ICS 65.020.30 B 31 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 593—2014 代替 DB51/T 593-2006 蕹菜生产技术规程 2014 - 04 - 08 发布 四川省质量技术监督局 2014 - 07 - 01 实施 发 布 DB51/T 593—2014 目 次 前 言 ............................................................................... II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地环境条件 ...................................................................... 1 4 栽培管理技术 ...................................................................... 1 5 采收及采后处理 .................................................................... 3 附录 A（资料性附录） 蕹菜生产主要病虫害及部分推荐农药 ................................ 5 I DB51/T 593—2014 前 言 本标准附录A是资料性附录。 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术局发布。 本标准起草单位：四川省农业科学院园艺研究所 本标准主要起草人：房超、蔡鹏、刘独臣、刘小俊、梁根云、杨宏。 本标准主要变化如下： ——在药剂拌种处理中，新增了新拌种技术； ——新增了种子包衣技术； ——在定植中，新增了根据生产条件采用露地或大棚栽培。 ——在灌水中，将原稿中分述子蕹和藤蕹水田栽培的灌水，进行了合并和修改。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：第一次，DB51/T 593-2006。 II DB51/T 593—2014 蕹菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了蕹菜生产的产地环境条件、栽培管理技术、采收及采后处理。 本标准适用于四川省蕹菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类 GB/T 8321 农药合理使用准则 DB51/ 335 无公害农产品标准 DB51/ 336 无公害农产品(种植业)产地环境条件 DB51/ 337 无公害农产品农药使用准则 DB51/ 338 无公害农产品生产肥料使用准则 DB51/T 339 无公害农产品生产技术规程 蔬菜 3 产地环境条件 选择地势平坦，排灌方便，有机质含量丰富，土层深厚疏松的壤土至粘质壤土。产地环境质量应符 合DB51/ 336和 DB51/T 339的规定。 4 栽培管理技术 4.1 品种选择 选用优质高产、抗病性强、适应性广、商品性好、符合当地市场需求的品种，种子质量符合GB/T 16715.5的规定。 4.2 种子或种藤处理 4.2.1 温汤浸种 在50℃温水中浸种20min，立即在冷水中冷却，捞出晾干后播种。 4.2.2 药剂拌种 用50%多菌灵可湿性粉剂按干种子重量的0.3％～0.5％拌种；或每100千克种子用2.5％适乐时悬浮 种衣剂500毫升，或10％适乐适100-200毫升拌种。 提倡使用包衣种子。 1 DB51/T 593—2014 4.2.3 种藤处理 用70%甲基托布津800倍液或25%多菌灵500倍液喷洒种藤，密闭4h。 4.3 播种育苗 4.3.1 播种 4.3.1.1 苗床选择 子蕹：选择避风向阳、排灌两便，两年来没有种植蕹菜的平坦地块作苗床，播前2周施入基肥，并 耕耙整平。 藤蕹：宜选向阳、肥沃、排水良好的沙壤田块，施入充分腐熟有机肥，耙平整细，做成高厢，放水 保持湿润。 4.3.1.2 播种期 子蕹种植多采用种子露地直播，也可育苗移栽；播种期一般在早春季节。早春保护地育苗比常规露 地播种可提前15d～20d。 藤蕹种植多采用种藤扦插。扦插育苗时间一般在2月至3月。 4.3.1.3 种子或种藤用量 2 种子直播栽培每667 m 用种10kg～12.5kg； 2 种藤扦插育苗移栽，每667 m 育苗田约需种藤200 kg～250kg。 4.3.1.4 播种或催芽 子蕹：播种前浸种（约浸24h）催芽，播后盖细土1 cm厚，然后覆塑料薄膜，待苗出土后撤膜。 藤蕹：一般采用大棚保温苗床育苗。将还没有发根的越冬种藤切成3节～4节长的茎段，于晴天中午 前后按行距6 cm～8cm，置于25℃～28℃的苗床催芽。 4.3.2 苗期管理 子蕹：一般播种后7d～10d出苗，及时揭除覆盖物。小棚育苗，应根据天气变化注意保温和通风， 保持床温白天20℃～30℃，夜间15℃以上，保持床土湿润。