ICS DB63 备案号：25693-2009 青 海 省 地 方 标 准 DB63/T 813—2009 保护地韭菜生产技术规范 2009-07-27 批准 青海省质量技术监督局 2009-09-01 实施 发布 DB63/T 813—2009 前 言 本规范附录A是资料性附录。 本规范由青海省质量技术监督局提出并归口。 本规范起草单位：民和县质量技术监督局、民和县菜篮子工程办公室。 本规范主要起草人：蔡利柱、郭有才、铁梅芳。 I DB63/T 813—2009 保护地韭菜生产技术规范 1 范围 本规范规定了保护地韭菜的产量指标、品种选择、田间管理、病虫害防治等技术。 本规范适用于青海省的保护地韭菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 8079 蔬菜种子 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 3 产量指标 每公顷产量45.000吨—63.000吨（3000.00千克/亩—4200.00千克/亩）。 4 生产技术 4.1 设施选择 4.1.1 日光温室 由采光和保温维护结构组成,以塑料薄膜为透明覆盖材料，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐 射能进行蔬菜生产的温室。适用于韭菜的越冬栽培、春早熟栽培及秋延迟栽培。 4.1.2 拱棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚。适用于青海省海拨2800米以下地区韭菜的春早熟或秋延迟栽培。 4.2 品种选择 选择抗寒性强，棵大叶宽，分蘖力强，抗衰老，生长势强，粗纤维含量少，商品性佳的中华韭王等 品种。 4.3 地块选择 选择土层深厚、肥力好、排灌方便的沙壤土。二年内没有种过葱蒜类蔬菜的地块。 4.4 播种及播种后管理 4.4.1 播期 露地播种以4月10日—5月10日为宜，气温低于10℃，须有保护设施。 4.4.2 播种量 每公顷用种52.50千克—60.00千克（3.50千克/亩—4.00千克/亩）。 4.4.3 浸种催芽 种子质量符合GB8079中的二级以上要求。播种时可干籽直播，也可先浸种催芽，种子用清水浸泡20 小时—24小时，捞出冲洗2次—3次，放在洁净的容器内，用湿纱布盖好，在16℃—20℃的条件下催芽， 每天用清水冲一次，3天—5天后种子露白时即可播种。 4.4.4 苗床准备及播种 1 DB63/T 813—2009 苗床土选用砂质土壤，按农家肥和床土7：3的比例配制，床土耙平磨细，整平做畦，畦宽100.00 厘米，长度随育苗量而定。播种时将畦踩一遍，顺畦灌水，将催芽种子混2倍—3倍细沙撒在畦内，上覆 过筛细土1.60厘米—2.00厘米，播种后立即覆盖地膜，60％幼苗顶土时撤除地膜。 4.4.5 播后管理 出苗后，若土壤干旱要及时灌水，保持畦面土壤湿润。苗齐后及时人工除草2次—3次，或采用播种 后每公顷用33%施田补乳油2.25升（0.15升/亩），兑水900.00千克（60.00千克/亩），均匀喷洒除草。 从齐苗到苗高20.00厘米，7天浇一小水，结合浇水，每公顷追施氮肥45.00千克（3.00千克/亩）。 4.5 定植 4.5.1 定植时间 当韭菜苗在5片—6片真叶、高20.00厘米时定植，一般在6月下旬定植。 4.5.2 定植前准备 定植前深耕土地，耕深20.00厘米—25.00厘米，结合深耕施足基肥，每公顷施优质腐熟的农家肥 90.000吨（6000.00千克/亩），麻渣3.000吨—4.500吨（200.00千克/亩—300.00千克/亩），磷肥（P2O5） 90.00千克（6.00千克/亩），耙平磨细，作好栽培畦，畦埂宽20.00厘米—30.00厘米，高15.00厘米。 播前浇足底水，1天后播种。 4.5.3 土壤处理 每公顷用50%辛硫磷乳油1.50升（0.10升/亩），兑水后拌干细土，撒于畦面作土壤处理。 4.5.4 定植 定植时错开高温、高湿天气，起苗前苗床地浇水。起苗后，剪去须根先端，留2.00厘米—3.00厘米， 再将叶子先端剪去一段，减少叶面蒸发。定植行距18.00厘米—20.00厘米，穴距10.00厘米，每穴栽植8 株—10株，每公顷留苗390.00万株—495.00万株（26.00万株/亩—33.00万株/亩）。封土时叶鞘露出地 面2.00厘米—3.00厘米，深度以不埋住分蘖节为宜。 4.6 田间管理 4.6.1 露地生长阶段管理 定植后及时浇透水，10天—15天缓苗后，每公顷追施氮肥37.50千克－75.00千克（2.50千克/亩－ 5.00千克/亩）。