳、李峰、赵琳娜、田阳。 本标准2015年12月首次发布。 I DB12/T 605—2015 蔬菜废弃物资源化处理技术规程 1 范围 本标准规定了蔬菜废弃物资源化处理的术语和定义、处理方法和检测的技术要求。 本标准适用于蔬菜废弃物的资源化处理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改稿）适用于本文件。 GB/T 6679-2003 固体化工产品采样通则 GB 20287-2006 农用微生物菌剂 NY 525-2012 有机肥料 NY 1109-2006 微生物肥料生物安全通用技术准则 CJJ 52-2014 生活垃圾堆肥处理技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 蔬菜废弃物 vegetable wastes 蔬菜生产过程中或收获后残留在田间的植株废弃部分（茎、叶、根、花和落果等）。 3.2 资源化处理 resourceful treatment 在某一特定的区域（场所）内，通过特定（物理、化学、生物）方法将蔬菜废弃物进行处理 和处置，回收利用处理产物，使其无害化、资源化。 4 处理方法 4.1工艺流程图 2 DB12/T 605—2015 蔬菜废弃物 预处理 添加辅料 物料混合均匀 过程参数控制 有氧生物转化 指标检测 稳定化处理 专用菌剂 资源化产品 4.2前期准备 4.2.1 选址要求 处理点选址应尽量建立在蔬菜种植园区内或园区附近，具备水、电、动力等基础设施条件， 便于储运。选址应设在夏季主导风向的下风向，远离水源和居民生活区。 4.2.2 场地要求 工作场地应经硬化处理，便于机械设备出入操作。 4.2.3 主体设施要求 原料储存及预处理设施、发酵设施、稳定设施、成品储存设施和除臭设施。原料储存和发酵 设施应经防渗漏和防雨淋处理。成品储存设施应有防雨淋处理。 4.2.4 原料贮存及预处理 原料储存及预处理设施设有蔬菜废弃物分选贮存、晾晒场地，选择适宜的粉碎设备，对蔬菜 废弃物进行粉碎、碾丝、揉搓处理，完全破坏其结节及蜡质层。 预处理环节调整蔬菜废弃物的水分、粒度、C/N、pH。将粉碎好的蔬菜废弃物与辅料混合均匀， 辅料为畜禽粪便、菇渣、尿素、碳酸钙，物料水分为55%-65%，粒度3cm-8cm，C/N (25-30):1，pH 5-9。 4.3 处理工艺 4.3.1 发酵菌剂的使用 4.3.1.1 菌种选择 选 用 菌 种 的 技 术 指 标 需 符 合 农 用 微 生 物 菌 标 准 GB 20287-2006 中 的 要 求 ， 依 据 标 准 NY 1109-2006进行菌种毒理学试验，不得使用未经菌种安全评价或中华人民共和国农业部登记的制 剂。 4.3.1.2 接种 3 3 每3m -5m 发酵物料加入1kg发酵菌剂，以机械或人工方式均匀混入。 4.3.2 发酵技术 4.3.2.1 工艺选择 ——条垛式发酵工艺：将发酵物料混合均匀后堆成长条形条垛。垛底宽度120cm-300cm；垛高 80cm-200cm；长度不限；各条垛间距80cm-100cm。 3 DB12/T 605—2015 ——槽式发酵工艺：将发酵物料混合均匀后在槽式通道内进行堆肥发酵。发酵槽依据处理规 模设计为长度60m-100m，宽度4m-9m，高度1.5m-2m，需配备导轨式机械翻堆设备。 4.3.2.2 参数控制 发酵过程高温期垛体中心温度应控制在55℃-65℃，发酵物料水分45%-65%，保持三天，达到 60℃进行翻堆，定期监测记录发酵的温度和水份指标。 4.3.2.3 稳定腐熟控制 将完成高温发酵的物料堆成长条形条垛，堆积在稳定区内，垛底宽度500cm-600cm，垛高 150cm-250cm，定期用棍棒插出排气孔，稳定(3-6)个月。 4.3.2.4 发酵质量控制 发酵产物应完全腐熟，堆体温度自然下降至环境温度，无有害及刺激性气味，外观为黄褐色 至黑褐色，呈现自然疏松、大小均匀的纤维状结构，无明显的机械杂质。 4.4 资源化产品 物料发酵完成后进行粉碎、过筛、检测、称量和包装，经过安全性测试的资源化产品可用于 有机肥料、栽培基质或土壤改良剂原料。 5 检测 5.1 取样方法 5.1.1 抽样 对每批发酵产物进行抽样检验，按GB/T 6679-2003规定进行采样。采用随机法多点（≥8点） 采集发酵后产物，每点≥1000g。 5.1.2 样品缩分 将所有样品迅速混匀，按四分法缩分，分装3份，每份≥500g，密封。其中一份用于鲜样测定， 一份风干用于产品分析，一份保存，以备查用。 5.2 检测方法 5.2.1 堆体温度测定 采用接触式温度计测量堆体中心部位温度，每天固定时间进行测定，并记录环境温度。 5.2.2 感官测定 采用目测法和鼻嗅法进行测定，取少量样品置于白色搪瓷盘中，观察样品的性状、质地、气 味等外观指标。外观为黄褐色至黑褐色，呈现自然疏松、大小均匀的纤维状结构，无明显的机械 杂质，无刺激性气味，标准参照NY 525-2012。 5.2.3 指标测定 资源化产物应符合表1的要求，检测指标及方法参照NY 525-2012。 表1 资源化产物指标 编号 项目 单位 标准限度 1 蛔虫卵死亡率 % 95-100 2 粪大肠菌群数值 cfu ≤10 3 总砷（As）（以烘干基计） mg/kg ≤15 4 总镉（Cd）（以烘干基计） mg/kg ≤3 5 总铅（Pb）（以烘干基计） mg/kg ≤50 6 总铬（Cr）（以烘干基计） mg/kg ≤150 7 总汞（Hg）（以烘干基计） mg/kg ≤2 -2 4