DB3201-T 1184.4-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮 南京市

ICS01.040.03 CCSX00 3201 南京市地方标准 DB3201/T1184.4—2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南第4部分：小餐饮 Guidelinesforimprovingfoodsafetymanagementlevelofsmallfood productionandoperationunits— Part4:Smallrestaurant 2024-03-19发布 2024-03-21实施南京市市场监督管理局发布 DB3201/T1184.4—2024 I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB3201/T1184《小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南》的第4部分。DB 3201/T1184已经发布了如下部分： ——第1部分：食品小作坊； ——第3部分：小食杂店； ——第4部分：小餐饮。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南京市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：南京市市场监督管理局、南京市江宁区市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会。本文件起草人：吴娟、王东、汤卫宁、姜雪梅、王建梅、于学荣、葛旭东、胡畅。

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