进入生长盛期后，每隔10天浇一次水，结合浇水追施氮肥2次—3次，每次每公顷75.00 千克－112.50千克（5.00千克/亩－7.50千克/亩）。雨季及时排涝，当日最高气温下降到12℃以下时， 减少浇水，保持土壤表面不干即可，土壤封冻前浇足冻水。 4.6.2 棚室生长阶段管理 保护地韭菜以供应冬春季市场为主，气温降至10℃扣棚。选择无风的晴天下午进行扣棚。扣棚前先 除净畦内干枯的韭叶、杂草，中耕一次，然后浇水。扣棚后四周用土封严，加盖草帘保温。保持白天20 ℃—24℃，夜间12℃-14℃。株高10.00厘米以上时，保持白天16℃—20℃，夜间8℃—12℃。超过24℃ 放风降温排湿，相对湿度保持在60%—70％。秋冬季拱棚栽培要加强保温，夜温保持在6℃以上，扣膜后， 当苗高8.00厘米—10.00厘米时浇一水，结合浇水每公顷追施氮肥60.00千克（4.00千克/亩）。 4.6.3 棚室后期管理 当气温高于10℃，收割后韭菜长至10.00厘米时，逐步加大放风量，撤掉棚膜。每公顷施腐熟农家 肥60.000吨—75.000吨（4000千克/亩—5000千克/亩），并顺韭菜沟培土高3.00厘米—5.00厘米。苗壮 露地可收割1刀—2刀，苗弱的，以养根为主不再收割。 5 收割 定植当年着重“养根壮秧”不收割，如有韭菜花及时摘除。夏季不收割。在扣膜后30天—40天割第 一刀。收割前7天—10天，禁止使用农药、速效氮肥。收割时刀口距地面2.00厘米—4.00厘米，以割口 呈黄色为宜，割口应整齐一致，两次收割时间间隔30天—50天。每次收割后，把韭茬搂一遍，周边土锄 松，待2天—3天后韭菜伤口愈合新叶快出时进行浇水追肥，每公顷施腐熟农家肥6.000吨（400.00千克/ 2 DB63/T 813—2009 亩），氮肥60.00千克（4.00千克/亩），磷肥（P2O5）12.00千克（0.80千克/亩），钾肥（K2O）10.50 千克（0.70千克/亩）。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害种类 韭菜常见病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、疫病、细菌性病害等；常见虫害有韭蛆、南美斑潜蝇、 蚜虫、蓟马等。 6.2 农业防治 选择适宜的抗病品种。采用温烫浸种或药剂进行种子消毒，采用高温闷棚或高效、低毒、低残留化 学药剂进行苗床和温棚消毒。加强苗期管理，培育健壮秧苗。生产期内保持棚室清洁，韭菜收割后，及 时清除病残体，深埋或烧毁。 6.3 化学防治 采用高效、低毒、低残留的化学药剂进行防治，农药的使用符合GB4285和GB/T8321要求。常见病虫 害的防治方法参见附录A。 6.4 物理防治 南美斑潜蝇采用蝇纸诱杀成虫，每公顷设置675个诱杀点（45个/亩）进行防治；蚜虫、蓟马采用黄 板诱杀，每公顷设置1200张黄板（80张/亩）进行防治。 3 DB63/T 813—2009 附 录 A （资料性附录） 韭菜常见病虫害化学防治方法 表 主要防治对象 猝倒病、立枯病 A.1 韭菜常见病虫害化学防治方法 农药名称 使用剂量 使用方法 75%百菌清可湿性粉剂 750 克/公顷（50 克/亩） 600 倍液喷雾 64%杀毒矾可湿性粉剂 900 克/公顷（60 克/亩） 500 倍液喷雾 72%普力克水剂 900 克/公顷（60 克/亩） 500 倍液喷雾 50%扑海因可湿性粉剂 450 克/公顷（30 克/亩） 1000 倍液喷雾 50%多菌灵可湿性粉剂 900 克/公顷（60 克/亩） 500 倍液喷雾 64%杀毒矾可湿性粉剂 750 克/公顷（50 克/亩） 600 倍液喷雾 50%甲霜铜可湿性粉剂 750 克/公顷（50 克/亩） 600 倍液喷雾 72%农用硫酸链霉素 300 克/公顷（20 克/亩） 1500 倍液喷雾 77%可杀得可湿性粉剂 562.5 克/公顷（37.5 克/亩） 800 倍液喷雾 50%甲霜铜可湿性粉剂 750 克/公顷（50 克/亩） 600 倍液喷雾 50%辛硫磷乳油 90 克/公顷（6 克/亩） 加水 50 倍拌种 48%乐斯本乳油 9000 克/公顷（600 克/亩） 加水 100 倍灌根 0.9%阿维菌素乳油 450 克/公顷（30 克/亩） 1000 倍液喷雾 48%乐斯本乳油 450 克/公顷（30 克/亩） 1000 倍液喷雾 20%杀灭菊酯乳油 225 克/公顷（15 克/亩） 2000 倍液喷雾 10%吡虫啉可湿性粉剂 150 克/公顷（10 克/亩） 3000 倍液喷雾 3%啶虫脒乳油 150 克/公顷（10 克/亩） 3000 倍液喷雾 50%抗蚜威可湿性粉剂 225 克/公顷（15 克/亩） 2000 倍液喷雾 灰霉病 疫病 软腐病、细菌性病害 韭蛆 南美斑潜蝇 蚜虫、蓟马 4