ICS 65.020.20 B 31 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1025—2014 茭白生产技术规程 Code of practice for production techniques of water bamboo （报批稿） 2015 – 03 - 08 实施 2014 - 11 - 18 发布 湖北省质量技术监督局 发 布 DB42/T 1025—2014 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地环境条件 ...................................................................... 1 4 品种选择 .......................................................................... 1 5 大田准备 .......................................................................... 1 6 种苗准备 .......................................................................... 1 6.1 留种与种苗繁育 ................................................................ 1 6.2 春季定植用种苗 ................................................................ 2 6.3 秋季定植用种苗 ................................................................ 2 7 大田定植 .......................................................................... 2 7.1 春季 .......................................................................... 2 7.2 秋季 .......................................................................... 2 8 大田管理 .......................................................................... 2 8.1 定植当年 ...................................................................... 2 8.2 定植翌年（双季茭白的夏茭） .................................................... 3 9 病虫害防治 ........................................................................ 3 9.1 主要病虫害 .................................................................... 3 9.2 防治原则 ...................................................................... 3 9.3 防治方法 ...................................................................... 3 10 采收 ............................................................................. 4 11 生产档案 ......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 茭白留种技术 .................................................... 5 附录 B（规范性附录） 禁止使用的农药名单 .............................................. 6 I DB42/T 1025—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。 本标准由湖北省农业厅归口。 本标准由武汉市蔬菜科学研究所、武汉市蔡甸区蔬菜科技推广站起草。 本标准主要起草人：刘义满、钟兰、柯卫东、李双梅、朱红莲、黄来春、刘小铃、朱汉桥、李茂年、 李明华。 II DB42/T 1025—2014 茭白生产技术规程 1 范围 本标准规定了茭白（Zizania latifolia）栽培的产地环境条件、品种选择、大田准备、种苗准备、 大田定植、大田管理、病虫害防治、采收及生产档案的要求。 本标准适用于湖北地区无公害茭白的栽培，其它地区亦可参考使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5331 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件 3 产地环境条件 应选择在生态条件良好、远离污染源、与水产养殖区隔离并且具有可持续生产能力的农业生产区域。 环境质量应符合 NY 5331 的规定。 4 品种选择 选用通过省级农作物品种审（认）定的品种或优良地方品种。单季茭宜选用鄂茭 1 号、鄂茭 3 号、 蒋墅茭、群力茭、秭归茭等品种，双季茭宜选用鄂茭 2 号、小蜡台、刘潭茭、广益茭及梭子茭等品种。 5 大田准备 宜在定植前 7d～10d 清除杂草，耕翻耙平，保持活土层 20cm～25cm，水深 3cm～5cm。基肥施用 应符合 NY/T394 的有关规定。每 667 ㎡宜施施有机菌肥 300kg~400kg，或 N∶P2O5∶K2O 为 15∶15∶ 15 的复合肥 50kg，或碳酸氢铵 100kg 与过磷酸钙 50kg~75kg。 6 种苗准备 6.1 留种与种苗繁育 1 DB42/T 1025—2014 茭白选留种工作应每年进行，去除雄茭、灰茭及混杂变异株，选留典型的正常茭白植株。其留种技 术参见附录 A。 6.2 春季定植用种苗 春季定植用的种苗宜采用 A.2 的方法选留。大田定植前 1d～2d 挖出种墩，用刀纵劈，分成定植用 小茭墩。各小茭墩均应带有至少 1 个老苔管。每个小茭墩宜具有 3 个分蘖苗，且苗高 30cm。若定植时 茭苗过高，则宜截除叶片上部，留株高 30cm。 6.3 秋季定植用种苗 秋季定植用的种苗宜采用 A.1 的方法选留。从假植秧田取苗后，宜先打去基部老叶并齐割茭白眼上 部叶片、留株高 100cm，每小墩留苗 1 个～2 个。亦可将 A.1.4 所获分蘖苗直接用于大田定植。 7 大田定植 7.1 春季 定植期宜为 3 月中旬～4 月中旬，行距宜为 100cm，穴距宜为 50cm，定植深度以老薹管入土为宜。 7.2 秋季 定植期宜为 7 月中下旬～8 月上旬，行距宜为 100cm，穴距宜为 50cm，定植深度以根系入土为宜。 8 大田管理 8.1 定植当年 8.1.1 追肥 8.1.1.1 原则 应符合 NY/T 394 的有关规定。 8.1.1.2 春季定植大田 2 2 提苗肥宜在定植返青后 10d 施入，每 667m 施尿素 10kg；分蘖肥宜在 5 月中旬施入，每 667 m 施尿 2 素 20kg 和硫酸钾肥 10kg；孕茭肥宜在 8 月中下旬施入，每 667 m 施尿素 20kg 与钾肥 5kg。采收期在 10 月下旬～11 月上旬的品种，宜在 9 月下旬～10 月上旬补施一次孕茭肥，每 667 ㎡宜施尿素 20kg 和 钾肥 5kg。 8.1.1.3 秋季定植大田 宜在定植后 10d～15d 追肥一次，每 667 ㎡施尿素 20kg 和钾肥 10kg。 8.1.2 水深调节 水深宜为 10cm～20cm。 8.1.3 耘田除草 宜在定植成活后开始耘田除草，以后每间隔 8d～10d 进行一次，至茭白封行为止。 2 DB42/T 1025—2014 8.1.4 除老叶 7 月中旬～8 月上旬，宜从叶鞘基部掰除老黄叶 1 次～2 次，对掰除的老黄叶宜踩入泥中。 8.1.5 去杂去劣 11 月底以前，应挖除不符合品种特征的株丛、雄茭株丛及灰茭株丛。 8.1.6 割老株 宜在 12 月份割除茭白地上部，割口与泥面齐平。 8.2 定植翌年（双季茭白的夏茭） 8.2.1 疏苗、补苗 春季萌芽后，苗高 15cm～20cm 时，对生长过密的株丛进行疏苗，每株丛宜留外围壮苗 20 棵，并向 株丛中央压泥块。缺苗时，宜每个缺苗穴位补栽 6 棵～8 棵。 8.2.2 追肥 2 应符合 NY/T 394 的相关规定。春季萌芽时，每 667 m 宜追施尿素 25kg 或有机菌肥 100kg；4 月中 2 旬，每 667 m 宜施尿素 25kg 或有机菌肥 100kg 和钾肥 10kg。 8.2.3 水深调节 水深宜为 10cm～20cm。 9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 胡麻叶斑病、茭白纹枯病、茭白锈病、长绿飞虱及螟虫等。 9.2 防治原则 优先选择生物防治、物理防治及农业防治措施，