ICS 67.080.10 B 31 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1063—2015 地理标志产品 三湖黄桃 Product of geographical indication -Sanhu yellow peach （报批稿） 2015 - 05 - 18 发布 湖北省质量技术监督局 2015 - 07 - 01 实施 发 布 DB42/T 1063—2015 目 次 前言 ............................................................................... III 引言 ................................................................................ IV 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 3.1 三湖黄桃 ...................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围 .............................................................. 2 5 三湖黄桃品种分类 .................................................................. 2 6 要求 .............................................................................. 2 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 7 2 2 3 3 4 4 4 4 4 试验方法 .......................................................................... 4 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8 产地环境 ...................................................................... 生产技术规程 .................................................................. 鲜黄桃质量要求 ................................................................ 黄桃罐头质量要求 .............................................................. 安全卫生要求 .................................................................. 微生物指标 .................................................................... 食品添加剂使用限量 ............................................................ 净含量偏差 .................................................................... 生产加工过程卫生要求 .......................................................... 感官指标 ...................................................................... 理化指标 ...................................................................... 卫生指标 ...................................................................... 微生物指标 .................................................................... 净含量 ........................................................................ 4 4 5 5 5 检验规则 .......................................................................... 5 8.1 组批 .......................................................................... 5 8.2 抽样 .......................................................................... 5 8.3 判定规则 ...................................................................... 5 9 标签标志、包装、运输、储存 ........................................................ 5 9.1 9.2 9.3 9.4 标签标志 ...................................................................... 包装 .......................................................................... 运输 .......................................................................... 储存 .......................................................................... 5 5 6 6 I DB42/T 1063—2015 附录 A（规范性附录）地理标志产品三湖黄桃保护范围图..................................... 7 II DB42/T 1063—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》及GB/T 17924-2008 《地理标志产品 标准通用要求》给出的规则起草。 本标准由荆州市江陵县质量技术监督局提出。 本标准由湖北省质量技术监督局归口管理。 本标准主要起草单位：湖北省国营三湖农场、荆州市江陵县质量技术监督局、江陵县三湖黄桃协会。 本标准主要起草人：刘子富、谭勋虎、陈华、潘少为、陈在新。 III DB42/T 1063—2015 引 言 三湖黄桃，色艳、硕大、圆满，口味甜美缠绵，面市期长，用途多样，省内外知名，罐桃远销东南 亚，这是由其栽培地理优越、技艺先进、历史渊长所浇灌。三湖黄桃2014年获得了国家质检总局批准的 国家地理标志保护产品（2014年第41号公告），为规范生产经营秩序，确保产品品质和特色，有效保护 地理产品，更好地服务社会，特制定本标准。 IV DB42/T 1063—2015 地理标志产品 三湖黄桃 1 范围 本标准规定了三湖黄桃的地理标志产品保护范围、品种分类、要求、试验方法、检验规则以及标签 标志、包装、运输和储存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》（2014年第41 号）公告批准实施保护的三湖黄桃。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB 8950 罐头厂卫生规范 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 11671 果蔬罐头卫生标准 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 13516 桃罐头 GB/T 20938 罐头食品企业良好操作规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T 1006 罐头食品检验规则 NY 5113 无公害食品 桃产地环境条件 NY/T 5114 无公害食品 桃生产技术规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 三湖黄桃（Prunus Persica Batsch）Sanhu yellow peach 1 DB42/T 1063—2015 在规定的保护范围三湖内，能正常生长结实，果实套袋，品质好，产量高，适宜鲜食、罐藏或鲜食、 罐藏兼用的优良黄（肉）桃品种。 4 地理标志产品保护范围 地理标志产品三湖黄桃的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 护规定》批准实施的范围，见附录A。 5 三湖黄桃品种分类 三湖黄桃按成熟期划分为早、中、晚熟品种。早熟品种6月底之前成熟，中熟品种7月至8月之间成 熟，晚熟品种9月初以后成熟。 6 要求 6.1 产地环境 6.1.1 气候 年均气温16.0℃