移栽前1周通风炼苗。播种后30d～50d，当 苗高达15cm～20cm时，可开始间拔采收上市或部分移栽 藤蕹：催芽5d～7d后，种藤各节腋芽即萌发生长，当苗高20cm左右时可第一次剪苗扦插在准备好的 苗床中繁殖，以后可多次剪苗扦插繁殖。苗床管理与子蕹育苗管理大致相同。 4.4 4.4.1 定植 整地施肥 2 子蕹培，应选择灌水方便，湿润而肥沃的土壤，耕翻作厢；一般每667 m 施用充分腐熟的优质有机 肥2500 kg～3000kg，复合肥25 kg～30 kg。整地时将肥料均匀地撒施在地面上，并与土壤充分混匀。 2 藤蕹培，一般选择排灌方便、向阳、肥沃的水田或旱地栽植。一般每667 m 施用充分腐熟的优质有 机肥2500 kg～3000kg，复合肥25 kg～30 kg。在整地时将肥料均匀地撒施在地面上，并与土壤充分混 匀。 4.4.2 定植 2 DB51/T 593—2014 根据生产条件采用露地或大棚栽培。 子蕹栽培一般采用撒播法，密播间拔，株行距一般为15cm～20cm，每穴1株～2株；育苗移栽时，应 在月平均气温稳定在15℃以上时进行定植，株行距一般为20cm左右，每穴1株～2株。 藤蕹在月平均气温稳定在15℃以上即可扦插定植，插条长约15cm左右，斜插入土2节～3节，株行距 一般为25cm左右。 4.5 田间管理 4.5.1 追肥 施用肥料符合DB51/338规定。蕹菜的施肥要掌握勤、匀、淡的原则,分期进行多次追肥。出苗或移 栽、扦插成活后，及时追肥，采收一次追肥一次，追肥以速效氮肥为主，先淡后浓。每次采收后追0.2%～ 0.3%尿素1次。 4.5.2 灌水 灌溉水水质应符合DB51/336的规定。生长期间保持厢面土壤湿润，应结合追肥淡施勤灌。植株3片～ 4片真叶前采用淋水保湿，防厢面土壤过早板结，以后可用沟灌的办法，但不可浸及厢面，待水渗入厢 中间后排干，使厢面土壤处于湿润状态。 4.6 病虫害防治 4.6.1 农业防治 选用抗（耐）病的优良品种。与非旋花科作物实行2年以上的轮作，清洁田园，收获后深翻炕土， 加强田间肥水管理。 4.6.2 物理防治 采用银灰膜避蚜或黄板(柱)、性诱剂诱杀成虫，用黑光灯、频振式灯诱杀害虫。 4.6.3 生物防治 保护利用天敌，利用生物农药防治病虫害。 4.6.4 化学防治 加强病虫害的预测预报，及时掌握病虫害发生规律和动态，有针对性地适时用药。选用高效低毒低 残留的农药和生物农药，严格按照规定的浓度和安全间隔期要求进行，施药应均匀周到。使用的农药必 须符合GB/T8321和DB51/337的规定。主要病虫害与部分推荐农药品种见附录A。 5 5.1 采收及采后处理 及时采收 子蕹：播种后30d-50d，当苗高达15cm～20cm时，可结合间苗进行第一次间拔采收。10天后进行第 二次间拔采收，第三次间拔净园。也可一次采收上市。 藤蕹：根据市场需求，陆续适时采收。在采收初期和后期，一般间隔10d～15d采收1次；而在旺盛 生长的夏季到初秋，则需每6d～7d采收1次。第1次～2次采收时，在茎上留基部2节～3节，采摘它的上 部嫩梢。以后采收，只留基部1～2节采摘 3 DB51/T 593—2014 5.2 采后处理 剔除病虫伤害老叶黄叶，分级包装。应避免包装、运输、储存中的二次污染，产品应符合DB51/335 规定。 5.3 清洁田园 采收后及时清洁田园，集中进行无害化处理，保持田间清洁。 4 DB51/T 593—2014 AA 附 录 A （资料性附录） 蕹菜生产主要病虫害及部分推荐农药 安全 病虫害 防治指标 名称 （适期） 白锈病 发病初期 褐斑病 发病初期 卷叶虫 低龄幼虫发生高峰 小菜蛾 2 龄幼虫盛期 斜纹夜蛾 2 龄幼虫盛期 小地老虎 低龄幼虫发生高峰 蚜虫 有蚜株率达 20%时 推荐药剂及使用剂量 间隔期 （天） 72%普力克水剂 800 倍液 ≥10 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 ≥10 80%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液 ≥10 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 ≥10 0.9%阿维菌素乳油 1000 倍液 ≥7 0.3％印楝素乳油 ≥7 10.8%凯撒乳油 5000～8000 倍液 ≥7 5％锐劲特悬浮剂 2000～4000 倍液 ≥7 0.9%阿维菌素乳油 1000 倍液 ≥7 0.3％印楝素乳油 ≥7 50％辛硫磷乳油 1000 倍液 ≥10 10％氯氰菊酯乳油 1000 倍液 ≥10 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液 ≥7 50%抗蚜威可湿性粉剂 2500 倍液 ≥11 注1：如有适宜蕹菜生产的高效、低毒、低残留新型生物、化学农药，应优先选用。 _________________________________ 5 DB51/T 593—2014